กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมให้ความรู้เรื่องเด็กไทยโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลทรายขาว อำเภอโคกโพธิ์ จังหวัดปัตตานี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ทรายขาว ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมให้ความรู้เรื่องเด็กไทยโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมให้ความรู้เรื่องเด็กไทยโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลทรายขาว อำเภอโคกโพธิ์ จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ L2977-69-2-013 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2569 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 16,370.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ทรายขาว เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เด็กวัยประถมศึกษาเป็นช่วงวัยที่มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการทั้งทางร่างกาย สติปัญญา อารมณ์ และสังคมอย่างรวดเร็ว การได้รับโภชนาการที่ถูกต้องและเหมาะสมตามวัยจึงเป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งต่อการเสริมสร้างสุขภาพที่แข็งแรง การพัฒนาศักยภาพการเรียนรู้ ตลอดจนการวางรากฐานพฤติกรรมการบริโภคที่ดีในระยะยาว หากเด็กได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนหรือบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย อาจส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น ภาวะทุพโภชนาการ โรคอ้วน ฟันผุ ภูมิแพ้ หรือโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำไม่สะอาด ซึ่งล้วนส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตและผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียน ปัจจุบัน สภาพสังคมและสิ่งแวดล้อมมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เด็กนักเรียนมีโอกาสเข้าถึงอาหารแปรรูป อาหารสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูงได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกัน ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกบริโภคอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ รวมถึงการตระหนักถึงความปลอดภัยของอาหารยังมีไม่เพียงพอ เด็กจำนวนมากนิยมเลือกอาหารจากรสชาติ ความสะดวก หรือรูปลักษณ์ภายนอก มากกว่าคุณค่าทางโภชนาการและความสะอาดปลอดภัย ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพในระยะสั้นและระยะยาว จากการรายงานภาพรวมภาวะโภชนาการปีที่ผ่านมาจำนวนนักเรียนโรงเรียนวัดทรายขาว 56 คน พบว่านักเรียนน้ำหนักมากจำนวน 5 คน น้ำหนักค่อนข้างมาก 3 คน น้ำหนักตามเกณฑ์ 36 คน น้ำหนักค่อนข้างน้อย 8 คน น้ำหนักน้อย 3 คน และน้ำหนักไม่ได้อยู่ในเกณฑ์ 1 คน ดังนั้น โรงเรียนจึงเห็นความสำคัญในการส่งเสริมความรู้ ความเข้าใจ และปลูกฝังพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องให้แก่นักเรียนและผู้ปกครอง เพื่อให้นักเรียนมีภาวะโภชนาการที่เหมาะสม มีสุขภาพแข็งแรง สมวัย และสามารถเติบโตเป็นเยาวชนที่มีคุณภาพของประเทศต่อไป

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้นักเรียน ครูและผู้ปกครองมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย
2. เพื่อส่งเสริมพฤติกรรมการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์
3. เพื่อป้องกันภาวะทุพโภชนาการและโรคอ้วนในนักเรียน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. จัดอบรมภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ระยะเวลา 1 วัน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

• นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้และทัศนคติที่ดีต่อการบริโภคอาหาร
• นักเรียนมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง
  • ภาวะโภชนาการของนักเรียนอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น