โครงการครัวอาหารศูนย์การศึกษาอิสลามประจำมัสยิด
โครงการ
" โครงการครัวอาหารศูนย์การศึกษาอิสลามประจำมัสยิด "
ตำบลกะรุบี อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี
หัวหน้าโครงการ
นายอดิเรกกามะ
กันยายน 2561
ที่อยู่ ตำบลกะรุบี อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 61-L2971-3-01
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 เมษายน 2561 ถึง 28 กันยายน 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการครัวอาหารศูนย์การศึกษาอิสลามประจำมัสยิด จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลกะรุบี อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กะรุบี ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการครัวอาหารศูนย์การศึกษาอิสลามประจำมัสยิด
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการครัวอาหารศูนย์การศึกษาอิสลามประจำมัสยิด " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลกะรุบี อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 61-L2971-3-01 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 เมษายน 2561 - 28 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 24,180.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กะรุบี เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |
|---|---|---|
| 1 | ร้อยละของครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ (ผัก ผลไม้ ไขมัน ข้าว แป้ง เนื้อสัตว์) บริโภคอย่างเพียงพอ | 100.00 |
| 2 | ร้อยละพื้นที่เกษตรอินทรีย์/เกษตรปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน | 100.00 |
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้เด็ก ๆ เห็นความสำคัญของการกินอาหารครบทั้ง 5 หมู่ที่ปลอดสารพิษ
- ฝึกให้เด็กมีความรับผิดชอบต่อตัวเอง
- เปิดโอกาสให้เด็กยากจน และเด็กกำพร้ามีอาหารที่มีประโยชน์กินทุกอาทิตย์
- ฝึกให้เด็กมีวินัยต่อตนเอง มีความเสียสละต่อส่วนรวม และให้ความสำคัญกับอาหารการกินที่มีประโยชน์
- ฝึกให้เด็กมีโอกาสแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการปฏิบัติจริง
- ฝึกให้เด็กรู้โทษของการกินผักที่ปนเปื้อนสารพิษ
- สร้างเป็นศูนย์เรียนรู้ให้กับผู้ปกครองของเด็กเพื่อกลับไปทำที่บ้านทุกครัวเรือน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ซื้อวัสดุอุปกรณ์
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 154 | |
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.เด็กสามารถกินอาหารกลางวันที่ปลอดภัยจากสารพิษ 2.เด็กสามารถกินอาหารครบ 5 หมู่ถูกตามหลักโภชนาการ 3.ทำให้เด็กมีสุขภาพดีขึ้น 4.ทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงแนวคิดในการรับประทานอาหารมากยิ่งขึ้น 5.ทำให้เกิดประโยชน์ต่อการพัฒนาด้านสมองมากยิ่งขึ้น 6.เด็กสามารถปรับความรู้สึกด้านจิตใจ อารมณ์ในการอยู่ร่วมกันในทางที่ดีขึ้น 7.ทำให้เกิดการสร้างภูมิคุ้มกันของโรค ที่อาจจะเกิดต่อร่างกายดียิ่งขึ้น 8.ทำให้เกิดการสร้างแรงจูงใจต่อสังคม ในการรักษาสุขภาพมากยิ่งขึ้น 9.ทำให้เกิดแรงจูงใจต่อสังคม ผู้ปกครอง ในความจำเป็นในการกินอาหารปลอดสารพิษ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ซื้อวัสดุอุปกรณ์ |
||
วันที่ 30 มิถุนายน 2561กิจกรรมที่ทำดำเนินโครงการโดยเตรียมสถานที่ วัสดุอุปกรณ์ และจัดเลี้ยงอาหารเที่ยงทุกเสาร์-อาทิตย์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กนักเรียนมสามารถกินอาหารกลางวันที่ปลอดจากสารพิษ ครบ 5 หมู่
|
154 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้เด็ก ๆ เห็นความสำคัญของการกินอาหารครบทั้ง 5 หมู่ที่ปลอดสารพิษ ตัวชี้วัด : เด็กมีสุขภาพแข็งแรง สามารถกินอาหารที่ปลอดสารพิษครบ 100 % |
100.00 | 100.00 |
|
|
| 2 | ฝึกให้เด็กมีความรับผิดชอบต่อตัวเอง ตัวชี้วัด : 1. เด็ก ๆ มีการปลูก ดูแล พืชผักด้วยตัวเอง 2. เด็ก ๆ มีการจัดเวรเพื่อให้ทุกคนมีความรับผิดชอบให้ครบ |
100.00 | 100.00 |
|
|
| 3 | เปิดโอกาสให้เด็กยากจน และเด็กกำพร้ามีอาหารที่มีประโยชน์กินทุกอาทิตย์ ตัวชี้วัด : 1. เด็กกำพร้า 10 คน มีอาหารกินครบ 2. เด็กยากจน 10 คน มีอาหารเที่ยงกินครบ |
100.00 | 100.00 |
|
|
| 4 | ฝึกให้เด็กมีวินัยต่อตนเอง มีความเสียสละต่อส่วนรวม และให้ความสำคัญกับอาหารการกินที่มีประโยชน์ ตัวชี้วัด : เด็กทุกคจะต้องรับผิดชอบเวรในการดูแลพืชผักที่ปลูก และสัตว์เลี้ยง พร้อมทั้งมีครูพี่เลี้ยงช่วยแนะนำ และชี้แจงประโยชน์ของพืชผักต่าง ๆ ครบ |
100.00 | 100.00 |
|
|
| 5 | ฝึกให้เด็กมีโอกาสแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการปฏิบัติจริง ตัวชี้วัด : เด็กจะเริ่มทำงานเพาะปลูกตั้งแต่เริ่มต้น เช่น การเตรียมดิน เตรียมปุ๋ย ตลอดจนดูแลกำจัดวัชพืชด้วยตัวเอง ครบทุกคน |
100.00 | 100.00 |
|
|
| 6 | ฝึกให้เด็กรู้โทษของการกินผักที่ปนเปื้อนสารพิษ ตัวชี้วัด : เด็กจะไม่ใช้ยากำจัดศัตรูพืชที่มีสารพิษ โดยใช้ปุ๋ยชีวภาพ และสมุนไพรกำจัดศัตรูพืชครบ |
100.00 | 100.00 |
|
|
| 7 | สร้างเป็นศูนย์เรียนรู้ให้กับผู้ปกครองของเด็กเพื่อกลับไปทำที่บ้านทุกครัวเรือน ตัวชี้วัด : ผู้ปกครองของเด็กทุกคนมีการปลูกผัก และสอนลูกให้ปลูกที่บ้าน เพื่อกินเองโดยไม่ใช้สารพิษครบทุกครัวเรือน |
100.00 | 100.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 154 | 154 | |
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 154 | 154 | |
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้เด็ก ๆ เห็นความสำคัญของการกินอาหารครบทั้ง 5 หมู่ที่ปลอดสารพิษ (2) ฝึกให้เด็กมีความรับผิดชอบต่อตัวเอง (3) เปิดโอกาสให้เด็กยากจน และเด็กกำพร้ามีอาหารที่มีประโยชน์กินทุกอาทิตย์ (4) ฝึกให้เด็กมีวินัยต่อตนเอง มีความเสียสละต่อส่วนรวม และให้ความสำคัญกับอาหารการกินที่มีประโยชน์ (5) ฝึกให้เด็กมีโอกาสแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการปฏิบัติจริง (6) ฝึกให้เด็กรู้โทษของการกินผักที่ปนเปื้อนสารพิษ (7) สร้างเป็นศูนย์เรียนรู้ให้กับผู้ปกครองของเด็กเพื่อกลับไปทำที่บ้านทุกครัวเรือน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ซื้อวัสดุอุปกรณ์
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ