กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการโภชนาการสมวัยในเด็กปฐมวัยของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในพื้นที่ตำบลไพรวัน ประจำปีงบประมาณ 2568

รายละเอียดโครงการ
รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม โครงการโภชนาการสมวัยในเด็กปฐมวัยของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในพื้นที่ตำบลไพรวัน ประจำปีงบประมาณ 2568
รหัสโครงการ 68-L2486-3-01
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ กองการศึกษาฯ องค์การบริหารส่วนตำบลไพรวัน
วันที่อนุมัติ 14 กุมภาพันธ์ 2568
ปี 2568
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 1 มีนาคม 2568 - 30 กันยายน 2568
งบประมาณ 38,362.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ นางกานดา ชอบเอียด
พื้นที่ดำเนินการ ตำบลไพรวัน อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส
ประเด็น
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล
  1. เฝ้าระวังการเกิดภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย ขนาด 1.00

เด็กในช่วงแรกเกิด – 5 ขวบ ถือเป็นช่วงที่เริ่มมีการพัฒนาในด้านต่างๆ อย่างรวดเร็วทั้งทางด้านร่างกาย สติปัญญา อารมณ์จิตใจและสังคม เด็กในวัยนี้ถ้าได้รับการเลี้ยงดูที่เหมาะสมก็จะส่งผลถึงสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย ซึ่งการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง เหมาะสม และเพียงพอจะทำให้มีโภชนาการดีและนำไปสู่การมีสุขภาพดี ในทางตรงกันข้ามหากกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ไม่เพียงพอจะทำให้ขาดสารอาหารหรือถ้ากินอาหารมากเกินไป ก็จะทำให้เป็นโรคอ้วนหรือโภชนาการเกิน “โภชนาการ” จึงเป็นเรื่องการกินอาหาร ที่ร่างกายเรานำสารอาหารจากอาหารไปใช้ประโยชน์ และดำรงชีวิตอยู่อย่างเป็นสุขอาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพโดยเฉพาะในเด็กปฐมวัย ซึ่งเป็นวัยรากฐานของการพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ปัญหาโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้คือ ภาวะการเจริญเติบโตที่ไม่สมวัย จากโรคขาดสารอาหารภาวะโภชนาการเกิน
การขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กโดยมีสาเหตุสำคัญจากพฤติกรรมการเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ลดลง การให้อาหารแก่เด็กเร็วเกินไปและไม่ถูกต้อง องค์การบริหารส่วนตำบลไพรวัน ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการเฝ้าระวังการเกิดภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย เพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายเหมาะสมตามวัย จึงได้จัดทำโครงการโภชนาการสมวัยในเด็กปฐมวัยโดยมีการจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องการส่งเสริมโภชนาการเด็ก และการจัดกิจกรรมประกอบอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ ของผู้ปกครอง ส่งเสริมความฉลาดทางอารมณ์ในเด็กปฐมวัยเติบโตขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งทางด้านร่างกายอารมณ์สังคม และสติปัญญาทำให้สังคมไทยมีแต่ความเจริญต่อไปในอนาคต

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
  1. 1 เพื่อให้ ครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัว และผู้ปกครองเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เฝ้าระวังการเกิดภาวะโภชนาการ การขาดสารอาหารในเด็ก 2. เพื่อให้ ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครองและ เล็ก ได้มีความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการประกอบอาหารตามหลักโภชนาการที่ถูกต้อง
การดำเนินงาน/กิจกรรม
  1. 1.กิจกรรมอบรมให้ความรู้
  2. 2.กิจกรรมสาธิตการประกอบถูกหลักโภชนาการ 7 เมนู
วิธีดำเนินการ
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
  1. ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครู แม่ครัว และผู้ปกครองเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เฝ้าระวังการเกิดภาวะโภชนาการ การขาดสารอาหารในเด็ก
  2. ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครู แม่ครัว และผู้ปกครองเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ได้มีความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการประกอบอาหารตามหลักโภชนาการที่ถูกต้อง
  3. ครู ผู้ดูแลเด็ก ผู้ช่วยครู แม่ครัว และผู้ปกครองเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้สังเกตติดตามการเปลี่ยนแปลงทางด้านพัฒนาการการเจริญเติบโตของเด็กเหมาะสมตามวัย