กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันปัญหาความปลอดภัยทางอาหารเป็นเรื่องสำคัญที่ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของประชาชน โดยเฉพาะในเด็กและเยาวชน ซึ่งเป็นช่วงวัยที่ต้องการสารอาหารอย่างเพียงพอและปลอดภัยต่อการเจริญเติบโต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ อาหารที่มีการปนเปื้อนของเชื้อโรค สารเคมีตกค้าง หรือไม่ผ่านกระบวนการปรุงที่ถูกสุขลักษณะ อาจก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้ เช่นโรคอาหารเป็นพิษ จากเชื้อ Salmonella, E. coli โรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน จากอาหารหรือภาชนะที่ปนเปื้อน โรคพยาธิในลำไส้ จากอาหารที่ปรุงไม่สุก โรคเรื้อรังจากสารเคมีตกค้าง และสิ่งที่คำนึงและการดูแลพฤติกรรมการบริโภคอาหาร  ที่ไม่เหมาะสม เช่น การรับประทานอาหารหวาน มัน เค็ม และอาหารปรุงสำเร็จ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะโภชนาการเกิน โรคอ้วน เบาหวาน และความดันโลหิตสูงในอนาคต
โรงพยาบาลธารโตได้ดำเนินงานโครงการอาหารปลอดภัยในโรงพยาบาล มีการบริการอาหารสำหรับผู้ป่วยรับการรักษาไว้ในโรงพยาบาล วัตถุประสงค์ในการดำเนินงานเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยสำหรับผู้มารับบริการ จากข้อมูลของโรงพยาบาลธารโต ปี 2566-2568 พบว่าประชากรในพื้นที่ตำบล ธารโตมีอัตราการป่วย    เป็นโรคอุจจาระร่วงจำนวน 136 ราย 124 ราย และ 102 ราย ตามลำดับซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าปัญหา      ความปลอดภัยทางอาหารยังเป็นปัญหาสำคัญด้านสุขภาพในพื้นที่
กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลธารโต ให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพ การป้องกันโรคและ    การส่งเสริมอาหารปลอดภัยไปยังโรงเรียน เนื่องจากเป็นสถานที่ที่เด็กและเยาวชนใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในแต่ละวันและมีความเสี่ยงต่อการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย การจัดโครงการโรงพยาบาลอาหารปลอดภัย สู่โรงเรียนสุขภาพดี เพื่อให้นักเรียนความรู้และทักษะด้านโภชนาการที่เหมาะสม ด้านหลักสุขาภิบาลอาหาร และความรู้เกี่ยวกับ  สารปนเปื้อนในอาหาร รวมถึงการเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัย สามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวันและขยายผลไปสู่ครอบครัวและชุมชน เพื่อสร้างสังคมที่บริโภคอาหารปลอดภัยและมีสุขภาพดีอย่างยั่งยืน

1. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารปลอดภัยและหลักโภชนาการที่ดี
2. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมมีความรู้เกี่ยวกับการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

1. อบรมให้ความรู้เรื่อง โรงพยาบาลอาหารปลอดภัย สู่โรงเรียนสุขภาพดี
   
2. สาธิตการตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารและน้ำ

1. ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้ความเข้าใจในเกี่ยวกับอาหารปลอดภัยและหลักโภชนาการที่ดี ร้อยละ 80
2. ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้เกี่ยวกับการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ร้อยละ 80