กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

พระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พุทธศักราช 2542 ได้กำหนดการจัดการศึกษาต้องยึดหลักการว่านักเรียนทุกคนมีความสารถในการเรียนรู้และพัฒนาตนเองได้ และถือว่านักเรียนมีความสำคัญที่สุดในกระบวนการ จัดการศึกษาต้องส่งเสริมให้นักเรียนสามารถพัฒนาตามธรรมชาติและเต็มตามศักยภาพ เพื่อการดำรงสุขภาพ การสร้างเสริมสุขภาพและการพัฒนาคุณภาพของบุคคลในครอบครัว และชุมชนให้ยั่งยืนพืชผักและผลไม้เป็นอาหารที่คนไทยนิยมนำมาใช้รับประทานอาหารกันมากเนื่องจากมีคุณค่าทางอาหาร ทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูงแต่ค่านิยมในการบริโภคผัก และผลไม้นั้นมักจะเลือกบริโภคผักและผลไม้ที่สวยงามไม่มีร่องรอยการทำลายของหนอนและแมลงศัตรูพืช จึงทำให้เกษตรกรที่ปลูกผักจะต้องใช้สารเคมีป้องกันและกำจัดแมลงฉีดพ่นในปริมาณที่มาก เพื่อให้ได้ผักที่สวยงามตามความต้องการของตลาดเมื่อผู้นำมาบริโภคแล้วอาจได้รับอันตรายจากสารพิษที่ตกค้างอยู่ในพืชผักและผลไม้นั้นได้ เพื่อเป็นการแก้ปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านปูยุดจึงเล็งเห็นคุณค่าของผักและผลไม้ที่นำมาบริโภค จึงแนะนำการปลุกผักและผลไม้ปลอดสารพิษ เอาวิธีการป้องกันและกำจัดศัตรูพืชหลายวิธีมาประยุกต์ใช้ร่วมกัน เป็นการทดแทนหรือลดปริมาณการใช้สารเคมีน้อยลง เพื่อความปลอดภัยของนักเรียนผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม ทางศูนย์ ได้เล็งเห็นความสำคัญของนักเรียนที่มาเรียนในชุมชนจึงได้จัดหาวิทยากรมาบรรยายให้ความรู้กับชุมชนและผู้ปกครองในการผลิตอาหารให้กับครอบครัวได้เรียนรู้ในการเลือกซื้อพืชผักผลไม้มารับประทานอาหาร และได้ช่วยปลูกพืชผักผลไม้ที่มีในชุมชนที่ไม่มีสารพิษมารับประทานจึงจัดการสาธิตในการประกอบอาหารให้สวยงามน่ารับประทานและได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านปูยุด สังกัดองค์การบริหารส่วนตำบลธารโต ได้ร่วมกับกองทุนหลักประกันสุขภาพตำบลธารโต เพื่อดูแลสุขภาพของหนูน้อยประถมวัย จึงคิดค้นจัดการส่งเสริมโภชนาการของเด็กให้มีความสมบูรณ์ เพื่อการเจริญเติบโตสมวัยของหนูน้อยมีสุขภาพและอนามัยที่ดี และได้จัดการร่วมกัน โดยสอดแทรกกับการเรียนรู้ เพื่อให้เด็กและผู้ปกครองมีความสนุกสนานพร้อมกับการเรียนรู้ การปฏิบัติตัวในชีวิตประจำวัน เช่น ร่วมกันทำอาหารกลางวัน และสามารถที่จะสร้างเครือข่ายในการดำเนินกิจกรรม เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่หนูน้อยปฐมวัย ต่อไป

1. เพื่อให้ผู้ปกครองรู้จักวิธีเลือกซื้อผักและผลไม้ปลอดสารพิษมาบริโภคและประกอบอาหารสวยงามน่ารับประทาน
2. ส่งเสริมให้นักเรียนผู้ปกครองมีความรู้ความสามารถ และทักษะในการปลูกพืชผักสวนครัวและผลไม้เพื่อเพิ่มพัฒนาการที่สมวัยทั้ง 4 ด้าน
3. เพื่อลดโอกาสเสี่ยงในเรื่องการขาดสารอาหารในเด็กเล็กและผู้ปกครองสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

1. จัดประชุมครูผู้ดูแลเด็ก คณะกรรมการศูนย์ และเจ้าหน้าที่เพื่อกำหนดรูปแบบในการจัดโครงการ
2. นำเสนอโครงการเพื่อให้คณะกรรมการกองทุนหลักประกันสุขภาพพิจารณาและอนุมัติโครงการ
3. ประชุมครูผู้ดูแลเด็ก คณะกรรมการ เจ้าหน้าที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านปูยุดเพื่อมอบหมายเจ้าหน้าที่รับผิดชอบในการจัดกิจกรรมตามโครงการ
4. ประสานงานวิทยากรจากโรงพยาบาลธารโตเพื่อให้ความรู้ในเรื่องเฝ้าภาวะโภชนาการของเด็ก
5. จัดซื้ออาหารเพื่อการสาธิตมาเป็นตัวอย่างในการประกอบอาหารที่ถูกต้องตามโภชนาการของเด็ก
6. สรุปผลการดำเนินงาน ปัญหาและอุปสรรค

1. เด็กปฐมวัยได้รับการบริโภคผักและผลไม้ที่ปลอดสารพิษ ได้รับการประเมินโภชนาการ
2. เด็กปฐมวัยสามารถนำไปใช้ในการพัฒนาและใช้ในการดำรงชีวิตต่อไปได้ มีภาวะโภชนาการตามเกณฑ์ คิดเป็นร้อนละ 80
3. ให้เด็กปฐมวัยมีพัฒนาการที่สมวัยทั้งด้านร่างกาย สติปัญญา อารมณ์ จิตใจ และสังคม คิดเป็นร้อยละ 85
4. เด็กปฐมวัยรู้จักและเห็นความสำคัญของพืชผักสวนครัวและผลไม้รวมถึงพัฒนาการที่ล่าช้าให้ได้รับการกระตุ้นพัฒนาการที่สมวัย และได้รับการรักษาที่ถูกต้องในรายที่มีความผิดปกติมาก
5. ผู้ปกครอง และครูผู้ดูแลเด็กให้มีความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับการส่งเสริมโภชนาการและพัฒนาการ เด็กปฐมวัย
6. ผู้ปกครอง นักเรียน และครูผู้ดูแลได้เรียนรู้ในเรื่องของโภชนาการเพื่อสุขภาพ
7. นักเรียนมีภาวะโภชนาการที่ดีและสามารถลดภาวะโภชนาการการขาดสารอาหารในเด็กนักเรียน
8. ผู้ปกครองสามารถนำความรู้ที่ได่รับในการร่วมกิจกรรมไปปฏิบัติใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้อง
9. ผู้ปกครองและครูผู้ดูแลได้เรียนรู้ในการเลือกซื้ออุปกรณ์ในการปรุงอาหารที่ปลอดภัยจากสารพิษในอาหาร