กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการเยาวชนรุ่นใหม่ ใส่ใจสุขภาพ ลดอาหารขยะ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ณ อาคารโรงเรียนนิรันดรวิทยา ต.บางปอ อ.เมืองนราธิวาส จ.นราธิวาส

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บางปอ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการเยาวชนรุ่นใหม่ ใส่ใจสุขภาพ ลดอาหารขยะ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการเยาวชนรุ่นใหม่ ใส่ใจสุขภาพ ลดอาหารขยะ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 " ดำเนินการในพื้นที่ ณ อาคารโรงเรียนนิรันดรวิทยา ต.บางปอ อ.เมืองนราธิวาส จ.นราธิวาส รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 เมษายน 2569 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 18,920.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บางปอ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ภาวะทุพโภชนาการ เป็นภาวะซึ่งเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารไม่สมดุลกัน โดยอาจมีสารอาหารบางอย่างได้รับไม่เพียงพอ เกินหรือผิดสัดส่วน ผลอาจทำให้เกิดความผิดปกติ      ทางโภชนาการต่าง ๆ อาทิเช่น เริ่มอ้วน อ้วน ผอม และเตี้ย ขึ้นอยู่กับว่าสารอาหารที่ได้รับนั้นขาดหรือเกินสาเหตุบางส่วนเกิดจากเด็กๆ ส่วนมากบริโภคอาหารที่ไม่มีประโยชน์ เช่น น้ำอัดลม น้ำหวานจัด ขนมขบเคี้ยว แฮมเบอเกอร์ เฟรนฟราย ลูกอม หมากฝรั่ง อาหารทอดและอาหารจานด่วนบางชนิด พฤติกรรมการบริโภคอาหารขยะเป็นประจำเพราะหาซื้อได้ง่ายและกินง่าย ส่งผลให้ร่างกายขาดสารอาหารจำพวกโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ ที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย จนนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการและอาจเสี่ยงต่อภาวะการเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน และโรคไขข้อ โยเฉพาะในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ ที่มีพฤติกรรมการบริโภค และการเข้าถึงบริการสุขภาพที่ไม่เท่าเทียม แม้ประเทศไทยจะมียุทธศาสตร์โภชนาการระดับชาติที่ชัดเจน แต่ข้อมูลจากชายแดนใต้กลับชี้ว่าช่องว่างเชิงนโยบายยังคงมีอยู่จริง และต้องได้รับการแก้ไขอย่างเป็นระบบมากกว่าการให้ความช่วยเหลือในระยะสั้น ดังนั้น กลุ่มเยาวชนตะโล๊ะแน็งอามานได้ตระหนักและเห็นความสำคัญของการจัดทำโครงการ "เยาวชนรุ่นใหม่ใส่ใจสุขภาพ ลดอาหารขยะ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 " เพื่อให้เด็กๆตระหนักถึงความสำคัญในการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเน้นสารอาหารครบ 5 หมู่ ได้แก่ โปรตีน (เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน, ไข่, นม, ถั่ว) เสริมสร้างร่างกาย, คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ข้าวกล้อง, โฮลวีท) ให้พลังงานยาวนาน, ผักและผลไม้หลากสี วิตามินแร่ธาตุ, นมและผลิตภัณฑ์จากนม (โยเกิร์ต, ชีส) เสริมแคลเซียม, และ ไขมันดี (จากปลา, น้ำมันพืช) เพื่อการเติบโตสมบูรณ์ โดยให้กินอาหารครบทุกมื้อและดื่มน้ำให้เพียงพอผู้ปกครองรู้จักเลือกสรรอาหารให้เยาวชนตามเมนูอาหารวัยเรียน ควรเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายและอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิดทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุ ที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเด็ก และส่งเสริมพัฒนาการทางสมองและสติปัญญา ซึ่งส่งผลดีต่อการเรียนรู้ของเด็กวัยเรียนที่เป็นวัยแห่งการเรียนรู้ กลุ่มเยาวชนตะโล๊ะแน็งอามานเป็นพื้นที่ปลอดอาหารขยะในที่สุด โดยจะเริ่มจากความร่วมมือของผู้ปกครอง เด็ก และครู เพื่อค่อยๆลดการบริโภคอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ส่งผลเสียต่อสุขภาพ และนำไปสู่การเจ็บป่วยด้วยโรคต่างๆตามมา

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อส่งเสริมให้เด็กรู้จักเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์
2. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ปกครองจัดสรรอาหารที่มีประโยชน์
3. เพื่อลดการบริโภคอาหารขยะในกลุ่มเยาวชนตะโล๊ะแน็งอามาน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการกินอาหารเพื่อสุขภาพ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. เพื่อส่งเสริมให้เด็กรู้จักเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์
2. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ปกครองจัดสรรอาหารที่มีประโยชน์
3. เพื่อลดการบริโภคอาหารขยะในกลุ่มเยาวชน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น