กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารเช้าเพื่อน้องอิ่มท้องสมองดีศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งหวัง จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ต.ทุ่งหวัง อ.เมืองสงขลา จ.สงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ทุ่งหวัง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารเช้าเพื่อน้องอิ่มท้องสมองดีศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งหวัง

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารเช้าเพื่อน้องอิ่มท้องสมองดีศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งหวัง " ดำเนินการในพื้นที่ ต.ทุ่งหวัง อ.เมืองสงขลา จ.สงขลา รหัสโครงการ l8401-69-32 ระยะเวลาการดำเนินงาน 23 มีนาคม 2569 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 101,250.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ทุ่งหวัง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การเจริญเติบโตของเด็กในวัย 0 – 5 ปี ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน การพัฒนาและส่งเสริมสุขภาพอนามัย    เป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมและจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตโดยเฉพาะช่วงวัยเรียน เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่น ๆ หากพ่อแม่ส่งเสริมให้ถูกต้องและเหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์เมื่อเติบโตขึ้น เด็กปฐมวัยจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงมีความสำคัญมาก จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมาย เกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็ก ๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพ จะมีสมาธิ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้นอาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับแต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงานออกไปกรีดยางตั้งแต่ตอนกลางคืน บางครอบครัวพ่อแม่รับจ้างจึงต้องไปทำงานตั้งแต่เช้า เด็ก ๆ จึงรับประทานมื้อเช้าเป็นขนม อาหารสำเร็จรูป และอาหารที่ไม่มีประโยชน์และไม่เหมาะสำหรับเด็ก วัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการ  ที่ไม่สมวัย เพราะขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กจึงเห็นความสำคัญในเรื่องของสุขภาพอนามัย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิต และความเป็นอยู่ของเด็กนักเรียนทุกคน ให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดีจากข้อมูลของนักเรียน (10 กรกฎาคม 2568) มีนักเรียนทั้งหมด 179 คน พบว่า มีนักเรียนที่มีร่างกายสมส่วน จำนวน 125 คน คิดเป็นร้อยละ 69.83 นักเรียนมีปัญหาภาวะโภชนาการ  จำนวน 54 คน คิดเป็นร้อยละ 30.17
ดังนั้นศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งหวัง จึงจัดทำโครงการอาหารเช้าเพื่อน้องอิ่มท้อง สมองดี เพื่อให้เด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งหวัง ที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการจำนวน 54 คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาสมวัย

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้เด็กใน ศพด.อบต.ทุ่งหวังได้รับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบทั้ง 5 หมู่
2. เพื่อให้เด็กใน ศพด.อบต.ทุ่งหวัง มีภาวะโภชนาการที่ดี ร่างกายเจริญเติบโตตามวัย
3. เพื่อลดจำนวนเด็กที่มีน้ำหนัก ส่วนสูง ต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. ค่าอาหารมื้อเช้าสำหรับเด็กทุพโภชนาการ 54 คน x 15 บาท x 125 วัน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. เด็กใน ศพด.อบต.ทุ่งหวัง ที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่า   ทางสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ร้อยละ 100
   
2. เด็กใน ศพด.อบต.ทุ่งหวัง ที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐาน   เพิ่มขึ้นร้อยละ 30
3. เด็กใน ศพด.อบต.ทุ่งหวัง ที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์
     ร่างกายเจริญเติบโตสมวัย

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น