โครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภคในชุมชนร่มเมือง
โครงการ
" โครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภคในชุมชนร่มเมือง "
ต.ร่มเมือง อ.เมืองพัทลุง จ.พัทลุง
หัวหน้าโครงการ
ฝ่ายปกครองตำบลร่มเมือง ( นายสานิตร์ จุลบุษรา ) กำนันตำบลร่มเมือง
กันยายน 2569
ที่อยู่ ต.ร่มเมือง อ.เมืองพัทลุง จ.พัทลุง จังหวัด พัทลุง
รหัสโครงการ 69-L3360-2-10 เลขที่ข้อตกลง .........................
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 3 สิงหาคม 2569 ถึง 30 กันยายน 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภคในชุมชนร่มเมือง จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ต.ร่มเมือง อ.เมืองพัทลุง จ.พัทลุง
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลร่มเมือง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภคในชุมชนร่มเมือง
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภคในชุมชนร่มเมือง " ดำเนินการในพื้นที่ ต.ร่มเมือง อ.เมืองพัทลุง จ.พัทลุง รหัสโครงการ 69-L3360-2-10 ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 สิงหาคม 2569 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 39,950.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลร่มเมือง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมที่1 การอบรมเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย
- กิจกรรมที่ 2 การเก็บตัวอย่างและตรวจสอบอาหาร
- กิจกรรมที่1 การอบรมเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย
- กิจกรรมที่ 2 การเก็บตัวอย่างและตรวจสอบอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 50 | |
| กลุ่มวัยทำงาน | 50 | |
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมที่1 การอบรมเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย |
||
วันที่ 11 กันยายน 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1ประสานงาน ชี้แจงโครงการ แก่ผู้ใหญ่บ้าน ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน ในเวทีประชุมประจำเดือน กันยายน 2569 เมื่อวันที่ 2 กันยายน 2569 2.จัดเตรียมกลุ่มเป้าหมาย วัสดุอุปกรณ์ในการฝึกอบรม 3.จัดทำหนังสือเชิญประชุม 4.ประสานวิทยากร 5.จัดเตรียมสถานที่ อาหารและอาหารว่าง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นกิจกรรมการอบรมเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย พร้อมทั้งสาธิตและฝึกปฏิบัติการตรวจสอบอาหาร
|
100 | 103 |
2. กิจกรรมที่ 2 การเก็บตัวอย่างและตรวจสอบอาหาร |
||
วันที่ 15 กันยายน 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ประชุมทีมในการการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจ 2.ชี้แจง สร้างความเข้าใจกลุ่มพ่อค้า แม่ค้า ในการขอตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อน 3.จัดเตรียมเครื่องมือ อุปกรณ์ ในการเก็บตัวอย่าง 4.ลงพื้นที่เก็บตัวอย่าง พร้อมบันทึกข้อมูล 5.ดำเนินการตรวจ พร้อมแจ้งผลตรวจ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นกิจกรรมการเก็บตัวอย่างอาหาร พร้อมทั้งตรวจสอบตัวอย่างอาหารภายในชุมชน เมื่อวันอังคาร ที่ 15 กันยายน 2569 ณ.ตลาดนัดวัฒนธรรมสวนป่านาโอ่ จำนวนร้านค้าที่เก็บตัวอย่าง จำนวน 10 ร้านค้า จำนวน 21 ตัวอย่าง ผลตรวจตัวอย่างที่ไม่พบจำนวน 19 ตัวอย่าง คิดเป็น ร้อยละ 90.47 ผลตรวจตัวอย่างทั้งหมดที่พบ จำนวน 2 ตัวอย่าง คิดเป็น ร้อยละ 9.52 รายละเอียดดังต่อไปนี้
|
0 | 30 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1.เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้อง ตัวชี้วัด : 1. ผู้ประกอบการสถานที่จำหน่ายอาหารได้รับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกฎกระทรวงสุขลักษณะสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 |
|
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 100 | 103 | |
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 50 | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 50 | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1.เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้อง
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมที่1 การอบรมเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย (2) กิจกรรมที่ 2 การเก็บตัวอย่างและตรวจสอบอาหาร (3) กิจกรรมที่1 การอบรมเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย (4) กิจกรรมที่ 2 การเก็บตัวอย่างและตรวจสอบอาหาร
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ