กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร/แผงลอย/ร้านอาหารในชุมชนให้ผ่านเกณฑ์คุณภาพ
รหัสโครงการ	69 – L1520 -01-13
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	รพ.สต.อ่าวตง
วันที่อนุมัติ	12 กุมภาพันธ์ 2569
ปี	2569
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 กุมภาพันธ์ 2569 - 30 กันยายน 2569
งบประมาณ	7,430.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นายปรพล สุขาทิพย์
พื้นที่ดำเนินการ	ต.อ่าวตง อ.วังวิเศษ จ.ตรัง

แผนงานกลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีความเสี่ยง

“อาหาร”มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่ เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิด พิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงาน ที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภค อาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสาร ปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้น และระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้าจะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค ทำให้ได้รับสาร ปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย และอีกอย่างการอ่านฉลากสินค้าก็จำเป็นต่อการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปมากขึ้น ซึ่งการอ่านฉลากก่อนซื้อก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้ได้รับสารอาหารตรงตามความต้องการ เนื่องจากฉลากอาหารเป็น แหล่งข้อมูลพื้นฐานที่จะบอกว่าอาหารนั้นผลิตที่ใด มีส่วนประกอบอะไร มีการปรุง การเก็บรักษาอย่างไร ผลิต และ/หรือหมดอายุเมื่อใด มีการใช้สารหรือวัตถุเจือปนชนิดใด รวมถึงคำเตือนที่ควรระวัง และที่สำคัญได้รับ อนุญาตหรือผ่านการตรวจสอบจาก อย.หรือไม่ โดยดูจากเครื่องหมาย อย. ซึ่งมีเลขสารบบอาหาร 13 หลัก อยู่ ภายในกรอบเครื่องหมาย อย. อีกส่วนหนึ่งที่ผู้บริโภคควรให้ความสนใจเนื่องจากเป็นแหล่งข้อมูลที่จะช่วยให้เรา ดูแลสุขภาพได้อย่างเหมาะสมนั่นก็คือ “ฉลากโภชนาการ”
      โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลอ่าวตง อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง ได้จัดทำ โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร/แผงลอย/ร้านอาหารในชุมชนให้ผ่านเกณฑ์คุณภาพ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลอ่าวตง อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรังขึ้น เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ประชาชน ชุมชน เกิดความร่วมมือในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน

1. ข้อที่ 1. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลและจำหน่ายอาหารผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและผ่านเกณฑ์มาตรฐาน

1. กิจกรรมให้ความรู้และการตรวจ
2. กิจกรรมประชาสัมพันธ์

1. ผู้ประกอบการร้านอาหารมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลและจำหน่ายอาหารผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและผ่านเกณฑ์มาตรฐาน     2. ประชาชนในหมู่บ้านเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน