กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

เด็กเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีคุณค่า และเป็นอนาคตที่สำคัญของชาติ ในหลายประเทศล้วนมุ่งเน้นการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ซึ่งจะต้องเริ่มต้นจากเด็ก โดยเฉพาะในช่วงแรกเกิด – 6 ปี ซึ่งเป็นช่วงที่เริ่มมีการพัฒนาในด้านต่างๆ อย่างรวดเร็ว ทั้งทางด้านร่างกาย สติปัญญา อารมณ์ จิตใจ และสังคม เด็กในวัยนี้ถ้าจะได้รับการเลี้ยงดูที่เหมาะสม มีการตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐาน และมีการส่งเสริมพัฒนาการที่ดีในแต่ละด้าน ก็จะทำให้เด็กนั้นเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีคุณภาพในอนาคต ซึ่งพัฒนาการเด็กเกิดจากการเปลี่ยนแปลงหลายด้านผสมผสานกัน โดยพัฒนาการทุกด้านไม่ว่าจะเป็นด้านร่างกาย สติปัญญา อารมณ์ จิตใจ และสังคม ล้วนมีความสำคัญและเกี่ยวข้องสัมพันธ์กันหมด การเปลี่ยนแปลงของพัฒนาการด้านหนึ่งย่อมมีผลให้พัฒนาการอีกด้านหนึ่งเปลี่ยนแปลงไปด้วย เช่น เด็กที่มีร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์มักเคลื่อนไหวคล่องแคล่ว สามารถช่วยเหลือตนเองได้ มีอารมณ์แจ่มใส รู้จักควบคุมอารมณ์ เข้ากับผู้อื่นได้ดี และมีความสนใจเรียนรู้สิ่งรอบตัว ในทางตรงกันข้ามเด็กที่มีสุขภาพไม่ดี มักประสบปัญญาด้านการเจริญเติบโตของร่างกายล่าช้า หรือหยุดชะงักชั่วขณะ อารมณ์หงุดหงิดง่าย มีอาการเศร้าซึม ปรับตัวเข้ากับผู้อื่นได้ยาก และขาดสมาธิในการเรียนรู้สิ่งต่างๆ เด็ก เป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตและมีพัฒนาการที่ต่อเนื่อง อาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่พ่อแม่จะต้องใส่ใจเพราะการที่เด็กได้รับอาหารที่มีประโยชน์ ร่างกายก็จะได้รับสารอาหารที่เหมาะสมและจำเป็นสำหรับการบำรุงร่างกายและสมองต่อไปเด็กวัยนี้มีความต้องการอาหารเหมือนผู้ใหญ่แล้ว คือสามารถทานอาหารได้ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่แต่จะมีปริมาณมากน้อยต่างกันไปตามความต้องการพลังงานและสารอาหาร 5 หมู่ มีความสำคัญสำหรับเด็กวัยนี้ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเขาปู่ตระหนักถึงความสำคัญของการส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเขาปู่จึงได้จัดโครงการนี้ขึ้นมา

1. จัดอบรมให้ความรู้

1. ประชาสัมพันธ์กลุ่มเป้าหมาย
2. จัดอบรมครู ผู้ปกครองและผู้ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการและอาหารปลอดภัยสำหรับเด็กปฐมวัย
3. ครูผู้ดูแลเด็กดำเนินการจัดเก็บข้อมูลโดยการชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงเด็ก พร้อมลงบันทึกในสมุดบันทึกสุขภาพทุกเดือนๆ ละ 1 ครั้ง
4. เฝ้าระวังเด็กที่ตกเกณฑ์และเกินเกณฑ์มาตรฐานของภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย (ตามกราฟแสดงเกณฑ์อ้างอิงการเจริญเติบโตของเด็ก 2 -7 ปี , กรมอนามัย)
5. จัดระบบการบริหารจัดการอาหารของศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
6. ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การออกกำลังกาย และการเสริมสร้างการเรียนรู้ให้แก่เด็ก
7. ติดตามผลการดำเนินการ
8. ประเมินผลและสรุปผลโครงการ

1. สามารถสร้างความรู้ให้แก่ผู้ปกครอง ในการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์และคุณค่า
2. สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้ เพื่อให้เด็กเกิดกระบวนการความคิดการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ
3. สามารถให้เด็ก ๆ เลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และสามารถควบคุมหลักเกณฑ์ของน้ำหนักของตัวเองได้ ให้เหมาะสมอยู่ในวัยของตน