กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลเขาชัยสน

รายละเอียดโครงการ
รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลเขาชัยสน
รหัสโครงการ 2569-L7576-03-03
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลเขาชัยสน
วันที่อนุมัติ 25 กันยายน 2568
ปี 2569
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 1 ตุลาคม 2568 - 30 กันยายน 2569
งบประมาณ 80,850.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ นางสุดใจ ฤทธิ์ชู ครูวิทยฐานะ ชำนาญการ รักษาราชการในตำแหน่ง ผู้อำนวยการสถานศึกษาศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลเขาชัยสน
พื้นที่ดำเนินการ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาล ตำบลเขาชัยสน อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง
ประเด็น
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล
  1. ร้อยละของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาโรงเรียน ขนาด 2.00
  2. จำนวนโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กที่ใช้โปรแกรม Thai School Lunch ขนาด 1.00
  3. จำนวนของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กอ้วน ขนาด 7.00
  4. ร้อยละของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเริ่มอ้วน ขนาด 4.00
  5. ร้อยละของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กท้วม ขนาด 3.00
  6. ร้อยละของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กผอม ขนาด 9.00

เด็กก่อนวัยเรียน (อายุ0-5 ปี) เด็กวัยนี้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างช้าๆ การสร้างนิสัยการกินที่ดีตั้งแต่เด็กจะส่งผลไปในอนาคต ดังนี้จึงเป็นช่วงชีวิตที่สำคัญมาก จึงต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่โดยเฉพาะทางด้านอารมณ์และบุคลิกจากสภาพสังคม เศรษฐกิจ และลักษณะอาชีพของผู้ปกครองของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลเขาชัยสนส่งผลต่อปริมาณและคุณภาพอาหารที่เด็กบริโภค โดยเฉพาะมื้อเช้าเป็นมื้ออาหารมื้อแรกของวัน สมควรได้รับอย่างเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย หากได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ทำให้เด็กมีสติปัญญาในการเรียนรู้ได้น้อยลง และการเจริญเติบโตชะงัก ร่างกายแคระเกร็น ไม่แข็งแรงทำให้ระบบการย่อยอาหารมีปัญหา สาเหตุจากการที่ได้รับสารอาหารประเภทคาร์โบไอเดรทและไขมัน ในสัดส่วนที่มากเกินไป ทำให้เกิดภาวะโภชนาการเกิน (น้ำหนักมากกว่าเกณฑ์) 11 คน ร้อยละ 7.33 (ค่อนข้างมาก)11 คน 7.33 (ท้วม)7 คน 4.67 (ตามเกณฑ์)106 คน ร้อยละ 70.67(ค่อนข้างน้อย) 11 คน ร้อยละ 7.33 (น้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ ) 11 คน ร้อยละ 7.33 เกิดจากการได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการในกลุ่มโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ กลุ่มนี้ส่งผลให้พัฒนาการไม่สมวัย การเจริญเติบโตของร่างกาย ไม่สมส่วน จะทำให้พัฒนาการล่าช้าและเกิดโรคในกลุ่มเมตาบอริกซินโดรม โรคหัวใจ โรคอ้วน จากปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลเขาชัยสน จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลเขาชัยสน ซึ่งเด็กกลุ่มเสี่ยงต้องได้รับการแก้ไขปัญหาโภชนาการเกินและขาด และส่งเสริมพัฒนาการตามวัยให้แก่เด็ก

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
  1. เพื่อส่งเสริมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่ถูกต้องตามหลัก 3 อ (อาหาร อารมณ์ ออกกำลังกาย)
  2. กลุ่มเสี่ยงได้รับการแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการขาดและเกิน
  3. ส่งเสริมพัฒนาการตามวัยให้แก่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลเขาชัยสน
  4. 4.กลุ่มเสี่ยงได้รับการแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการผอม ค่อนข้างผอม
การดำเนินงาน/กิจกรรม
  1. ออกกำลังกาย ควบคุมอาหาร สำหรับภาวะอ้วน ค่อนข้างอ้วน
  2. กิจกรรมที่1 อาหารเช้าส่งเสริมโภชนาการสำหรับเด็กผอม ค่อนข้างผอม
  3. ภาวะโภชนาการสมวัย
  4. ติดตามเยี่ยมบ้านนักเรียน ปีละ 2 ครั้ง
  5. นักโภชนาการโรงพยาบาลเขาชัยสนมาดูแลควบคุมเมนูอาหารเช้า
วิธีดำเนินการ
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
  • กลุ่มเป้าหมายได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ส่งผลต่อสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมอง ร้อยละ 100
  • ผู้ปกครองนักเรียนในกลุ่มเป้าหมายที่ร่วมกิจกรรมมีความพึงพอใจ ร้อยละ 100
  • กลุ่มเป้าหมายได้รับการคัดกรองความเสี่ยงโรคขาดสารดาหาร ร้อยละ 100