กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กปฐมวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวังเจริญราษฎร์ ประจำปีงบประมาณ 2568 จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลนาทอน อำเภอทุ่งหว้า จังหวัดสตูล

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.นาทอน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กปฐมวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวังเจริญราษฎร์ ประจำปีงบประมาณ 2568

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กปฐมวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวังเจริญราษฎร์ ประจำปีงบประมาณ 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลนาทอน อำเภอทุ่งหว้า จังหวัดสตูล รหัสโครงการ L5294 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2568 - 30 กันยายน 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 23,150.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.นาทอน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เด็กปฐมวัยในช่วงอายุ 2-6 ปี เป็นช่วงวัยที่สมอง มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งปัจจัยหลักที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเด็ก นั่นคือ อาหาร เพราะอาหารทำให้ระบบในร่างกายเป็นปกติ การบริโภคอาหารที่ถูกหลักเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในทุกมื้อ นอกจากจะทำให้ร่างกายของเด็กแข็งแรงสมบูรณ์ แล้วยังทำให้มีภาวะโภชนาการที่ดีอีกด้วย โดยเฉพาะมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เมื่อเด็กได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำทุกวัน จะส่งผลต่อสมองทำให้เด็กมีสมาธิ และมีความสามารถในการเรียนรู้ได้ดี ในทางตรงข้ามหากเด็กบริโภคอาหารไม่ได้สัดส่วนกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน หรือได้รับอาหารที่ไม่มีประโยชน์ จะทำให้การทำงานของร่างกายผิดปกติ อาจเจ็บป่วยเป็นโรคต่างๆหรือทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการได้ แต่เด็กในช่วงวัยนี้มักจะมีปัญหาเรื่องการรับประทานอาหาร เนื่องจากเด็กจะสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากกว่า และยังไม่รู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ดังนั้น พ่อแม่ผู้ปกครอง และผู้เลี้ยงดูเด็ก จึงมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมภาวะโภชนาการของเด็กในช่วงวัยนี้และให้เด็กมีพฤติกรรมในการรับประทานอาหารที่ดี มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์เจริญเติบโตสมวัย ปัจจุบันศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังเจริญราษฎร์ มีเด็กทั้งหมด จำนวน 60 คน และจากการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับด้านภาวะโภชนาการ และด้านพฤติกรรมการรับประทานอาหารในตอนเช้าของเด็ก มีหลายปัจจัย เช่น ผู้ปกครองให้เด็กรับประทานมาจากบ้าน ผู้ปกครองแวะซื้ออาหารมาให้เด็กรับประทานที่โรงเรียน ผู้ปกครองซื้อนมมาอย่างเดียวซึ่งไม่เพียงพอต่อปริมาณอาหารที่เด็กควรได้รับ เด็กเลือกซื้อขนมกรุบกรอบ ช๊อกโกแลต ขนมรสหวาน หรือลูกชิ้น มาในตอนเช้า ซึ่งไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและจากการสำรวจพบว่าเด็กมีข้อมูลความเสี่ยงของด้านภาวะโภชนาการ จำนวน 20 คน ดังนี้ ๑) เด็กที่มีภาวะโภชนาการไม่เหมาะสมกับวัย จำนวน 20 คน (โดยอ้างอิงข้อมูลจากการบันทึกข้อมูลในระบบ Kiddiary School ของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวงัเจริญราษฎร์) **จากข้อมูลดังกล่าวรวมจำนวนเด็กที่มีภาวะโภชนาการตำ่กว่าเกณฑ์ จำนวนทั้งสิ้น20 คน คิดเป็นร้อยละ ๓๓.๓๓ ดังนั้น จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวังเจริญราษฎร์ ประจำปีงบประมาณ 2568 ขึ้น เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการตามเกณฑ์ที่เหมาะสมกับวัยและเกิดการมีส่วนร่วมด้านการเสริมสร้างโภชนาการที่ดีระหว่างผู้ปกครองเด็ก ครู/ผู้ดูแลเด็กและเจ้าหน้าที่อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กทำให้เด็กได้รับประทานอาหารเช้าที่มีสารอาหารครบถ้วนทุกวันส่งเสริมให้เด็กมีสุขภาพแข็งแรงได้รับการดูแล เฝ้าระวัง ด้านโภชนาการและการเจริญเติบโตให้เหมาะสมกับวัย เกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย

วัตถุประสงค์โครงการ

1. ข้อที่ 1เพื่อส่งเสริมให้เด็กได้รับประทานอาหารเช้าที่ประโยชน์และส่งเสริมภาวะโภชนาการให้เป็นไปตามเกณฑ์ที่เหมาะสม
2. ข้อที่ 2เพื่อส่งเสริมให้เด็กได้รับประทานอาหารเช้าที่ประโยชน์และส่งเสริมภาวะโภชนาการให้เป็นไปตามเกณฑ์ที่เหมาะสม
3. ข้อที่ 3เพื่อให้ผู้ปกครองตระหนักถึงประโยชน์และคุณค่าของการรับประทานอาหารเช้า

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. ประเมินน้ำหนัก-ส่วนสูงเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
2. ให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง เรื่อง ความสำคัญและประโยชน์ของอาหารเช้า
3. ส่งเสริมอาหารมื้อเช้าแสนอร่อยและติดตามภาวะโภชนาการเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีการเจริญเติบโตเหมาะสมตามวัยทุกคน
2. เด็กทุกคนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์และส่งเสริมภาวะโภชนาการให้เป็นไปตามเกณฑ์ที่เหมาะสม
3. ผู้ปกครองตระหนักถึงประโยชน์และส่งเสริมการรับประทานอาหารเช้าของเด็กมากขึ้น

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น