กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการปลูกผักสวนครัวตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ) ของโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ต.พังยาง อ.ระโนด จ.สงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.พังยาง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการปลูกผักสวนครัวตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ) ของโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการปลูกผักสวนครัวตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ) ของโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 " ดำเนินการในพื้นที่ ต.พังยาง อ.ระโนด จ.สงขลา รหัสโครงการ 69-L5225-2-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2569 - 31 สิงหาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 10,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.พังยาง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

"เศรษฐกิจพอเพียง" เป็นปรัชญาที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงมอบแด่พสกนิกรชาวไทยเพื่อ เป็นแนวทางในการดำรงชีวิตบนหลักแนวคิดพึ่งตนเอง มีคุณธรรม กับความรู้เพื่อให้คนส่วนใหญ่ พออยู่ พอกิน พอมี พอใช้ โดยคำนึงถึง 3 หลักการ ได้แก่ ความพอประมาณ ความมีเหตุผล มีภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี ดังนั้น โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) จึงน้อมนำหลักปรัชญามาสู่การปฏิบัติเพื่อบูรณาการเนื้อหาความรู้กับชีวิตจริง โดยใช้กิจกรรมปลูกผักสวนครัว เพื่อนำผลผลิตที่ได้ มาทำเป็นอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนได้รับประทานทุกวัน ทำให้นักเรียนได้มีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง ตลอดจนมีสุขอนามัยที่ดีทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ สังคมและสติปัญญา ปัจจุบันปัญหาสุขภาพของประชาชนคนไทยเพิ่มทวีขึ้น เห็นได้จากสถิติของผู้ป่วยที่เข้ารับบริการรักษาพยาบาล
ที่โรงพยาบาลมีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ และอัตราการป่วยจากโรคไม่ติดต่อ เพิ่มสูงขึ้น โรงพยาบาลจึงต้องเพิ่มขนาดของโรงพยาบาล เพื่อรองรับผู้ที่มารับบริการ ซึ่งเป็นภาระที่รัฐบาลจะต้องเสียงบประมาณในการดำเนินการเป็นอย่างมาก และเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ เนื่องจากต้นเหตุของปัญหาสุขภาพที่สำคัญมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาหารที่มีการปลอมปนสารเคมี หรือ ผัก-ผลไม้ ที่ไม่ปลอดสารพิษเพราะเกษตรกรผู้ผลิตใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างถูกวิธี เพื่อเหตุผลการค้า และพาณิชย์ ทำให้สารเคมีที่เป็นโทษเหล่านั้นตกอยู่กับผู้บริโภคอย่างยากที่จะหลีกเลี่ยง แนวทางในการป้องกันปัญหาที่เป็นการแก้ที่ต้นเหตุแบบยั่งยืน คือการให้สุขศึกษาแก่ประชาชน และการส่งเสริมการปลูกผักเพื่อบริโภคในครัวเรือน รวมไปถึงการส่งเสริมการปลูกผักเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารกลางวันให้กับนักเรียนในโรงเรียน เนื่องด้วยเด็กนักเรียน เป็นวัยที่อยู่ในระยะสำคัญของชีวิต เป็นวัยรากฐานของพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม และสติปัญญา จึงเป็นวัยที่มีความสำคัญ เหมาะสมที่สุดในการวางพื้นฐาน เพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต เพื่อส่งเสริมพัฒนาการรอบด้าน อาหารและภาวะโภชนาการที่ดี เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาของเด็กปฐมวัย  ซึ่งการปลูกผักรับประทานเองแบบผักอินทรีย์ก็เป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยให้เด็กปฐมวัยได้รับสารอาหาร ที่ดี มีประโยชน์อย่างแท้จริง
ดังนั้นโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา ได้เล็งเห็นความสำคัญของการปลูกผักสวนครัวตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ) ในเด็กนักเรียนเพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายสมวัยเติบโตเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีคุณค่าและเป็นอนาคตที่สำคัญของประเทศชาติต่อไป จึงได้จัดทำโครงการปลูกผักสวนครัวตามแนว เศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ)  ของโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน)

วัตถุประสงค์โครงการ

1. หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ) "เศรษฐกิจพอเพียง" เป็นปรัชญาที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงมอบแด่พสกนิกรชาวไทยเพื่อ เป็นแนวทางในการดำรงชีวิตบนหลักแนวคิดพึ่งตนเอง มีคุณธรรม กับความรู้เพื่อให้คนส่วนใหญ่ พออยู่ พอกิน พอมี พอใช้ โดยคำนึงถึง 3 หลักการ ได้แก่ ความพอประมาณ ความมีเหตุผล มีภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี ดังนั้น โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) จึงน้อมนำหลักปรัชญามาสู่การปฏิบัติเพื่อบูรณาการเนื้อหาความรู้กับชีวิตจริง โดยใช้กิจกรรมปลูกผักสวนครัว เพื่อนำผลผลิตที่ได้ มาทำเป็นอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนได้รับประทานทุกวัน ทำให้นักเรียนได้มีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง ตลอดจนมีสุขอนามัยที่ดีทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ สังคมและสติปัญญา ปัจจุบันปัญหาสุขภาพของประชาชนคนไทยเพิ่มทวีขึ้น เห็นได้จากสถิติของผู้ป่วยที่เข้ารับบริการรักษาพยาบาล ที่โรงพยาบาลมีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ และอัตราการป่วยจากโรคไม่ติดต่อ เพิ่มสูงขึ้น โรงพยาบาลจึงต้องเพิ่มขนาดของโรงพยาบาล เพื่อรองรับผู้ที่มารับบริการ ซึ่งเป็นภาระที่รัฐบาลจะต้องเสียงบประมาณในการดำเนินการเป็นอย่างมาก และเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ เนื่องจากต้นเหตุของปัญหาสุขภาพที่สำคัญมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาหารที่มีการปลอมปนสารเคมี หรือ ผัก-ผลไม้ ที่ไม่ปลอดสารพิษเพราะเกษตรกรผู้ผลิตใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างถูกวิธี เพื่อเหตุผลการค้า และพาณิชย์ ทำให้สารเคมีที่เป็นโทษเหล่านั้นตกอยู่กับผู้บริโภคอย่างยากที่จะหลีกเลี่ยง แนวทางในการป้องกันปัญหาที่เป็นการแก้ที่ต้นเหตุแบบยั่งยืน คือการให้สุขศึกษาแก่ประชาชน และการส่งเสริมการปลูกผักเพื่อบริโภคในครัวเรือน รวมไปถึงการส่งเสริมการปลูกผักเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารกลางวันให้กับนักเรียนในโรงเรียน เนื่องด้วยเด็กนักเรียน เป็นวัยที่อยู่ในระยะสำคัญของชีวิต เป็นวัยรากฐานของพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม และสติปัญญา จึงเป็นวัยที่มีความสำคัญ เหมาะสมที่สุดในการวางพื้นฐาน เพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต เพื่อส่งเสริมพัฒนาการรอบด้าน อาหารและภาวะโภชนาการที่ดี เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาของเด็กปฐมวัย ซึ่งการปลูกผักรับประทานเองแบบผักอินทรีย์ก็เป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยให้เด็กปฐมวัยได้รับสารอาหาร ที่ดี มีประโยชน์อย่างแท้จริง ดังนั้นโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา ได้เล็งเห็นความสำคัญของการปลูกผักสวนครัวตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ) ในเด็กนักเรียนเพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายสมวัยเติบโตเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีคุณค่าและเป็นอนาคตที่สำคัญของประเทศชาติต่อไป จึงได้จัดทำโครงการปลูกผักสวนครัวตามแนว เศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ) ของโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) ขึ้น ข้อที่ 2. เพื่อให้นักเรียนภายในโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) มีตระหนักถึงความสำคัญของการปลูกผักตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ) ข้อที่ 3. เพื่อให้นักเรียนภายในโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) ได้รับประทานอาหารกลางวันที่ปรุงจากผักปลอดสารพิษ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. นักเรียนภายในโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) มีความรู้ ทักษะ และดำเนินชีวิตตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ)
       2. นักเรียนภายในโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) มีความตระหนักถึงความสำคัญของการปลูกผักตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง (ผักปลอดสารพิษ)
     3. นักเรียนภายในโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 37 (วัดหัวถิน) ได้รับประทานอาหารกลางวันที่ปรุงจากผักปลอดสารพิษที่นักเรียนเป็นคนปลูกเอง

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น