กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

1. ประชาชนร้อยละ 60 ในพื้นที่ยังขาดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสมและสอดคล้องกับหลักโภชนาการ ส่งผลให้มีพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ปลอดภัย เช่น การบริโภคอาหารที่มีรสหวาน มัน เค็ม และอาหารแปรรูป ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่ ขนาด 60.00
2. ประชาชนร้อยละ 80 ในเขตรับผิดชอบยังขาดความรู้ความเข้าใจในการเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสมและสอดคล้องกับหลักโภชนาการ ขนาด 80.00
3. ประชาชนร้อยละ 80 ในกลุ่มเสี่ยง NCDs ขาดความรู้ ที่ถูกต้องในการบริโภคอาหาร ขนาด 80.00
4. ประชาชนร้อยละ 60 ในกลุ่มเสี่ยง NCDs ขาดความรู้ ที่ถูกต้องในการบริโภคอาหาร ขนาด 60.00

สุขภาพที่ดีไม่เพียงเกิดจากการรักษาพยาบาลหรือการดูแลตนเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดำเนินชีวิตตามหลักวัฒนธรรมและความเชื่อของชุมชนอย่างมีความรู้และตระหนักรู้ โดยเฉพาะในชุมชนมุสลิม ซึ่งมีวิถีชีวิตที่ยึดหลักศาสนาอิสลามเป็นพื้นฐานของการดำเนินชีวิต ไม่เว้นแม้แต่เรื่องของการบริโภคอาหาร “อาหารฮาลาล” (Halal) เป็นอาหารที่อนุมัติตามหลักศาสนาอิสลาม ซึ่งเน้นความสะอาด ปลอดภัย และไม่ก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายหรือจิตใจ แต่ในปัจจุบัน แม้ว่าชุมชนมุสลิมจะปฏิบัติตามหลักฮาลาลในแง่ศาสนา แต่ยังมีช่องว่างในด้านความรู้เรื่องโภชนาการ โดยเฉพาะการบริโภคอาหารหวาน มัน เค็ม หรืออาหารแปรรูปในปริมาณที่มากเกินไป เช่น ขนมในงานศาสนา อาหารทอด หรือของหวานในช่วงถือศีลอด ซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ได้แก่ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และโรคอ้วน ซึ่งพบมากขึ้นในชุมชน       อย่างไรก็ตาม หลักคำสอนของอิสลามได้เน้นการบริโภคอย่างพอดี มีสติ ไม่ฟุ่มเฟือย ซึ่งตรงกับหลักการด้านโภชนาการสมัยใหม่และการส่งเสริมสุขภาพ ดังนั้น การส่งเสริมความรู้เรื่อง “อาหารฮาลาลเพื่อสุขภาพ” และการประยุกต์ใช้วิถีอิสลามในด้านสุขภาพ จึงเป็นแนวทางที่เหมาะสมและสอดคล้องกับบริบทของชุมชนมุสลิม       โครงการนี้มีเป้าหมายในการสร้างความเข้าใจและตระหนักรู้ถึงความสำคัญของการเลือกบริโภคอาหารที่ไม่เพียงแต่ “ถูกต้องตามหลักศาสนา” แต่ต้อง “ดีต่อสุขภาพ” ด้วย โดยเน้นให้ประชาชนเห็นคุณค่าของการดูแลตนเองผ่านหลักศรัทธา เช่น การเลือกวัตถุดิบที่ปลอดภัย วิธีการปรุงอาหารแบบลดไขมัน ลดหวาน ลดเค็ม และการบริโภคอย่างมีสติ นอกจากนี้ การดำเนินกิจกรรมนี้ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพแบบองค์รวมทั้งในมิติร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณ ตามหลักสุขภาวะแบบองค์รวม (holistic health) ซึ่งไม่เพียงลดปัจจัยเสี่ยงของโรค แต่ยังช่วยสร้างความเข้มแข็งของครอบครัวและชุมชนผ่านแนวทางทางศาสนา       ดังนั้นจึงเห็นควรดำเนิน โครงการส่งเสริมสุขภาพตามวิถีอิสลาม โดยบูรณาการความรู้ทางสุขภาพเข้ากับวัฒนธรรมและศรัทธา เพื่อสร้างสุขภาวะที่ยั่งยืนในชุมชนมุสลิมอย่างแท้จริง

1. เพื่อให้ประชาชนในชุมชนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและการเลือกบริโภคอาหารฮาลาลที่ดีต่อสุขภาพ
2. เพื่อส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย ลดการบริโภคอาหารเสี่ยงเช่น หวาน มัน เค็มและอาหารแปรรูป
3. เพื่อบูรณาการหลักศาสนาอิสลามเข้ากับการส่งเสริมสุขภาพ และส่งเสริมการบริโภคอย่างมีสติ ตามหลักศรัทธา

1. จัดอบรมให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย

1.ประชุมเจ้าหน้าที่และอสม.ในเขตรับผิดชอบเพื่อชี้แจ้งขั้นตอนการดำเนินงาน 2.ประสานวิทยากรและสถานที่ดำเนินงาน 3.จัดอบรมให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย 4.ประเมินผล โดยวัดระดับความรู้ของผู้เข้าอบรม

ผู้นำศาสนา ผู้นำชุมชน และอสม.มีบทบาทในการเป็นสื่อกลางส่งเสริมสุขภาพแบบวิถีอิสลาม เกิดต้นแบบเมนูอาหารฮาลาลเพื่อสุขภาพในชุมชน ประชาชนได้รับบริการส่งเสริมสุขภาพเชิงรุกตามวิถีวัฒนธรรม ลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อ (NCDs) เกิดบูรณาการการทำงานร่วมกันระหว่างรพ.สต และภาคประชาชน