กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการอาหารเช้าดี ชีวีมีสุข ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2568
รหัสโครงการ	68-L7252-01-02
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	กองการศึกษา
วันที่อนุมัติ	28 พฤศจิกายน 2567
ปี	2568
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	2 ธันวาคม 2567 - 30 กันยายน 2568
งบประมาณ	158,920.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นางสาวซูไรญ่า พรรณราย
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลสะเดา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานเด็ก เยาวชน ครอบครัว

การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพ มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมและจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์โดยเฉพาะช่วงวัยเรียน เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่น ๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ ให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น เด็กวัยเรียนจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบ่งบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงมีความสำคัญมาก จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมาย เกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็ก ๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้นอาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับแต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงานออกไปตัดยางตั้งแต่ตอนกลางคืน บางครอบครัวพ่อแม่รับจ้างจึงต้องไปทำงานตั้งแต่เช้า เด็กๆ จึงรับประทานมื้อเช้าเป็นขนม และอาหารที่ไม่มีประโยชน์จากร้านในหมู่บ้าน  ซึ่งไม่มีประโยชน์และไม่เหมาะสำหรับเด็ก วัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย เนื่องจากขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว เทศบาลเมืองสะเดาจึงเห็นความสำคัญในเรื่องของสุขภาพอนามัย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิต และความเป็นอยู่ของเด็กนักเรียนทุกคน ให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดีจากข้อมูลของนักเรียนมีปัญหาภาวะโภชนาการ ทางกองการศึกษาได้ตระหนักถึงปัญหานี้เช่นกัน ดังนั้นกองการศึกษาจึงจัดทำโครงการอาหารเช้าดี ชีวีมีสุข เพื่อให้เด็กนักเรียนในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย    มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาสมวัย

1. 1. เพื่อให้เด็กนักเรียนในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลเมืองสะเดา ที่มีปัญหาภาวะโภชนาการ จำนวน 137 คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่
2. 2. เพื่อให้เด็กนักเรียนในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลเมืองสะเดา ที่มีปัญหาภาวะโภชนาการ จำนวน 137 คน มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน

3.1 ขั้นเตรียมงาน วางแผน (plan)
3.1.1 วิเคราะห์ศึกษาปัญหาภาวะโภชนาการนักเรียน 3.1.2 เสนอโครงการเพื่อขอรับการอนุมัติงบประมาณ 3.1.3 แต่งตั้งคณะทำงานและประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
3.1.4 ประชุมคณะทำงาน
3.2 ขั้นดำเนินการ (do) 3.2.1 เก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลภาวะโภชนาการนักเรียนในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลเมืองสะเดา 3.2.2 ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และแปรผล โดยใช้เกณฑ์ของกรมอนามัย 3.2.3 จัดทำโครงการเสนอผู้บริหารอนุมัติ 3.2.4 เสนอโครงการเพื่อขอรับงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองสะเดา 3.2.5 จัดสรรงบประมาณให้กับสถานศึกษาในสังกัด เพื่อจัดทำอาหารเช้า จำนวน 58 วัน        ในอัตรา 20 บาท/คน/วัน

3.3 ขั้นตรวจสอบ ทบทวน กำกับติดตาม (check) 3.1 ประเมินผลการดำเนินงานในโครงการ
  - ประเมินน้ำหนักและส่วนสูงของเด็ก เดือนละ 1 ครั้ง
  - ประเมินพัฒนาการของเด็ก
3.2 ประเมินระดับความพึงพอใจของบุคลากรและนักเรียนต่อโครงการ 3.3 คืนข้อมูลภาวะทุพโภชนาการแก่ผู้ปกครองและผู้ที่เกี่ยวข้อง

1. นักเรียนในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลเมืองสะเดาที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 137 คน        ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารร้อยละ 100
   
2. นักเรียนในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลเมืองสะเดาที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 137 คน มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐานร้อยละ 80