โครงการคุ้มครองผู้บริโภคปลอดภัยจากอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ
โครงการ
" โครงการคุ้มครองผู้บริโภคปลอดภัยจากอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ "
รพ.สต.แม่ยางตาล
หัวหน้าโครงการ
โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแม่ยางตาล
กันยายน 2563
ที่อยู่ รพ.สต.แม่ยางตาล จังหวัด แพร่
รหัสโครงการ
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ธันวาคม 2562 ถึง 30 กันยายน 2563
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการคุ้มครองผู้บริโภคปลอดภัยจากอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ จังหวัดแพร่" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน รพ.สต.แม่ยางตาล
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.แม่ยางตาล ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการคุ้มครองผู้บริโภคปลอดภัยจากอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ
บทคัดย่อ
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านขายของชำในหมู่บ้านมีความรู้เกี่ยวกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ (2) เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ที่ปลอดภัยจากสารปนเปื้อน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) อบรมคบส. (2) จัดอบรมเข้าของร้านชำ (3) จัดซื้อชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร (4) อบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองผู้บริโภค (5) จัดทำสรุปผลโครงการ
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
งานคุ้มครองผู้บริโภคด้านสาธารณสุขเป็นงานที่เกี่ยวข้องกับการควบคุม กำกับ ดูแลและบังคับใช้กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์สุขภาพและบริการสุขภาพ เช่น อาหาร ยา เครื่องสำอาง ร้านขายของชำในหมู่บ้าน เป็นต้น ซึ่งในส่วนของผลิตภัณฑ์สุขภาพและบริการสุขภาพเหล่านี้มีผู้เกี่ยวข้องหลายส่วน เช่น ผู้ผลิต ผู้จำหน่าย ตลอดจนผู้บริโภค โดยเฉพาะผู้บริโภคจะเป็นผู้ได้รับผลกระทบโดยตรงจากการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้น หากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคุณภาพ ลอกเลียนแบบ เจือปนสารอันตรายลงไป หรือหากบริการสุขภาพนั้นไม่ได้มาตรฐานจะทำให้ผู้บริโภคได้รับผลกระทบต่อสุขภาพจนอาจทำให้เสียชีวิตได้ ร้านขายของชำในหมู่บ้าน เป็นร้านที่ผู้บริโภคจับจ่ายใช้สอยและซื้อสินค้ามากที่สุด เนื่องจากเป็นร้านที่อยู่ในหมู่บ้าน สะดวกในการซื้อสินค้าและเป็นร้านที่จำหน่ายสินค้าหลากหลายชนิด เช่น ยา เครื่องสำอาง อาหารสำเร็จรูป เครื่องปรุงรส อาหารแปรรูป บุหรี่และแอลกอฮอล์ แต่จากการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภคพบว่าการใช้เครื่องอุปโภค บริโภคที่ไม่ได้มาตรฐานจากร้านขายของชำในชุมชน ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องสำอางที่ไม่ได้คุณภาพ จำหน่ายให้กับประชาชนในชุมชน และยังจำหน่ายยาบางชนิดที่ไม่สามารถจำหน่ายได้ในร้านขายของชำ ซึ่งผู้ประกอบการส่วนใหญ่ไม่มีความรู้ที่ชัดเจนเกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องสำอางที่มีคุณภาพ ความรู้เรื่องประเภทของยาแต่ละชนิดที่สามารถจำหน่ายได้ในร้านขายของชำ และจำหน่ายให้กับร้านค้าในชุมชนได้ สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคทั้งสิ้น ดังนั้น เพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภค ตรวจสอบและเฝ้าระวังความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สุขภาพและบริการสุขภาพ ตลอดจนเพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านขายของชำในหมู่บ้าน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลแม่ยางตาลได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการคุ้มครองผู้บริโภคปลอดภัยจากอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพขึ้นมาเพื่อให้มีการทราบถึงปัญหาที่พบและเพื่อดำเนินการแก้ไขปัญหาให้สอดคล้องกับท้องถิ่น รวมถึงการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนได้ทราบถึงอันตรายที่เกิดจากการใส่สารปนเปื้อน ดังกล่าวต่อไป
สถานการณ์
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |
|---|---|---|
| 1 | ร้อยละของร้านขายของชำที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานและยาอันตรายที่ไม่สามารถจำหน่ายได้ในร้านขายของชำ | 10.00 |
| 2 | ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน 6 ชนิด มีสารเคมีตกค้างในอาหาร | 10.00 |
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านขายของชำในหมู่บ้านมีความรู้เกี่ยวกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ
- เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ที่ปลอดภัยจากสารปนเปื้อน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- อบรมคบส.
- จัดอบรมเข้าของร้านชำ
- จัดซื้อชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร
- อบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองผู้บริโภค
- จัดทำสรุปผลโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 130 | |
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | ||
| อสม.และชมรมแม่บ้าน | 100 | |
| เจ้าของร้านชำ | 30 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ผู้บริโภคมีความปลอดภัยจากการใช้ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ
- ผู้ประกอบการร้านขายของชำสามารถเลือกซื้ออาหาร ยา เครื่องสำอางผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการ สุขภาพที่มีคุณภาพมาจำหน่ายให้กับ ผู้บริโภค
- ร้านขายของชำในพื้นที่ได้รับการเฝ้าระวัง/ตรวจสอบตามกฎหมาย
- ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการรับประทานอาหารมากขึ้น
- ผู้จำหน่ายอาหารเอาใจใส่ในการคัดเลือกคุณภาพของอาหารที่จะนำมาขาย
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. จัดอบรมเข้าของร้านชำ |
||
วันที่ 23 มิถุนายน 2563กิจกรรมที่ทำ08.30 – 09.00 น. - ลงทะเบียน 09.00 – 10.30 น. - การบรรยายในหัวข้อ “พระราชบัญญัติเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สุขภาพ” 10.30 – 12.00 น. - การบรรยายในหัวข้อ “การเฝ้าระวังโฆษณาผลิตภัณฑ์สุขภาพที่โอ้อวดเกินจริง” - การบรรยายในหัวข้อ “การอ่านผลิตภัณฑ์สุขภาพ” 13.00 - 13.30 อภิปรายซักถาม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเจ้าของร้านค้าร้านชำมีความรู้เรื่องการจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพ ยาสามัญประจำบ้านที่สามารถขายได้ในร้านขายของชำ ร้อยละ 100
|
30 | 0 |
2. จัดซื้อชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร |
||
วันที่ 15 กรกฎาคม 2563กิจกรรมที่ทำจัดซื้อชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นได้ชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารเพื่อใช้ในการทำโครงการ และส่วนที่เหลือนำไปใช้ในการออกสำรวจร้านอาหารและร้านชำ
|
0 | 0 |
3. อบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองผู้บริโภค |
||
วันที่ 6 สิงหาคม 2563กิจกรรมที่ทำอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “การบริโภคอาหารปลอดภัย ไร้สารปนเปื้อน”พร้อมทั้งสาธิตวิธีการ ตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารและน้ำดื่ม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการรับประทานอาหารมากขึ้น 2.ผู้จำหน่ายอาหารเอาใจใส่ในการคัดเลือกคุณภาพของอาหารที่จะนำมาขาย
|
100 | 0 |
4. จัดทำสรุปผลโครงการ |
||
วันที่ 17 กันยายน 2563กิจกรรมที่ทำเอกสารสรุปผลการดำเนินโครงการ จำนวน 2 เล่ม ๆ ละ 200 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเอกสารสรุปผลการดำเนินโครงการ จำนวน 2 เล่ม
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านขายของชำในหมู่บ้านมีความรู้เกี่ยวกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ ตัวชี้วัด : ร้อยละ100ของร้านค้าร้านชำขายผลิตภัณฑ์สุขภาพและยาสามัญที่ถูกต้องตามกฎหมาย |
10.00 | 100.00 | 100.00 |
|
| 2 | เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ที่ปลอดภัยจากสารปนเปื้อน ตัวชี้วัด : ร้อยละ100ของอาหารที่ขายในพื้นที่ไม่มีสานปนเปื้อนเจือปน |
10.00 | 100.00 | 100.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 260 | 130 | |
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 0 | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 130 | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 0 | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | 0 | ||
| อสม.และชมรมแม่บ้าน | 100 | 100 | |
| เจ้าของร้านชำ | 30 | 30 |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านขายของชำในหมู่บ้านมีความรู้เกี่ยวกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์สุขภาพ และบริการสุขภาพ (2) เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ที่ปลอดภัยจากสารปนเปื้อน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) อบรมคบส. (2) จัดอบรมเข้าของร้านชำ (3) จัดซื้อชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร (4) อบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองผู้บริโภค (5) จัดทำสรุปผลโครงการ
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ