กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตามหลักของการพัฒนาสุขภาพ สุขภาพของประชาชนถือเป็นสำคัญ การประกอบอาหารถือเป็นสิ่งจำเป็นต่อการดำรงชีวิตที่ส่งผลต่อสุขภาพของประชาชน ที่นอกจากรสชาติที่ดี ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยในอาหาร เพราะหากอาหารนั้นมีสิ่งแปลกปลอมอาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคได้ ปัจจุบันประชาชนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น การที่จะให้ประชาชนในพื้นที่มีสุขภาพที่ดีไม่เจ็บป่วยเป็นสิ่งที่หน่วยงานหรือองค์กรที่เกี่ยวข้อง ควรให้การสนับสนุน ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกันให้ประชาชนได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าส่วนใหญ่การบริโภคอาหารของประชากรในพื้นที่จะปรุงอาหารตามใจชอบ จะเน้นรสจัดเป็นสำคัญ ทำให้เกิดความเสี่ยงในการเกิดโรค เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วน ไขมันในเลือด เป็นต้น ดังนั้นผู้ประกอบอาหารควรตระหนักถึงความสำคัญของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีการปรุงจากวัตถุดิบที่สะอาด ปลอดภัย เน้นการปรุงอาหารแบบต้ม นึ่ง ย่าง หรืออาหารคลีนดังนั้น ชมรมผู้สูงอายุตำบลเกาะยอ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญดังกล่าว และเพื่อให้สมาชิกในชมรมผู้สูงอายุ และผู้สูงอายุในตำบลเกาะยอ มีความรู้ความเข้าใจในการปรุงอาหารที่ถูกต้อง ปลอดภัย ถูกหลักโภชนาการ ลด หวาน มัน เค็ม จึงได้เสนอโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลเกาะยอสำหรับดำเนินโครงการดังกล่าว

1. เพื่อส่งเสริมให้ผู้สูงอายุและผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการ ที่ส่งผลต่อการมีสุขภาพที่ดี
2. เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนเห็นความสำคัญของการรับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการและดีต่อสุขภาพเกิดการเปลี่ยนพฤติกรรมด้านการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

1. กิจกรรมจัดอบรมให้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหารเพื่อสุขภาพและให้ความรู้เรื่องโทษของการบริโภคผักที่มีสารพิษเจือปนแก่ผู้ที่เข้าร่วมโครงการ
2. กิจกรรมสาธิตการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกวิธี
3. โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ

1.ประชาชนที่เข้าร่วมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพทานเองได้ 2.ประชาชนได้มีสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น 3.ผู้เข้ารับการอบรมเข้าใจวีธีการทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกวิธี 4.เกิดทักษะและประสบการณ์ในการทำอาหารเพื่อสุขภาพ