กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการโภชนาการอาหารเสริมน้ำเต้าหู้ สำหรับเด็กปฐมวัย 3-4 ปี ของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกะทิง จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลทับช้าง อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ทับช้าง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการโภชนาการอาหารเสริมน้ำเต้าหู้ สำหรับเด็กปฐมวัย 3-4 ปี ของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกะทิง

บทคัดย่อ

โครงการโภชนาการอาหารเสริมน้ำเต้าหูสำหรับเด็กปฐมวัย 3-4 ปี ของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกะทิง มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับโภชนาการส่วนประกอบ ประโยชน์และโทษของอาหารสำหรับเด็กวัย 3-4 ปี (2) เพื่อให้ผู้ปกครองรู้จักการปรุงอาหารเสริมน้ำเต้าหู้ให้แก่เด็ก (3) เพื่อให้ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเรื่องการดูแลอาหารการกินที่ถูกต้องให้แก่เด็กให้เหมาะสมกับวัย มีผู้เข้าร่วม จำนวน 70 คน ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) จัดอบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการ ส่วนประกอบประโยชน์และโทษของอาหารสำหรับเด็กวัย 3-4 ปี (2) จัดกิจกรรมส่งเสริมด้านโภชนาการอาหารเสริมน้ำเต้าหูสำหรับเด็กวัย 3-4 ขวบ (3)เพื่อให้ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเรื่องการดูแลอาหารการกินที่ถูกต้องให้แก่เด็กให้เหมาะสมกับวัย

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เด็กในช่วงอายุ 3-4 ปี เป็นวัยที่มีความสำคัญที่สุดวัยหนึ่งของชีวิตเพราะเป็นวัยที่ได้รับการพัฒนาครบทุกด้าน ได้แก่ ด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ไปพร้อมๆกัน โภชนาการอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนาของเด็กการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อ จึงมีความสำคัญในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนตัวต่างๆ ของร่างกาย ป้องกันโรคดำรงไว้ซึ่งสุขภาพที่ดีเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีเพื่อให้มีสภาวะร่างกายและจิตใจที่สมบูรณ์แข็งแรงโภชนาการอาหารจึงมีความสำคัญโดยตรงต่อสุขภาพเด็กที่มีการส่งเสริมพัฒฯาการด้านต่างๆ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกะทิง จึงได้ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าวจึงได้จัดทำโครงการโภชนาการอาหารเสริมน้ำเต้าหู้สำหรับเด็กปฐมวัย 3-4 ปี ขึ้นเพื่อให้ผ้ปกครองได้รับความรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพขิงเด็กในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องรวมถึงสัดส่วนของอาหารเหมาะต่อความต้องการของร่างกายสามารถนำสารอาหารไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพอนามัยได้อย่างถูกต้องและถูกวิธีซึ่งเรียกว่าภาวะโภชนาการที่ดี คือสภาพร่างกายและจิตใจ

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับโภชนาการส่วนประกอบ ประโยชน์และโทษของอาหารสำหรับเด็กวัย 3-4 ปี
2. เพื่อให้ผู้ปกครองรู้จักการปรุงอาหารเสริมน้ำเต้าหู้ให้แก่เด็ก
3. เพื่อให้ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเรื่องการดูแลอาหารการกินที่ถูกต้องให้แก่เด็กให้เหมาะสมกับวัย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. จัดอบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการ ส่วนประกอบประโยชน์และโทษของอาหารสำหรับเด็กวัย 3-4 ปี
2. จัดกิจกรรมส่งเสริมด้านโภชนาการอาหารเสริมน้ำเต้าหูสำหรับเด็กวัย 3-4 ขวบ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับโภชนาการ ส่วนประกอบประโยชน์และโทษของอาหารสำหรับเด็กวัย 3-4 ปี 2.ผู้ปกครองรู้จักการปรุงอาหารเสริมน้ำเต้าหู้ให้แก่เด็ก 3.ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเรื่องการดูแลอาหารการกินที่ถูกต้องให้แก่เด็กให้เหมาะสมกับวัย

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น