ประชุมคณะกรรมการตรวแนะนำติดตามประเมินผลร้านอาหารที่ผ่านการอบรมเพื่อรับรองมาตรฐาน SAN และ SAN Plus
กิจกรรม : ประชุมคณะกรรมการตรวแนะนำติดตามประเมินผลร้านอาหารที่ผ่านการอบรมเพื่อรับรองมาตรฐาน SAN และ SAN Plus
วันที่ 01/01/2027 - 30/09/2027
งบประมาณที่ตั้งไว้ 39,400.00 บาท
กลุ่มเป้าหมาย 0 คน
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกิจกรรม :
รายละเอียดกิจกรรม ลงพื้นที่/ประชุมเพื่อตรวจแนะน่าและติดตามประเมินผลร้านอาหารจำนวนวน 40 ร้านที่เข้า
ร่วมโครงการตามแบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร เพื่อรับรองมาตรฐาน SAN และ SAN Plus ดามแบบประเมิน
สุขาภิบาลอาหาร
*มาตรฐาน SAN คือ: ต้องดำเนินการดังนี้ 1. ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารผ่านการอบรมดาม
หลักสตรที่กำหนด 2. ขออนุญาดถูกต้องตามกฎหมาย 3. ประเมินดนเองตามแบบประเมินสขาก็บาลอาหาร:
SAN จำนวน 20 ข้อ ผู้ประกอบกิจการประเมินตนเองในระบบ Foodhandler และ เจ้าหน้าที่ อปท.ดรวจ
รับรองในระบบ Foodhandler เมื่อผ่านครบทุบทุกข้อจะได้รับป้าย SAN
*มาตรฐาน SAN Plus คือ 1. ผ่านมาตรฐานสถานที่จำหน่ายอาหาหาร : SAN 2. ผ่านการดรวจการปนเบื้อน
โคลิฟอร์มแบดที่เรียในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์มือผู้สัมผัสอาหาร (ผ่านร้อยละ 90) 3. ผ่านเกณฑ์ 9 9 ข้อ Plus
1.ผู้สัมผัสอาหารทุกคนติดบัดร/แสดงหลักฐานผ่านการอบรมดลอดเวลาในขณะปฏิบัติงาน 2.จัดบริการช้อน
กลางให้แก่ผู้บริโภคทันที 3.จัดบริการอ่างล้างมือพร้อมสบู่/อุปกรณ์ทำความสะอาดมือบนโต๊ะรับประทาน
อาหาร4.ใช้ผัก และผลไม้ปลอดภัย 5.จัดบริการเมนูชูสุขภาพ หรืออาหารไทยถิ่น กินเป็นยา 6.ใช้เกลือหรือผลิตภันฑ์เสริมไอโอดีน
7.จัดบริการส้วมผ่านเกณฑ์มาตรฐาน HAS 8.ใช้ภาชนะปลอดภัย : NoFoam 9.มีการสื่อสารความรอบรู้ด้านสุขภาพ :- อาหารปลอดภัย/โภชนาการ หรือ - อาหารไทยถิ่น กินเป็นยา และเจ้าหน้าที่ประเมินรับรองในระบบ Foodhandle เมื่อผ่านครบทุกข้อจได้รับป้าย SAN Plus
งบประมาณ
1.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มในการประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารและโรงเรียนในเขตเทศบาล จำนวน 15 คน x 30 บาท x 2 มื้อ x 10 ครั้งเป็นเงิน 9,000.-บาท
2.ค่าอาหารกลางวันและเครื่องดื่มในการประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารและโรงเรียนในเขตเทศบาลเมืองสตูล15 คน X 70 บาท X 1 มื้อ x 10 ครั้ง เป็นเงิน 10,500.-บาท
3.ค่าจัดซื้อชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย(SI-2) 4 ชุดๆ ละ 1,300 บาท เป็นเงิน 5,200 บาท.- บาท
4.ไม้Swab(ไม้พันสำลีก้านเดียวชนิดปลอดเชื้อ) 3 กล่องๆ ละ 100 บาทเป็นเงิน 300.-บาท
5.ค่าจัดทำป้ายรับรองมาตรฐาน SAN ขนาด 40 x 40 เซนติเมตร จำนวน 40 ป้าย X 240 บาท เป็นเงิน 9,600 บาท
6.ค่าจัดทำป้ายรับรองมาตรฐาน SAN Plus สำหรับร้านอาหาร จำนวน 40 x 40 เซนติเมตร จำนวน 20 ป้าย x 240 บาท เป็นเงิน 4,800.- บาท
รายละเอียดกิจกรรม ลงพื้นที่/ประชุมเพื่อตรวจแนะน่าและติดตามประเมินผลร้านอาหารจำนวนวน 40 ร้านที่เข้า
ร่วมโครงการตามแบบประเมินสุขาภิบาลอาหาร เพื่อรับรองมาตรฐาน SAN และ SAN Plus ดามแบบประเมิน
สุขาภิบาลอาหาร
*มาตรฐาน SAN คือ: ต้องดำเนินการดังนี้ 1. ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารผ่านการอบรมดาม
หลักสตรที่กำหนด 2. ขออนุญาดถูกต้องตามกฎหมาย 3. ประเมินดนเองตามแบบประเมินสขาก็บาลอาหาร:
SAN จำนวน 20 ข้อ ผู้ประกอบกิจการประเมินตนเองในระบบ Foodhandler และ เจ้าหน้าที่ อปท.ดรวจ
รับรองในระบบ Foodhandler เมื่อผ่านครบทุบทุกข้อจะได้รับป้าย SAN
*มาตรฐาน SAN Plus คือ 1. ผ่านมาตรฐานสถานที่จำหน่ายอาหาหาร : SAN 2. ผ่านการดรวจการปนเบื้อน
โคลิฟอร์มแบดที่เรียในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์มือผู้สัมผัสอาหาร (ผ่านร้อยละ 90) 3. ผ่านเกณฑ์ 9 9 ข้อ Plus
1.ผู้สัมผัสอาหารทุกคนติดบัดร/แสดงหลักฐานผ่านการอบรมดลอดเวลาในขณะปฏิบัติงาน 2.จัดบริการช้อน
กลางให้แก่ผู้บริโภคทันที 3.จัดบริการอ่างล้างมือพร้อมสบู่/อุปกรณ์ทำความสะอาดมือบนโต๊ะรับประทาน
อาหาร4.ใช้ผัก และผลไม้ปลอดภัย 5.จัดบริการเมนูชูสุขภาพ หรืออาหารไทยถิ่น กินเป็นยา 6.ใช้เกลือหรือผลิตภันฑ์เสริมไอโอดีน
7.จัดบริการส้วมผ่านเกณฑ์มาตรฐาน HAS 8.ใช้ภาชนะปลอดภัย : NoFoam 9.มีการสื่อสารความรอบรู้ด้านสุขภาพ :- อาหารปลอดภัย/โภชนาการ หรือ - อาหารไทยถิ่น กินเป็นยา และเจ้าหน้าที่ประเมินรับรองในระบบ Foodhandle เมื่อผ่านครบทุกข้อจได้รับป้าย SAN Plus
งบประมาณ
1.ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มในการประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารและโรงเรียนในเขตเทศบาล จำนวน 15 คน x 30 บาท x 2 มื้อ x 10 ครั้งเป็นเงิน 9,000.-บาท
2.ค่าอาหารกลางวันและเครื่องดื่มในการประชุมคณะกรรมการตรวจแนะนำและติดตามประเมินผลร้านอาหารและโรงเรียนในเขตเทศบาลเมืองสตูล15 คน X 70 บาท X 1 มื้อ x 10 ครั้ง เป็นเงิน 10,500.-บาท
3.ค่าจัดซื้อชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย(SI-2) 4 ชุดๆ ละ 1,300 บาท เป็นเงิน 5,200 บาท.- บาท
4.ไม้Swab(ไม้พันสำลีก้านเดียวชนิดปลอดเชื้อ) 3 กล่องๆ ละ 100 บาทเป็นเงิน 300.-บาท
5.ค่าจัดทำป้ายรับรองมาตรฐาน SAN ขนาด 40 x 40 เซนติเมตร จำนวน 40 ป้าย X 240 บาท เป็นเงิน 9,600 บาท
6.ค่าจัดทำป้ายรับรองมาตรฐาน SAN Plus สำหรับร้านอาหาร จำนวน 40 x 40 เซนติเมตร จำนวน 20 ป้าย x 240 บาท เป็นเงิน 4,800.- บาท