กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

สถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร ถือเป็นสถานที่ซื้อขายแลกเปลี่ยนสินค้าบริโภคที่สำคัญ  อาทิเช่น ตลาด ร้านอาหารและแผงลอย การบริโภคอาหารจากสถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหารที่ไม่สะอาด และไม่ปลอดภัย จะส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ โรคที่ส่งผลเร็ว เช่น โรคอุจจาระร่วง ลำไส้อักเสบ เป็นต้น โรคที่ส่งผลช้าหรือค่อยๆ แสดงอาการเช่น โรคหนอนพยาธิ อันตรายจากยาฆ่าแมลง และสารปนเปื้อนอื่นๆ งานสุขาภิบาลอาหารจึงถือเป็นงานสำคัญที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับปัญหาสุขภาพของประชาชนที่เกิดจากการบริโภคอาหาร  ไม่ปลอดภัย  ทั้งในด้านความสะอาดถูกหลักสุขาภิบาลของสถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร สุขลักษณะของผู้ผลิตและผู้สัมผัสอาหาร คุณภาพอาหาร รวมไปถึงการปนเปื้อนของอาหารจากจุลินทรีย์ สารเคมีที่ก่อให้เกิดอันตรายที่ปนเปื้อนในอาหาร รวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่ใช้พลาสติกผิดประเภท เช่น อาหารร้อนใส่ถุงพลาสติกธรรมดาหรือการใช้โฟมในการบรรจุอาหาร เป็นต้น สิ่งปนเปื้อนในอาหารที่พบมากคือ โคลิฟอร์มแบคทีเรีย สารบอแรกซ์ สารฟอกขาว สารฟอร์มารีน และสารสไตรีนจากกล่องโฟม เป็นต้น ทั้งนี้ผู้ประกอบการจำหน่ายบางรายอาจไม่ทราบถึงผลิตภัณฑ์ที่ตนเองจำหน่ายว่ามีการปนเปื้อนสารเหล่านี้อยู่ หรือบางรายอาจทราบแต่ยังไม่คำนึงถึงผลกระทบที่แท้จริง หากมีความรู้ที่ถูกต้องจะได้ตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคมากขึ้น
เทศบาลตำบลนาทวีได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของสุขภาพอนามัยของผู้บริโภค จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารขึ้น ร่วมกับชมรมผู้ประกอบการอาหารโดยขอรับสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลนาทวี

1. เพื่อให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบอาหาร/ผู้สัมผัสอาหาร
2. เพื่อรณรงค์ลดการใช้ถุงพลาสติกและโฟมในผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร

1. จัดทำโครงการเพื่อพิจารณาอนุมัติ
2. ประชาสัมพันธ์เชิญผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารเข้าร่วมกิจกรรม
3. จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหาร ร่วมปรับปรุงพัฒนาแผงจำหน่ายอาหาร
4. ติดตามการดำเนินงาน

1. ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยสามารถปรับปรุงร้านให้ถูกสุขลักษณะตามมาตรฐานที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด
2. ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยลดการใช้ถุงพลาสติกและโฟมในการบรรจุอาหาร