กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการคุ้มครองผู้บริโภคอาหารปลอดภัย ห่างไกลโรคมะเร็ง ปีงบประมาณ 2569 จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ต.ท้ายน้ำ อ.โพทะเล จ.พิจิตร

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท้ายน้ำ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการคุ้มครองผู้บริโภคอาหารปลอดภัย ห่างไกลโรคมะเร็ง ปีงบประมาณ 2569

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการคุ้มครองผู้บริโภคอาหารปลอดภัย ห่างไกลโรคมะเร็ง ปีงบประมาณ 2569 " ดำเนินการในพื้นที่ ต.ท้ายน้ำ อ.โพทะเล จ.พิจิตร รหัสโครงการ L340825691004 ระยะเวลาการดำเนินงาน 17 เมษายน 2569 - 31 สิงหาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 7,545.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท้ายน้ำ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 5782 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่ส่งผลต่อการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร เป็นต้น ซึ่งโรคมะเร็งดังกล่าวอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้การใช้ยาของประชาชนไม่สมเหตุสมผล และมีความเสี่ยงต่อสุขภาพเนื่องจากการใช้ยาเกินความจำเป็นหรือกินต่อเนื่องโดยไม่มีคำแนะนำจากแพทย์ อาจทำให้ตับและไตเกิดการอักเสบหรือเสื่อมสภาพได้ ซึ่งความเสียหายเรื้อรังเหล่านี้สามารถพัฒนาไปสู่การเกิดเซลล์ผิดปกติ และนำไปสู่มะเร็งที่เป็นอันตรายถึงชีวิต จากการสำรวจร้านค้า พบว่ายังมีร้านชำ นำยาที่ไม่ใช่ยาสามัญประจำบ้านมาจำหน่ายและจากการสอบถามผู้ประกอบการและประชาชนในชุมชนเกี่ยวกับพิษภัยของการใช้ยา พบว่าไม่มีความรู้และไม่ทราบถึงผลข้างเคียงที่ตามมาจากการใช้ยาที่ไม่ปลอดภัย ประกอบกับในยุคปัจจุบันมีการโฆษณาชวนเชื่อผลิตภัณฑ์สุขภาพเกินจริง ดังนั้นการดำเนินงานจึงต้องใช้มาตรการที่หลากหลายทั้งความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ปัจจุบันตำบลท้ายน้ำ มีสถานประกอบการต่างๆ จำนวนมาก ได้แก่ ร้านแผงลอยจำหน่ายอาหาร 15 ร้าน ,ตลาดนัด 3 แห่ง , ร้านขายของชำในหมู่บ้าน 48 ร้าน ทางโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลท้ายน้ำ ต้องทำการตรวจร้านชำ ร้านจำหน่ายอาหารและแผงลอยอยู่เสมอ เนื่องจากสถานประกอบการต่างๆ ในตำบลมีการเปลี่ยนแปลงไม่คงที่ในแต่ละปี เพื่อประเมินร้านค้าพร้อมทั้งให้ความรู้แก่ร้านค้าสามารถเลือกอาหารที่ปลอดภัยจากสารปนเปื้อนมาจำหน่ายแก่ประชาชนตำบลท้ายน้ำ ทางโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลท้ายน้ำจึง ได้จัดทำโครงการนี้ขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้สามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ผ่านเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร และให้ประชาชนตำบลท้ายน้ำปลอดภัยจากการอุปโภคและบริโภค

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารและให้ความรู้แก่แผงลอยจำหน่ายอาหาร
2. เพื่อตรวจประเมินมาตรฐานร้านขายของชำและให้ความรู้แก่ร้านขายของชำในชุมชน
3. เพื่อเฝ้าระวังการจำหน่ายยาอันตราย ยาชุด แก่ร้านขายของชำในชุมชน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. ออกตรวจร้านขายของชำและร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารร่วมกับ อสม.ตำบลท้ายน้ำ ปีละ 1 ครั้ง
2. คืนข้อมูลผลการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารที่จำหน่ายในชุมชน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ร้านแผงลอยอาหารและร้านขายของชำ มีคะแนนผ่านเกณฑ์ประเมินการตรวจมาตรฐาน ร้อยละ 80 2.ไม่ตรวจพบสารปนเปื้อนจากการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสดที่จำหน่ายในชุมชน ร้อยละ 90 3.ไม่พบการจำหน่าย ยาอันตราย ในร้านขายของชำ ร้อยละ 60

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น