กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดสารพิษในโรงเรียนบ้านวังใหญ่ปลายรำ จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน โรงเรียนบ้านวังใหญ่ปลายรำ ตำบลนาทวี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาทวีนอก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดสารพิษในโรงเรียนบ้านวังใหญ่ปลายรำ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดสารพิษในโรงเรียนบ้านวังใหญ่ปลายรำ " ดำเนินการในพื้นที่ โรงเรียนบ้านวังใหญ่ปลายรำ ตำบลนาทวี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 62-L7892-2 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 สิงหาคม 2562 - 1 สิงหาคม 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 23,700.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาทวีนอก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

จากข้อมูลด้านสุขภาพของนักเรียนและครู โรงเรียนบ้านวังใหญ่ปลายรำ ในปีการศึกษา 2561 พบว่า นักเรียนโรงเรียนบ้านวังใหญ่ปลายรำทั้งหมด112 คน มีน้ำหนักส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ8.93 ของนักเรียนทั้งหมด จำนวนครูและบุคลากรทั้งหมด 12 คน มีภาวะเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันเบาหวานและคลอเรสเตอร์เรล ในร่างกายสูงกว่าเกณฑ์กำหนด จำนวน2 คน คิดเป็นร้อยละ 16.67 ของจำนวนครูทั้งหมด และจากข้อมูลสถิติการมาเรียนของนักเรียน พบว่า นักเรียนร้อยละ 10 ของนักเรียนทั้งหมดขาดเรียนเนื่องจากสาเหตุการณ์เจ็บป่วยบ่อย เช่น เป็นหวัด ท้องเสียท้องร่วงซึ่งสาเหตุส่วนหนึ่งมาจากการรับประทานอาหารที่ไม่มีคุณภาพรับประทานผักผลไม้น้อย และพืชผักมีสารเคมีตกค้าง หากสารเคมีสะสมในร่างกายเป็นในระยะเวลานาน ทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกายทางโรงเรียนบ้านวังใหญ่ปลายรำ จึงเล็งเห็นความสำคัญของการให้ความรู้และการฝึกปฏิบัติการปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเองให้เพียงพอ ทางโรงเรียนจึงขอเสนอโครงการส่งเสริมการรับบริโภคอาหารปลอดสารพิษในโรงเรียนบ้านวังใหญ่ปลายรำ เพื่อแก้ปัญหาดังกล่าว และเพื่อให้ความรู้แก่นักเรียนเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพตามหลักโภชนาการสามารถนำความรู้ไปใช้ในครอบครัวและชุมชนซึ่งการได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพปลอดสารพิษ ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของนักเรียนให้มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐานมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงมีสุขภาพจิตที่ดี มีความภาคภูมิใจในผลสำเร็จของงาน และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อเพิ่มจำนวนนักเรียน ครู และผู้ปกครองรู้จักเลือกบริโภคอาหาร และวิธีการประกอบอาหารที่ปลอดภัย
2. เพิ่มปริมาณผลิตผักปลอดสารพิษ
3. เพื่อเพิ่มจำนวนนักเรียนที่รับประทานผักปลอดสารพิษ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมที่ 1 ประชุมคณะทำงานสถานศึกษาเพื่อหารือแนวทางดำเนินโครงการ
2. กิจกรรมที่ 2 จัดทำแผนที่และปฏิทินเมนูอาหารจากผลผลิตในชุมชนและให้ความรู้เรื่องเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ ตามหลักโภชนาการ
3. กิจกรรมที่ 3 กิจกรรมทำปุ๋ยหมัก
4. กิจกรรมที่ ๔ การปลูกผักปลอดสารพิษเพื่ออาหารกลางวัน
5. กิจกรรมที่ ๕ การเพาะเห็ดนางฟ้า
6. กิจกรรมที่ ๖ การติดตามประเมินผล

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. นักเรียน ครู และผู้ปกครองรู้จักเลือกบริโภคอาหาร และวิธีการประกอบอาหารที่ปลอดภัย
2. มีปริมาณผักปลอดสารพิษในการบริโภคมากขึ้น
3. นักเรียนครูรับประทานผักปลอดสารพิษ ทำให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง
4. นักเรียน ผู้ปกครอง และครูทำงานร่วมกันอย่างมีความสุข

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น