โครงการอาหารเสริมโปรตีน เพื่อน้องที่มีภาวะทุพโภชนาการ อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
โครงการอาหารเสริมโปรตีน เพื่อน้องที่มีภาวะทุพโภชนาการ อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการอาหารเสริมโปรตีน เพื่อน้องที่มีภาวะทุพโภชนาการ อิ่มท้อง สมองแจ่มใส | |
| รหัสโครงการ | 68-L5205-02-02 | |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนบ้านต้นปริง | |
| วันที่อนุมัติ | 26 กันยายน 2567 | |
| ปี | 2568 | |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 พฤศจิกายน 2567 - 30 กันยายน 2568 | |
| งบประมาณ | 33,300.00 | |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายสุพรรัตน์ มานพศิลป์ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลคลองหรัง อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา |
การพัฒนาชาติที่สำคัญคือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพ มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์สังคม สติปัญญาตลอดจนคุณธรรมและจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์โดยเฉพาะช่วงวัยเรียน เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่น ๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ ให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น เด็กวัยเรียนจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบ่งบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงมีความสำคัญมาก จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมาย เกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็ก ๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิและสามารถทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่รับประทานอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้นอาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับแต่ด้วยสภาพเศรษฐกิจที่ฝืดเคืองในปัจจุบัน การใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงานออกไปกรีดยางตั้งแต่ตอนกลางคืน บางครอบครัวพ่อแม่รับจ้างจึงต้องไปทำงานตั้งแต่เช้า เด็ก ๆ จึงรับประทานมื้อเช้าเป็นขนม และอาหารที่ไม่มีประโยชน์จากร้านในหมู่บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์และไม่เหมาะสำหรับเด็ก วัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย เนื่องจากขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว โรงเรียนบ้านต้นปริงจึงเห็นความสำคัญในเรื่องของสุขภาพอนามัย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิต และความเป็นอยู่ของเด็กนักเรียนทุกคน ให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดีจากข้อมูลของนักเรียน ภาคเรียนที่ 1 ในปีการศึกษา 2567 มีนักเรียนทั้งหมด 57 คน พบว่า มีนักเรียนที่มีร่างกายสมส่วน จำนวน 31 คน คิดเป็นร้อยละ 54.39 นักเรียนมีปัญหาภาวะโภชนาการ ผอมและค่อนข้างผอม จำนวน 9 คน คิดเป็นร้อยละ 15.79 เตี้ยและค่อนข้างเตี้ย 7 คน คิดเป็นร้อยละ 12.28 นักเรียนอ้วน เริ่มอ้วน จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 17.54 ดังนั้นโรงเรียนบ้านต้นปริงจึงจัดทำโครงการอาหารเสริมโปรตีน เพื่อน้องที่มีภาวะทุพโภชนาการ อิ่มท้อง สมองแจ่มใส เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริง ที่มีปัญหาภาวะโภชนาการ(นักเรียน ผอมและค่อนข้างผอมเตี้ยและค่อนข้างเตี้ย) จำนวน 15 คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย
- เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 15 คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่
- เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะ โภชนาการจำนวน 15 คน มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน
- เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะ โภชนาการจำนวน 15 คน มีพัฒนาการสมวัย
- เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะ โภชนาการจำนวน 15 คน ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมี สุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง
- กิจกรรมจัดอาหารเสริมโปรตีน เพื่อน้องที่มีภาวะทุพโภชนาการ อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
- อบรมให้ความรู้ผู้ปกครอง แม่ครัวและครู
- จัดทำอาหารเสริมโปรตีน เพื่อน้องที่มีภาวะทุพโภชนาการ อิ่มท้อง สมองแจ่มใส จำนวน 148 วัน
- นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 15 คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารร้อยละ 100
- นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 15 คน มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 80
- นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 15 คน มีพัฒนาการสมวัยร้อยละ 80
- นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 15 คน ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้องร้อยละ 90