โครงการส่งเสริมโภชนาการสมวัย
โครงการ
" โครงการส่งเสริมโภชนาการสมวัย "
ตำบลทับช้าง อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
องค์การบริหารส่วนตำบลทับช้าง
ที่อยู่ ตำบลทับช้าง อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 62-L5198-3-3
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ ถึง
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการส่งเสริมโภชนาการสมวัย จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลทับช้าง อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ทับช้าง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมโภชนาการสมวัย
บทคัดย่อ
โครงการส่งเสริมโภชนาการสมวัย มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก มีความรู้เรื่องภาวะโภชนาการเด็ก (2) เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย โดยการบริโภคอาหารที่เหมาะสมในปริมาณที่เพียงพอและมีคุณภาพครบถ้วน ตามหลักอนามัย (3) เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้ปกครอง ครู ผู้ดูแลเด็กและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการสมวัย (2) ฝึกปฏิบัติการออกกำลังกายโดยการเต้น (3) กิจกรรมการปฏิบัติการสาธิตวิธีทำอาหารสำหรับเด็กและการจัดอาหารสำหรับเด็กในปริมาณที่เหมาะสม (4) กิจกรรมติดตามชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงแล้วแปลผลโดยใช้กราฟแสดงเกณฑ์ ทุก 3 เดือน
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัยเด็กก่อนวัยเรียนเป็นวัยที่อยู่ในระยะที่สำคัญของชีวิต เป็นวัยรากฐานของพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา จึงเป็นเป็นวัยที่มีความสำคัญ เหมาะสมที่สุดในการวางพื้นฐาน เพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต โดยเฉพาะในระยะ 2 ปีแรกของชีวิต เป็นระยะที่ร่างกายและสมอง มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จำป็นต้องได้รับการเลี้ยงดูที่ดีที่สุด เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการทุกด้าน อาหารและโภชนาการที่พบบ่อยในวัยเด็กนี้ ได้แก่ ภาวการณ์เจริญเติบโตไม่สมวัย โรคขาดสารอาหาร ภาวะโภชนาการเกิน การขาดสารไอโอดิน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โดยมีสาเหตุสำคัญ จากพฤติกรรมเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม การเลี้ยงดูด้วยนมแม่ลดลงการให้อาหารตามวัยแก่เด็กเร็วเกินไปและไม่ถูกต้อง จากการประเมินผลการเฝ้าระวังทางภาวะโภชนาการเด็ก พบว่าเด็กมีภาวะโภชนาการต่ำเกิน และมีเด็กภาวะโภชนาการเกินเกณฑ์ ดังนั้นศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังไทร ได้เล็งเห็นความสำคัญการส่งเสริมโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน เพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบรูณ์แข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายที่เหมาะสมตามวัย เติบโตเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีคุณค่า และเป็นอนาคตที่สำคัญของประเทศต่อไป จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมโภชนาการสมวัยสำหรับเด็กนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังไทร นั้น
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก มีความรู้เรื่องภาวะโภชนาการเด็ก
- เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย โดยการบริโภคอาหารที่เหมาะสมในปริมาณที่เพียงพอและมีคุณภาพครบถ้วน ตามหลักอนามัย
- เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้ปกครอง ครู ผู้ดูแลเด็กและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการสมวัย
- ฝึกปฏิบัติการออกกำลังกายโดยการเต้น
- กิจกรรมการปฏิบัติการสาธิตวิธีทำอาหารสำหรับเด็กและการจัดอาหารสำหรับเด็กในปริมาณที่เหมาะสม
- กิจกรรมติดตามชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงแล้วแปลผลโดยใช้กราฟแสดงเกณฑ์ ทุก 3 เดือน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก มีความรู้ความเข้าใจเรื่องภาวะโภชนาการตามวัย 2.เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย 3.เกิดความสัมพันธ์อันดีระหว่างผู้ปกครอง ครูผูดูแลและหน่วยงานที่เกี่ยวววข้อง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการสมวัย |
||
วันที่ 9 สิงหาคม 2562กิจกรรมที่ทำอบรมให้ความรู้เรื่องโภชนาการตามวัย ความสำคัญของอาหาร 5 หมู่ และอาหารที่มีประโยชน์ เหมาะสมสำหรับเด็ก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้ปกรองและครูผู้ดูแลเด็กมีความเข้าใจเรื่องโภชนาการและการเลือกหาอาหารที่มีประโยชน์ต่อเด็ก
|
90 | 0 |
2. ฝึกปฏิบัติการออกกำลังกายโดยการเต้น |
||
วันที่ 9 สิงหาคม 2562กิจกรรมที่ทำผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก และเด็กนักเรียนได้ร่วมปฏิบัติการออกกำลังกายสำหรับเด็กโดยการเต้นตามวิทยากร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก สามารถปฎิบัติการดูแลสุขภาพเพื่อการมีสุขภาพที่ดีจากการออกกำลังกายด้วยการเต้น
|
0 | 0 |
3. กิจกรรมติดตามชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงแล้วแปลผลโดยใช้กราฟแสดงเกณฑ์ ทุก 3 เดือน |
||
วันที่ 9 สิงหาคม 2562กิจกรรมที่ทำมีการจัดกิจกรรมสาธิตการทำอาหารสำหรับเด็ก โดยจัดทำอาหารเมนูข้าวผัด แกงจืด ผลไม้ และกิจกรรมการจัดอาหารสำหรับเด็กในปริมาณที่เหมาะสม โดยผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็กร่วมกันจัดอาหารสำหรับ ในปริมาณอาหารที่เพียงพอต่อเด็กในแต่ละมื้อ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้ปกครอง ครูผู้แลเด็ก มีความรู้ส่งเสริมให้เด็กได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัยโดยการบริโภคอาหารที่เหมาะสมในปริมาณที่เพียงพอและมีคุณภาพครบถ้วน ตามหลักอนามัย
|
0 | 0 |
4. กิจกรรมการปฏิบัติการสาธิตวิธีทำอาหารสำหรับเด็กและการจัดอาหารสำหรับเด็กในปริมาณที่เหมาะสม |
||
วันที่ 9 สิงหาคม 2562กิจกรรมที่ทำมีการชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงกับเด็กทุกคนในทุกๆ 3 เดือน และนำผลมาเป็นเมินตามโภชนาการของเด็กแต่ละคน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นประเมินผลการเปลี่ยนแปลงสุขภาพของเด็กแต่ละคนได้ถูกต้องเที่ยงตรงจากการใช้เครื่องชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูงตามมาตรฐาน
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก มีความรู้เรื่องภาวะโภชนาการเด็ก ตัวชี้วัด : ผู้ปกครอง ครูและเด็ก มีความเข้าใจเรื่องโภชนาการเพิ่มขึ้นหลังจากได้มีการอบรมแล้ว |
0.00 | 0.00 |
|
|
| 2 | เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย โดยการบริโภคอาหารที่เหมาะสมในปริมาณที่เพียงพอและมีคุณภาพครบถ้วน ตามหลักอนามัย ตัวชี้วัด : จำนวนเด็กที่มีภาวะโภชนาการสมวัย |
0.00 |
|
||
| 3 | เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้ปกครอง ครู ผู้ดูแลเด็กและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ตัวชี้วัด : จำนวนผู้ปกครอง ครู เด็กนักเรียน เข้าร่วมกิจกรรม |
0.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 0 | 92 | |
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 0 | 92 | |
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการส่งเสริมโภชนาการสมวัย มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก มีความรู้เรื่องภาวะโภชนาการเด็ก (2) เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย โดยการบริโภคอาหารที่เหมาะสมในปริมาณที่เพียงพอและมีคุณภาพครบถ้วน ตามหลักอนามัย (3) เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้ปกครอง ครู ผู้ดูแลเด็กและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมส่งเสริมภาวะโภชนาการสมวัย (2) ฝึกปฏิบัติการออกกำลังกายโดยการเต้น (3) กิจกรรมการปฏิบัติการสาธิตวิธีทำอาหารสำหรับเด็กและการจัดอาหารสำหรับเด็กในปริมาณที่เหมาะสม (4) กิจกรรมติดตามชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงแล้วแปลผลโดยใช้กราฟแสดงเกณฑ์ ทุก 3 เดือน
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ