กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ท่ามกลางกระแสปฏิรูประบบสุขภาพของไทยในปัจจุบัน ที่เน้นการ "สร้าง" มากกว่าการ "ซ่อม" สุขภาพ ซึ่งเป็นการเน้นระบบสุขภาพเชิงรุก และการสร้างเสริมสุขภาพ ปัจจุบันประชาชนป่วยด้วยโรคที่สามารถป้องกันได้เป็นส่วนใหญ่ ทำให้สิ้นเปลืองงบประมาณ และค่าใช้จ่ายในการเยียวยารักษา จึงได้มีการรณรงค์ให้ประชาชนได้มาใส่ใจในการบริโภคอาหารเพื่อป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ ตามที่รัฐบาลได้กำหนดนโยบาย ๕ อ. เป็นหลักในการสร้างสุขภาพแก่ประชาชน ประกอบด้วย การออกกำลังกาย อาหารปลอดภัย อารมณ์และสุขภาพจิต อนามัยชุมชน และอโรคยา การรับประทานอาหารที่ปลอดภัยเป็นเรื่องที่ควรบูรณาการกับกิจกรรมอื่นๆที่จำเป็นในการสร้างสุขภาพของบุคคล ครอบครัว และชุมชน ให้ภาครัฐสนับสนุนองค์ความรู้และทักษะที่จำเป็นในการสร้างและพัฒนาความเข้มแข็งของประชนที่จะรวมใจแก้ปัญหาสุขภาพของตนเองและชุมชนการรับประทานอาหารถูกตามหลักโภชนาการและปลอดภัยไร้สารเคมีเป็นอีก ๑ อย่างที่ดีต่อสุขภาพกายและสุขภาพจิต ทางเครือข่ายบริการสุขภาพได้ตระหนักถึงความสำคัญของการสร้างเสริมสุขภาพ จึงได้จัดทำโครงการ “แม่ครัวยุคใหม่ใส่ใจสุขภาพ” ขึ้น

1. 1เพื่อให้แม่ครัวมีความรู้ที่ถูกต้องในการปรุงอาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว
2. 2.เพื่อให้แม่ครัวนำความรู้ทางด้านอาหารปลอดภัยไปประยุกต์ใช้ในชุมชนได้ถูกต้อง

1. การอบรมให้ความรู้เเละกิจกรรมตีท้ายครัว เพื่อสุ่มประเมินติดตามแม่ครัวที่เข้าร่วมโครงการ

๑. เขียนโครงการและเสนอโครงการต่อคณะกรรมการบริหารกองทุนหลักประกันสุขภาพระดับท้องถิ่นหรือพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลคลองทรายขาวเพื่อพิจารณาอนุมัติ ๒. ประชาสัมพันธ์รับสมัครผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมโครงการ ๕ หมู่บ้าน หมู่บ้านละ ๑๐ คน รวมจำนวน ๕๐ คน
๓. ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อขอรับการสนับสนุนวิทยากรและสถานที่อบรม ๔. จัดตั้งและประชุมคณะกรรมการในการดำเนินโครงการ “แม่ครัวยุคใหม่ใส่ใจสุขภาพ” ๕. ดำเนินการอบรมให้ความรู้ ๖. สรุปและประเมินผลโครงการ

๑.ประชาชนมีสมรรถภาพร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ มีสุขภาพดี ห่างไกลโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิด ๒.ประชาชนได้รับการส่งเสริม และเกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ ด้านการรับประทานอาหาร และการออกกำลังกายที่เหมาะสม