กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการป้องกันปัญหาทุพโภชนาการในเด็กปฐมวัย จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลจอเบาะ อำเภอยี่งอ จังหวัดนราธิวาส

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.จอเบาะ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการป้องกันปัญหาทุพโภชนาการในเด็กปฐมวัย

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการป้องกันปัญหาทุพโภชนาการในเด็กปฐมวัย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลจอเบาะ อำเภอยี่งอ จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ 69-L2496-1-3 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มกราคม 2569 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,220.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.จอเบาะ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เด็กปฐมวัยเป็นช่วงวัยสำคัญที่ร่างกายและสมองมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเหมาะสมต่อความต้องการในแต่ละวัน หากเด็กไม่ได้รับโภชนาการที่ดีเพียงพอ อาจก่อให้เกิดปัญหา ทุพโภชนาการ ทั้งภาวะขาดสารอาหารและภาวะโภชนาการเกิน ซึ่งส่งผลต่อพัฒนาการด้านร่างกาย สติปัญญา อารมณ์ และสังคมของเด็กในระยะยาว ปัญหาดังกล่าวมักมีสาเหตุจากหลายปัจจัย เช่น ความรู้ด้านโภชนาการของผู้ปกครองไม่เพียงพอ การเลือกอาหารที่ไม่เหมาะสม การจัดสัดส่วนอาหารที่ไม่ถูกต้อง รวมถึงพฤติกรรมการกินของเด็กที่ได้รับการปลูกฝังอย่างไม่เหมาะสมตั้งแต่วัยต้น ในสภาพสังคมปัจจุบัน ความเร่งรีบในชีวิตประจำวันของครอบครัวและความสะดวกของอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ ทำให้ผู้ปกครองจำนวนมากละเลยหลักโภชนาการที่ถูกต้องในการดูแลเด็กปฐมวัย ส่งผลให้ยังพบเด็กที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ ภาวะผอมแห้ง เตี้ยแคระแกร็น รวมถึงภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ซึ่งไม่เพียงส่งผลกระทบต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตของเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นภาระต่อระบบสาธารณสุขในอนาคตอีกด้วย ดังนั้น การส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการแก่ผู้ปกครองจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง เพื่อป้องกันและลดปัญหาดังกล่าวตั้งแต่ต้นทาง การจัดกิจกรรมอบรมความรู้พื้นฐานด้านโภชนาการสำหรับผู้ปกครอง จะช่วยให้มีความเข้าใจเกี่ยวกับความต้องการสารอาหารของเด็กปฐมวัย หลักการเลือกวัตถุดิบ ปริมาณที่เหมาะสม รวมถึงการสังเกตภาวะโภชนาการของบุตรหลานอย่างถูกวิธี นอกจากนี้ การจัดกิจกรรมสาธิตการทำอาหารและขนมสุขภาพสำหรับเด็กปฐมวัย จะช่วยให้ผู้ปกครองมีทักษะการปรุงอาหารที่ถูกต้อง อร่อย ถูกใจเด็ก และยังให้ประโยชน์ทางโภชนาการครบถ้วน ผู้ปกครองสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในครัวเรือนจริง ทำให้เด็กได้รับอาหารที่ปลอดภัย หลากหลาย และเหมาะสมกับวัยมากขึ้น ด้วยเหตุผลดังกล่าว โครงการป้องกันปัญหาทุพโภชนาการในเด็กปฐมวัยจึงมีความสำคัญและจำเป็นในการพัฒนาคุณภาพสุขภาพเด็กในชุมชนอย่างยั่งยืน โดยมุ่งหวังให้ผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจ และทักษะในการจัดเมนูอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ เพื่อป้องกันและลดปัญหาทุพโภชนาการในเด็กปฐมวัย ส่งเสริมให้เด็กมีร่างกายแข็งแรง เจริญเติบโตสมวัย และมีพัฒนาการที่ดีครบทุกด้าน อันเป็นพื้นฐานสำคัญของทรัพยากรมนุษย์ที่มีคุณภาพในอนาคต

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมอบรมให้ความรู้พื้นฐานด้านโภชนาการ
2. กิจกรรมสาธิตการทำอาหาร/ขนมสุขภาพสำหรับเด็ก (แบ่งกลุ่มทำอาหาร)

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ผู้ปกครองมีความรู้และความเข้าใจด้านโภชนาการเด็กปฐมวัยที่ถูกต้อง สามารถเลือกวัตถุดิบ จัดสัดส่วน และวางแผนเมนูอาหารที่เหมาะสมให้กับเด็กได้ 2.เด็กปฐมวัยได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ส่งผลให้มีการเจริญเติบโตสมวัย ลดอัตราการเกิดปัญหาทุพโภชนาการในชุมชน 3.ผู้ปกครองมีทักษะในการปรุงอาหารและขนมสุขภาพ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ช่วยสร้างพฤติกรรมการบริโภคที่ดีให้แก่เด็กอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น