กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อความมั่นคงปลอดภัยทางอาหารของนักเรียนโรงเรียนบ้านทรายขาว

รายละเอียดโครงการ
รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม โครงการเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อความมั่นคงปลอดภัยทางอาหารของนักเรียนโรงเรียนบ้านทรายขาว
รหัสโครงการ 61-L5187-02-16
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ โรงเรียนบ้านทรายขาว
วันที่อนุมัติ 9 พฤษภาคม 2561
ปี 2561
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 16 พฤษภาคม 2561 - 30 กันยายน 2561
งบประมาณ 39,610.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ นายเอกพจน์ นราพันธุ์
พื้นที่ดำเนินการ ตำบลสะพานไม้แก่น อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา
ประเด็น
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล

การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบอาหารในโรงเรียน เกษตรในโรงเรียนเป็นการดำเนินการ เพื่อแก้ปัญหาการขาดอาหารเช้า และอาหารกลางวันให้กับนักเรียน โดยมีการปลูกผัก การเพาะเห็ด การเลี้ยงไก่ไข่ การเลี้ยงปลา เป็นการส่งเสริมหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และการนำเกษตรอินทรีย์มาใช้ในระบบการผลิตอาหารของโรงเรียน มีการพัฒนาทักษะส่วนบุคคล การพัฒนาศักยภาพของเด็กนักเรียนให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในโรงเรียน ชุมชน และมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคตามกลุ่มวัย (วัยเด็ก วัยเรียน วัยทำงานและวัยผู้สูงอายุ ) มีการสร้างพื้นที่ต้นแบบสุขภาวะทั้งพื้นที่ที่บ้าน โรงเรียน สถานที่ทำงาน ศาสนสถาน พื้นที่สาธารณะ และชุมชน เพื่อเป็นการส่งเสริมการจัดการเรียนรู้ด้านการเกษตร และสร้างเจตคติที่ดีด้านสุขภาวะต่อเด็กในโรงเรียน และผู้ปกครองในชุมชน อาหารที่มีคุณภาพและความปลอดภัยเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งต่อการดำรงสุขภาวะที่ดีของประชาชน

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
  1. เพื่อให้นักเรียนได้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการปฏิบัติกิจกรรม และจัดการอาหารเช้าและอาหารกลางวันในโรงเรียน
การดำเนินงาน/กิจกรรม
  1. เกษตรเพื่ออาหารเช้าและอาหารกลางวัน
วิธีดำเนินการ
  1. ประชุมคณะกรรมการดำเนินงานเพื่อปรึกษาเกี่ยวกับการจัดทำโครงการ
  2. เสนอโครงการเพื่อขออนุมัติ 3.แต่งตั้งคณะทำงานและประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนการดำเนินงาน
  3. จัดทำและจัดซื้อ จัดจ้างวัสดุอุปกรณ์
  4. ดำเนินการกิจกรรมตามโครงการ / กิจกรรม
  5. ครูที่ปรึกษาประจำกลุ่มกิจกรรมและนักเรียนปฏิบัติกิจกรรม
  6. สรุปและประเมินผลการดำเนินงาน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
  • โรงเรียนได้วัสดุ อุปกรณ์ในการดำเนินงานตามโครงการ/กิจกรรม
  • นักเรียนได้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการปฏิบัติกิจกรรม และจัดการอาหารเช้าและอาหารกลางวันในโรงเรียน
  • โรงเรียนได้แก้ปัญหาการขาดอาหาร มีการปลูกผักยกแคร่ การเพาะเห็ด การเล้ยงไก่ เลี้ยงปลา เป็นการส่งเสริมหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และเกษตรอินทรีย์มาใช้ในระบบอาหารของโรงเรียน
  • ครูและนักเรียนมีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในโรงเรียน มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค
  • มีการสร้างพื้นที่ต้นแบบสุขาวะในโรงเรียน สถานที่ทำงาน และชุมชน
  • เป็นการส่งเสริมการจัดการเรียนรู้ด้านการเกษตร
  • โรงเรียนมีสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบและการทำเกษตรในโรงเรียน