โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน
จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้เรื่องภาวะโภชนาการในเด็กวัยเรียน โดยมีเนื้อหาการบรรยายดังนี้ 1.เรื่อง ความหมายและความสำคัญของภาวะโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย 2.เรื่อง ปัจจัยที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย 3.เรื่อง ภาวะโภชนาการและการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย - ความหมายของภาวะโภชนาการ และการเจริญเติบโตของเด็ก - การประเมินภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย - โรคขาดสารอาหาร ภาวะเด็กน้ำหนักต่ำกว่าหรือมากกว่าเกณฑ์ - โรคอ้วน โรคและความผิดปกติที่เกี่ยวกับโภชนาการและการเจริญเติบโต เรื่อง อาหารหลัก 5 หมู่และธงโภชนาการ 6 กลุ่ม - อาหารที่เหมาะสมในแต่ละช่วงวัย - ปริมาณวัตถุดิบในการจัดอาหาร - การเลือกซื้อ การเตรียม การปรุงอาหาร - ปริมาณสารอาหารที่ได้รับในวัน 1 วัน เรื่อง การจัดสิ่งแวดล้อมและการสร้างสุขนิสัยที่ดี สำหรับเด็กในการรับประทานอาหาร มีการสาธิตการทำอาหารเช้าเพื่อเสริมโภชนาการเด็ก หลังจากอบรมให้ความรู้มีการติดตามภาวะโภชนาการเด็ก เป็นระยะๆด้วย
จาการอบรม พบนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 58 คน มีนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการน้อยกว่าเกณฑ์จำนวน 30 คน และมีภาวะโภชนาการเกิน (ท้วม เริ่มอ้วน และอ้วน) จำนวน 28 คน ในโครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียนได้มีการจัดกิจกรรมให้แก่นักเรียนที่มีภาวะโภชนาการน้อยกว่าเกณฑ์ จำนวน 30 คน มีผลดังนี้ -เดือนสิงหาคม เกณฑ์ด้านน้ำหนักตามเกณฑ์อายุ มีผลดังนี้ นักเรียนที่มีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ จำนวน 23 คน คิดเป็นร้อยละ 76.67 นักเรียนที่มีน้ำหนักค่อนข้างน้อย จำนวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 23.33 เกณฑ์ด้านส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ นักเรียนที่มีภาวะเตี้ย จำนวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 13.33 นักเรียนที่มีภาวะ ค่อนข้างเตี้ย จำนวน 10 คน คิดเป็น ร้อยละ 33.33 นักเรียนที่มีภาวะส่วนสูงตามเกณฑ์ จำนวน 16 คน คิดเป็นร้อยละ 53.34 เกณฑ์ด้านน้ำหนักตามเกณฑ์ส่วนสูง นักเรียนที่มีภาวะผอม จำนวน 17 คน คิดเป็นร้อยละ 56.67 นักเรียนที่มีภาวะค่อนข้างผอม จำนวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 10 และนักเรียนที่มีภาวะสมส่วน จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 -เดือนกันยายน เกณฑ์ด้านน้ำหนักตามเกณฑ์อายุ มีผลดังนี้ นักเรียนที่มีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ จำนวน 23 คน 76.67 นักเรียนที่มีน้ำหนักค่อนข้างน้อย จำนวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 23.33 เกณฑ์ด้านส่วนสูงตาม เกณฑ์อายุ นักเรียนที่มีภาวะเตี้ย จำนวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 13.33 นักเรียนที่มีภาวะค่อนข้างเตี้ย จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 นักเรียนที่มีภาวะส่วนสูงตามเกณฑ์ จำนวน 16 คน คิดเป็นร้อยละ 53.34 เกณฑ์ด้านน้ำหนักตาม เกณฑ์ส่วนสูง นักเรียนที่มีภาวะผอม จำนวน 17 คน คิดเป็นร้อยละ 56.67 นักเรียนที่มีภาวะค่อนข้างผอม จำนวน 3 คน 10 และนักเรียนที่มีภาวะสมส่วน จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 -เดือนตุลาคม เกณฑ์ด้านน้ำหนักตามเกณฑ์อายุ มีผลดังนี้ นักเรียนที่มีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ จำนวน 17 คน คิดเป็นร้อยละ 56.67 นักเรียนที่มีน้ำหนักค่อนข้างน้อย จำนวน 9 คน คิดเป็นร้อยละ 30 นักเรียนที่มี น้ำหนักตามเกณฑ์ จำนวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 13.33 เกณฑ์ด้านส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ นักเรียนที่มีภาวะเตี้ย จำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 3.33 นักเรียนที่มีภาวะค่อนข้างเตี้ย จำนวน 8 คน คิดเป็นร้อยละ 26.67 นักเรียนที่มีภาวะ ส่วนสูงตามเกณฑ์ จำนวน 21 คน คิดเป็นร้อยละ 70 เกณฑ์ด้านน้ำหนักตามเกณฑ์ส่วนสูง นักเรียนที่มีภาวะผอม จำนวน 17 คน คิดเป็นร้อยละ 56.67 นักเรียนที่มีภาวะค่อนข้างผอม จำนวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 23.33 และนักเรียน ที่มีภาวะสมส่วน จำนวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 20 1.2 ด้านผลการดำเนินการโครงการ
- ผู้บริหาร คณะครูได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ ในการนี้เพื่อลดปัญหา ภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน จึงจัดให้นักเรียนได้รับรู้ด้านอาหารและด๓ชนาการมากขึ้น เพื่อช่วยให้นักเรียนมีภาวะ โภชนาการที่ดีขึ้น นักเรียนมีการเจริญเติบโตและพัฒนาได้เมศักยภาพมากขึ้น