| กิจกรรม | งบประมาณ |
|---|---|
| 1.1 รอบรู้เรื่องภัยเงียบในอาหาร (ทฤษฎี) บรรยายความรู้พื้นฐาน: สุขาภิบาลอาหารเบื้องต้น (และสุขลักษณะของผู้สัมผัสอาหาร) สารปนเปื้นในอาหาร: ให้ความรู้เกี่ยวกับอันตรายของสารปนเปื้อน (บอแรกซ์, ฟอร์มาลีน, สารฟอกขาว, สารกันรา, ยาฆ่าแมลง) เทคนิคการเลือกซื้อวัตถุดิบ: วิธีการดูผักสด เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลเบื้องต้นว่าแบบไหน เสี่ยง หรือ ปลอดภัย 1.2. ฐานปฏิบัติการ Test Kit (สาธิตและฝึกปฏิบัติ) • ฐานที่ 1: ตรวจเนื้อสัตว์และอาหารทะเล (สาธิตการตรวจหาฟอร์มาลีนและบอแรกซ์) • ฐานที่ 2: ตรวจผักและผลไม้ (สาธิตการใช้ชุดทดสอบยาฆ่าแมลง ซึ่งจะมีการเปลี่ยนสีของน้ำยาให้เห็นชัดเจน) • ฐานที่ 3: ตรวจเครื่องปรุงและอาหารหมักดอง (ตรวจสารกันราในน้ำส้มสายชู หรือผักดอง) 1.2 กิจกรรมลงสำรวจร้านค้าจำหน่ายอาหาร ตลาด และสถานที่สะสมอาหาร ในพื้นที่ตำบลกะรุบี หมู่ที่1 หมู่ที่2 หมู่ที่3 หมู่ที่ 4 หมู่ที่ 7 1.3 กลุ่มเป้าหมาย ประชาชนตำบลกะรุบีจำนวน 50 คน สำรวจร้านจำหน่ายอาหารจำนวน 28 ร้าน | 11,750.00 |