กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการอาหารเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้องสมองแจ่มใส
รหัสโครงการ	L8279-03-61
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	ศูนย์ตาดีกาดารุลนาอีม
วันที่อนุมัติ	9 เมษายน 2561
ปี	2561
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	27 มิถุนายน 2561 - 28 กรกฎาคม 2561
งบประมาณ	90,000.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	ศูนย์ตาดีกาดารุลนาอีม
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลบาเจาะ อำเภอบาเจาะ จังหวัดนราธิวาส

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานเด็ก เยาวชน ครอบครัว

การพัฒนาชาติที่สำคัญคือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพ มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมและจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์โดยเฉพาะช่วงวัยปฐมวัย เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่นๆ เป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบ่งบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆหากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆ ให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น
จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมาย เกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็ก ๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้นอาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับแต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงาน มื้อเช้าของเด็กๆคือขนม จากร้านในหมู่บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์ และไม่เหมาะสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย เนื่องจากขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าวศูนย์ตาดีกาดารุลนาอีมจึงจัดทำโครงการอาหารเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้องสมองแจ่มใส เพื่อให้เด็กนักเรียนในศูนย์ตาดีกาได้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบ5หมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย

1. โครงการอาหารเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้องสมองแจ่มใส

1. วิธีดำเนินการ ก่อนดำเนินโครงการ
   • ประชุมคณะทำงาน
     -เขียนโครงการเพื่อขอรับการอนุมัติงบประมาณ
     

- ดำเนินการตามโครงการ
ระหว่างดำเนินโครงการ
- จัดอบรมให้ความรู้ ผู้ปกครองนักเรียนตาดีกา
- อบรมสาธิตการทำอาหารเช้า
หลังดำเนินโครงการ
-ประเมินน้ำหนักและส่วนสูงของเด็กในศูนย์ตาดีกา - ประเมินพัฒนาการของเด็กในศูนย์ตาดีกา
3. ระยะเวลาดำเนินการ กิจกรรมที่ 1 อบรมให้ความรู้ ครูโรงเรียนตาดีกา วันที่ 27 มิถุนายน 2561 กิจกรรมที่ 2 อบรมให้ความรู้ ผู้ปกครองโรงเรียนตาดีกา 28 มิถุนายน 2561 กิจกรรมที่ 3 อบรมเชิงปฏิบัติการ สาธิตการทำอาหาร 29 มิถุนายน 2561 กิจกรรมที่ 4 กิจกรรมติดตามประเมินผล ( ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง ) 28 กรกฎาคม 2561

1. สถานที่ดำเนินการ กิจกรรมที่ 1 อบรมให้ความรู้ ครูโรงเรียนตาดีกา ณ โรงเรียนมัธยมบาเจาะ กิจกรรมที่ 2 อบรมให้ความรู้ ผู้ปกครองโรงเรียนตาดีกา ณ โรงเรียนมัธยมบาเจาะ กิจกรรมที่ 3 อบรมเชิงปฏิบัติการ สาธิตการทำอาหาร ณ โรงเรียนมัธยมบาเจาะ กิจกรรมที่ 4 กิจกรรมติดตามประเมินผล ( ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง ) ณ ศูนย์ตาดีกาประจำชุมชน

นักเรียนในศูนย์ตาดีกาได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร นักเรียนในศูนย์ตาดีกามี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน
นักเรียนในศูนย์ตาดีกามีพัฒนาการสมวัย นักเรียนในศูนย์ตาดีกาได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง