กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

1. ร้อยละประชาชนมีความรู้อาหารและโภชนาการที่ส่งผลต่อการมีสุขภาพที่ดี ขนาด 70.00

ตามหลักของการพัฒนาสุขภาพ สุขภาพของประชาชนถือเป็นสำคัญ การประกอบอาหารถือเป็นสิ่งจำเป็นต่อการดำรงชีวิต ที่ส่งผลต่อสุขภาพของประชาชน ที่นอกจากรสชาติที่ดี อาจขาดความปลอดภัยในอาหาร เพราะหากอาหารนั้นมีสิ่งแปลกปลอมอาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคได้ ปัจจุบันประชาชนนิยมใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การที่จะให้ประชาชนในพื้นที่มีสุขภาพที่ดีเป็นไปอย่างยั่งยืน หน่วยงานหรือองค์กรที่เกี่ยวข้อง ควรให้การสนับสนุน ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกันให้ประชาชนได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่า ส่วนใหญ่การบริโภคอาหารของประชาชนในพื้นที่จะปรุงอาหารตามใจชอบ จะเน้นรสจัดเป็นสำคัญ ทำให้เกิดความเสี่ยงในการเกิดโรค เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วน ไขมันในเลือด เป็นต้น ดังนั้นผู้ประกอบอาหารควรตระหนักถึงคุณค่าของอาหารที่มีคุณค่าทางสุขภาพและมีการปรุงอาหารที่สะอาด ปลอดภัย เน้นการปรุงอาหารแบบต้ม นึ่ง ย่าง หรืออาหารคลีน ดังนั้น ชมรมผู้สูงอายุบ้านเกาะยอได้เห็นถึงความสำคัญดังกล่าว และเพื่อให้สมาชิกในชมรมผู้สูงอายุ และผู้สูงอายุในตำบลเกาะยอ มีความรู้ความเข้าใจในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ ปลอดภัย ถูกหลักโภชนาการ ลด หวาน มัน เค็ม จึงได้เสนอโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อขอรับสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลเกาะยอ สำหรับดำเนินโครงการดังกล่าว

1. เพื่อส่งเสริมให้ผู้สูงอายุและผุ้เข้าร่วมโครงการมีความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการ ที่ส่งผลต่อการมีสุขภาพที่ดี
2. เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนเห็นความสำคัญของการรับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการและดีต่อสุขภาพ เกิดการเปลี่ยนพฤติกรรมด้านการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

1. กิจกรรมจัดอบรมให้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหารเพื่อสุขภาพและให้ความรู้เรื่องโทษของการบริโภคผักที่มีสารพิษเจือปนแก่ผู้เข้าร่วมโครงการ
2. กิจกรรมจัดอบรมการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกวิธี เมนู ห่อหมกปลา
3. กิจกรรมจัดอบรมการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกวิธี เมนู สาคูไส้หมู

1. ประชาชนที่เข้าร่วมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพทานเองได้
2. ประชาชนมีสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น
3. ผู้เข้ารับการอบรมเข้าใจวิธีการทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกวิธี
4. เกิดทักษะและประสบการณ์ในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ