กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตามที่กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดนโยบายความปลอดภัยด้านอาหารกรณีร้านอาหารจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร 15 ข้อ และแผงลอยจำหน่ายอาหารจะต้องผ่านเกณฑ์สุขาภิบาลอาหาร 12 ข้อ และผ่านการตรวจสอบความสะอาดด้านแบคทีเรีย ซึ่งเป็นเชื้อที่ทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น อุจจาระร่วง โดยใช้ชุดทดสอบ Sl-2 สำหรับโรงเรียนอาหารจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดแบบสำรวจโรงอาหาร 30 ข้อ เทศบาลตำบลปะลุรู ในฐานะดูแลงานคุ้มครองผู้บริโภค มีหน้าที่ควบคุมสถานประกอบร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และโรงอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กภายในเขตเทศบาลตำบลปะลุรู จากการดำเนินงานในปี 2562 พบว่า สถานประกอบการอาหารในเขตเทศบาลตำบลปะลุรู ได้ประกอบอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ เช่น ใช้ผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งอาหารที่ไม่มีการรับรอง อย. ภาชนะที่นำมาใส่อาหารไม่ถูกต้องกับประเภทของอาหาร มีสารปนเปื้อนในอาหาร และยังไม่ถูกหลักสุขาภิบาล Clean Food Good Taste เนื่องจากประชาชนขาดความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste ดังนั้น เพื่อให้สถานประกอบการร้านอาหารในเขตเทศบาลตำบลปะลุรูดำเนินกิจการให้ถูกต้องตามนโยบายที่กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดไว้ เทศบาลตำบลปะลุรู จึงจัดให้มีโครงการร้านอาหารปลอดภัย ใส่ใจลูกค้า ประจำปี 2563 ขึ้น เพื่อดูแลและควบคุมให้อาหารมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคและผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste

1. 1.เพื่อให้ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good taste
2. 2.เพื่อให้อาหารที่ปรุงจำหน่ายภายในเขตเทศบาลตำบลปะลุรูมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค
3. 3.เพื่อให้ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารโรงอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้มาตรฐาน Clean Food Good Taste

1. 1.กิจกรรมอบรมให้ความรู้เรื่องการปฏิบัติให้ถูกต้องตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
2. 2.กิจกรรมตรวจประเมินร้านอาหาร

1. ผู้ประกอบการร้านอาหารมีความรู้ความเข้าใจในการบริหารจัดการร้านอาหารของตนเอง ให้ถูกต้องตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
   1. ผู้บริโภคอาหารจากทางร้านอาหารในเขตเทศบาล บริโภคอาหารที่ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อนในอาหาร
   2. ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่าย และโรงอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food