โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและผู้บริโภคอาหารปลอดภัย
โครงการ
" โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและผู้บริโภคอาหารปลอดภัย "
ตำบลตาเซะ อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา
หัวหน้าโครงการ
นางไพลิน โคตรมิตร
มิถุนายน 2563
ที่อยู่ ตำบลตาเซะ อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง 8/2563
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มิถุนายน 2563 ถึง 30 มิถุนายน 2563
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและผู้บริโภคอาหารปลอดภัย จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลตาเซะ อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตาเซะ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและผู้บริโภคอาหารปลอดภัย
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและผู้บริโภคอาหารปลอดภัย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลตาเซะ อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2563 - 30 มิถุนายน 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตาเซะ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ยอาหาร
- เพื่อสร้างกลุ่ม อย น้อย ในทุกๆโรงเรียน และ อย น้อย สามารถเลือกซื้อเลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัย รวมทั้งสามารถเผยแพร่ความรู้ที่ได้รับไปยังเพื่อน
- เพื่อสร้างความตระหนักให้นักเรียนในโรงเรียน อาสาสมัครสาธารณสุข แกนนำชุมชน ร้านค้า ผู้ประกอบการ ร้านอาหาร แผงลอย และผู้บริโภค ลด ละ เลิกการใช้โฟมบรรจุอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- อบรมแกนนำนักเรียน / อสม/แกนนำชุมชน/ผู้ประกอบการ
- รณรงค์การเลือกซื้ออาหารปลอดภัยในชุมชนและโรงเรียน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 50 | |
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1ร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์ตรวจสอบแบคทีเรียในอาหาร ร้อยละ 90 2ครูและนักเรียน มีความรู้เรื่องการบริโภค ร้อยละ 80 และมีตัวแทน อย น้อย ในทุกโรงเรียน 3โรงเรียน ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร ร้อยละ 100 4ร้านอาหาร แผงลอย ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร ร้อยละ 80
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ยอาหาร ตัวชี้วัด : ร้อยละ90ของร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์ตรวจสอบแบคทีเรียในอาหาร |
50.00 |
|
||
| 2 | เพื่อสร้างกลุ่ม อย น้อย ในทุกๆโรงเรียน และ อย น้อย สามารถเลือกซื้อเลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัย รวมทั้งสามารถเผยแพร่ความรู้ที่ได้รับไปยังเพื่อน ตัวชี้วัด : ร้อยละ80นักเรียนมีความรู้เรื่องการบริโภคและมีตัวแทน อย น้อยในทุกโรงเรียน |
0.00 |
|
||
| 3 | เพื่อสร้างความตระหนักให้นักเรียนในโรงเรียน อาสาสมัครสาธารณสุข แกนนำชุมชน ร้านค้า ผู้ประกอบการ ร้านอาหาร แผงลอย และผู้บริโภค ลด ละ เลิกการใช้โฟมบรรจุอาหาร ตัวชี้วัด : ร้อยละ80ของโรงเรียน ร้านอาหาร แผงลอย ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร |
0.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 50 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 50 | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ยอาหาร (2) เพื่อสร้างกลุ่ม อย น้อย ในทุกๆโรงเรียน และ อย น้อย สามารถเลือกซื้อเลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัย รวมทั้งสามารถเผยแพร่ความรู้ที่ได้รับไปยังเพื่อน (3) เพื่อสร้างความตระหนักให้นักเรียนในโรงเรียน อาสาสมัครสาธารณสุข แกนนำชุมชน ร้านค้า ผู้ประกอบการ ร้านอาหาร แผงลอย และผู้บริโภค ลด ละ เลิกการใช้โฟมบรรจุอาหาร
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) อบรมแกนนำนักเรียน / อสม/แกนนำชุมชน/ผู้ประกอบการ (2) รณรงค์การเลือกซื้ออาหารปลอดภัยในชุมชนและโรงเรียน
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ