โครงการเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อความมั่นคงปลอดภัยทางอาหารของนักเรียนโรงเรียนบ้านทรายขาว
โครงการเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อความมั่นคงปลอดภัยทางอาหารของนักเรียนโรงเรียนบ้านทรายขาว
| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อความมั่นคงปลอดภัยทางอาหารของนักเรียนโรงเรียนบ้านทรายขาว | |
| รหัสโครงการ | 61-L5187-02-16 | |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนบ้านทรายขาว | |
| วันที่อนุมัติ | 9 พฤษภาคม 2561 | |
| ปี | 2561 | |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 16 พฤษภาคม 2561 - 30 กันยายน 2561 | |
| งบประมาณ | 39,610.00 | |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายเอกพจน์ นราพันธุ์ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลสะพานไม้แก่น อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา |
การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบอาหารในโรงเรียน เกษตรในโรงเรียนเป็นการดำเนินการ เพื่อแก้ปัญหาการขาดอาหารเช้า และอาหารกลางวันให้กับนักเรียน โดยมีการปลูกผัก การเพาะเห็ด การเลี้ยงไก่ไข่ การเลี้ยงปลา เป็นการส่งเสริมหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และการนำเกษตรอินทรีย์มาใช้ในระบบการผลิตอาหารของโรงเรียน มีการพัฒนาทักษะส่วนบุคคล การพัฒนาศักยภาพของเด็กนักเรียนให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในโรงเรียน ชุมชน และมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคตามกลุ่มวัย (วัยเด็ก วัยเรียน วัยทำงานและวัยผู้สูงอายุ ) มีการสร้างพื้นที่ต้นแบบสุขภาวะทั้งพื้นที่ที่บ้าน โรงเรียน สถานที่ทำงาน ศาสนสถาน พื้นที่สาธารณะ และชุมชน เพื่อเป็นการส่งเสริมการจัดการเรียนรู้ด้านการเกษตร และสร้างเจตคติที่ดีด้านสุขภาวะต่อเด็กในโรงเรียน และผู้ปกครองในชุมชน อาหารที่มีคุณภาพและความปลอดภัยเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งต่อการดำรงสุขภาวะที่ดีของประชาชน
- เพื่อให้นักเรียนได้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการปฏิบัติกิจกรรม และจัดการอาหารเช้าและอาหารกลางวันในโรงเรียน
- เกษตรเพื่ออาหารเช้าและอาหารกลางวัน
- ประชุมคณะกรรมการดำเนินงานเพื่อปรึกษาเกี่ยวกับการจัดทำโครงการ
- เสนอโครงการเพื่อขออนุมัติ 3.แต่งตั้งคณะทำงานและประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนการดำเนินงาน
- จัดทำและจัดซื้อ จัดจ้างวัสดุอุปกรณ์
- ดำเนินการกิจกรรมตามโครงการ / กิจกรรม
- ครูที่ปรึกษาประจำกลุ่มกิจกรรมและนักเรียนปฏิบัติกิจกรรม
- สรุปและประเมินผลการดำเนินงาน
- โรงเรียนได้วัสดุ อุปกรณ์ในการดำเนินงานตามโครงการ/กิจกรรม
- นักเรียนได้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการปฏิบัติกิจกรรม และจัดการอาหารเช้าและอาหารกลางวันในโรงเรียน
- โรงเรียนได้แก้ปัญหาการขาดอาหาร มีการปลูกผักยกแคร่ การเพาะเห็ด การเล้ยงไก่ เลี้ยงปลา เป็นการส่งเสริมหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และเกษตรอินทรีย์มาใช้ในระบบอาหารของโรงเรียน
- ครูและนักเรียนมีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในโรงเรียน มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค
- มีการสร้างพื้นที่ต้นแบบสุขาวะในโรงเรียน สถานที่ทำงาน และชุมชน
- เป็นการส่งเสริมการจัดการเรียนรู้ด้านการเกษตร
- โรงเรียนมีสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบและการทำเกษตรในโรงเรียน