โครงการพัฒนางานคุ้มครองผู้บริโภค
เน้นเรื่องความสะอาดของอาหาร ภาชนะที่ใช้ และสถานที่ปรุง/จำหน่ายอาหาร รวมถึงการจัดการขยะและน้ำเสีย ห้ความรู้เกี่ยวกับกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการจำหน่ายอาหาร ยา และสินค้าอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง อธิบายบทบาทของ อสม. ในการส่งเสริมสุขภาพ การป้องกันโรค การเฝ้าระวัง และการให้ความรู้แก่ประชาชน. สอนเรื่องการดูแลสุขภาพ การคัดกรองโรค การส่งเสริมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม และการให้ความรู้เกี่ยวกับโรคต่างๆ.
ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างถูกสุขลักษณะและถูกต้องตามกฎหมาย ส่งผลให้ได้รับความเชื่อถือจากลูกค้า และมีโอกาสทางธุรกิจที่ดีขึ้น. ช่วยให้ อสม. มีความรู้และทักษะในการดูแลสุขภาพชุมชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาชุมชนให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นช่วยสร้างความเข้มแข็งของชุมชนด้านสุขภาพ การมีส่วนร่วมของประชาชน และการจัดการสุขภาพในระดับท้องถิ่น