กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการปลูกผักไร้ดินปลอดสารพิษ จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลทับช้าง อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ทับช้าง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการปลูกผักไร้ดินปลอดสารพิษ

บทคัดย่อ

โครงการปลูกผักไร้ดินปลอดสารพิษมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนได้บริโภคพืชผักที่มีคุณภาพ ไม่มีสารพิษตกค้าว เกิดความปลอดภัยแก่สุขภาพของนักเรียน 2. เพื่อให้นักเรียนได้รู้จักเลือกบริโภคอาหารและวิธีการประกอบอาหารที่ปลอดภัย 3. เพื่อให้นักเรียนรู้จักแนวทางในการปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อเป็นอาหาร และต่อยอดเป็นอาชีพ ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ 1. นักเรียนได้บริโภคผักที่ปลอดสารพิษ ที่มีประโยชน์ตามหลักโภชนาการสุขภาพแข็งแรง 2. นักเรียนรู้จักเลือกบริโภคอาหารและวิธีการประกอบอาหารที่ปลอดภัย 3. นักเรียนรู้จักแนวทางในการปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อเป็นอาหาร และต่อยอดเป็นอาชีพในอนาคตได้

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

พระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พุทธศักราช ๒๕๖๒ ได้กำหนด การจัดการศึกษาต้องยึดหลักว่า ผู้เรียนทุกคนมีความสามารถในการเรียนรู้และพัฒนาตนเองได้ และถือว่าผู้เรียนมีความสำคัญที่สุด กระบวนการจัดการศึกษาต้องส่งเสริมให้ผู้เรียนสามารถพัฒนาตามธรรมชาติและเต็มตามศักยภาพ พืชผักเป็นอาหารที่คนไทยนิยมนำมาใช้รับประทานกันมากเนื่องจากมีคุณค่าทางอาหาร ทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูง แต่ค่านิยมในการบริโภคผักนั้นมักจะเลือกบริโภคผักที่สวยงามไม่มีร่องรอยการทำลายของหนอนและแมลงศัตรูพืช จึงทำให้เกษตรกรที่ปลูกผักจะต้องใช้สารเคมีป้องกันและกำจัดแมลงฉีดพ่นในปริมาณที่มาก เพื่อให้ได้ผักที่สวยงามตามความต้องการของตลาดเมื่อผู้ซื้อนำมาบริโภคแล้วอาจได้รับอันตรายจากสารพิษที่ตกค้างอยู่ในพืชผักนั้นได้ จากปัญหาดังกล่าว โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนเชิญ พิศลยบุตร เห็นความสำคัญของสุขภาพนักเรียน โรงเรียนส่งเสริมให้นักเรียนชั้นปีที่ ๑-๖ ทำกิจกรรมปลูกผัก เน้นให้เด็กนักเรียนได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษ ซึ่งเป็นอาหารที่เด็กนักเรียนภาคภูมิใจเพราะเป็นผักที่ตนเอง และเพื่อนๆ ช่วยกันปลูก รดน้ำและพรวนดินจนเติบใหญ่ให้เราได้รับประทาน ทำให้เด็กนักเรียนรู้จักหน้าที่และความรับผิดชอบของตนเอง รู้จักการทำงานร่วมกันเป็นทีม เป็นการฝึกฝนให้มีความเหมาะสมกับวัย ทำให้เด็กนักเรียนมีพัฒนาการด้านร่างกาย อารมณ์ สังคม และสติปัญญา รู้จักการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้เหมาะสมกับวัยและสิ่งสำคัญคือนักเรียนจะได้มีสุขภาพแข็งแรง ทางโรงเรียนจึงได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในเรื่องนี้มาก จึงเกิดความคิดที่จะจัดทำโครงการ "ผักไร้ดินปลอดสารพิษ"

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนได้บริโภคพืชผักที่มีคุณภาพ ไม่มีสารพิษตกค้าว เกิดความปลอดภัยแก่สุขภาพของนักเรียน
2. 2. เพื่อให้นักเรียนได้รู้จักเลือกบริโภคอาหารและวิธีการประกอบอาหารที่ปลอดภัย
3. 3. เพื่อให้นักเรียนรู้จักแนวทางในการปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อเป็นอาหาร และต่อยอดเป็นอาชีพ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. อบรมให้ความรู้การปลูกพืชผักไร้ดินปลอดสารพิษในโรงเรียน
2. ปลูกผักไร้ดินปลอดสารพิษในโรงเรียน
3. แม่ค้ารุ่นจิ๋ว

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. นักเรียนได้บริโภคผักที่ปลอดสารพิษ ที่มีประโยชน์ตามหลักโภชนาการสุขภาพแข็งแรง
2. นักเรียนรู้จักเลือกบริโภคอาหารและวิธีการประกอบอาหารที่ปลอดภัย
3. นักเรียนรู้จักแนวทางในการปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อเป็นอาหาร และต่อยอดเป็นอาชีพในอนาคตได้

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น