กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โภชนาการเพื่อพัฒนา IQ และ EQ

รายละเอียดโครงการ
รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม โภชนาการเพื่อพัฒนา IQ และ EQ
รหัสโครงการ 61-L5272-3-13
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กโรงเรียนวัดบางลึก
วันที่อนุมัติ 5 กุมภาพันธ์ 2561
ปี 2561
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 1 มกราคม 2561 - 30 กันยายน 2561
งบประมาณ 4,850.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ นางภรณ์พิไลสุขสว่าง
พื้นที่ดำเนินการ ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
ประเด็น
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล

ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในปัจจุบันมุ่งเน้นให้เด็กปฐมวัยมีพัฒนาการสมวัยทั้ง 4 ด้านคือ ด้านร่างกายอารมณ์จิตใจสังคมและสติปัญญาซึ่งสิ่งสำคัญที่จะทำให้เด็กมีพัฒนาการที่สมวัยเด็กจะต้องได้รับการส่งเสริมในเรื่องของอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการเพื่อเป็นตัวพื้นฐานเบื้องต้นเพราะเมื่อเด็กมีสุขภาพดีแข็งแรงไม่เจ็บป่วยง่ายเด็กก็จะมีความพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งต่างๆได้ดีโดยเริ่มจากผู้ปกครองแม่ครัวและครูผู้ดูแลเด็กจะต้องมีความรู้และสามารถจัดเมนูอาหารและปรุงอาหารให้เด็กได้รับประทานโดยมีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
  1. เพื่อส่งเสริมให้ครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัว และผู้ปกครองมีความรู้ด้านโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย
  2. เพื่อส่งเสริมให้ครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัว และผู้ปกครองมีความรู้ในการจัดและเลือกเมนูอาหารได้อย่างถูกต้องตามหลักโภชนาการ
  3. เพื่อส่งเสริมให้เด็กได้ทำกิจกรรมร่วมกับครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัว และผู้ปกครอง
  4. เพื่อส่งเสริมให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์ แข็งแรง มีภาวะโภชนาการอยู่ในเกณฑ์ปกติ
  5. เพื่อส่งเสริมให้เด็กมีพัฒนาการด้านร่างกาย อารมณ์ จิตใจ สังคม และสติปัญญาสมวัย
การดำเนินงาน/กิจกรรม
  1. ฝึกอบรมให้ความรู้ครูผู้ดูแลเด็ก แม่ครัว ผู้ปกครอง
วิธีดำเนินการ

1.ฝึกอบรมให้ความรู้ ครูแม่ครัวและผู้ปกครองในเรื่องของการจัดอาหารและสาธิตการทำเมนูอาหารให้เหมาะสมกับเด็กปฐมวัย 2.ครูตกลงกับผู้ปกครองให้จัดอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยในมื้อเช้าสัปดาห์ละ 3 วันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เพื่อให้ครูได้ติดตามและประเมินผลเมนูอาหารที่ผู้ปกครองจัดให้กับเด็กมีสารอาหารครบ 5 หมู่ตามหลักโภชนาการและติดตามผลอาหารของแม่ครัวที่จัดให้เด็กปฐมวัยในมื้อกลางวัน 3.ครูเชิญเจ้าหน้าที่จากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพประจำตำบลที่มีความรู้ด้านโภชนาการสำหรับเด็กจำนวน3 ท่านเพื่อเป็นกรรมการตัดสินให้กับผู้ปกครองที่จัดอาหารเช้ามีสารอาหารครบ 5 หมู่ตามหลักโภชนาการให้กับเด็กปฐมวัย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ครูผู้ดูแลเด็กแม่ครัวและผู้ปกครองมีความรู้ด้านโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย 2.ครูผู้ดูแลเด็กแม่ครัวและผู้ปกครองมีความรู้ในการจัดและเลือกเมนูอาหารได้อย่างถูกต้องตามหลักโภชนาการ 3.เด็กได้ทำกิจกรรมร่วมกับครูผู้ดูแลเด็กแม่ครัวและผู้ปกครอง 4.เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงมีภาวะโภชนาการอยู่ในเกณฑ์ปกติ 5.เด็กมีพัฒนาการด้านร่างกายอารมณ์จิตใจสังคมและสติปัญญาสมวัย