กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการเด็กบ้านไร่ เติบโตสมวัย ปลอดภัยสมบูรณ์
รหัสโครงการ	63-L5261-2-10
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงเรียนบ้านไร่
วันที่อนุมัติ	14 กรกฎาคม 2563
ปี	2563
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 สิงหาคม 2563 - 31 มีนาคม 2564
งบประมาณ	52,310.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	โรงเรียนบ้านไร่ โดย นางสาวนภัสสร แสงประดับ ตำแหน่งครูโรงเรียนบ้านไร่
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลสะบ้าย้อย อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานเด็ก เยาวชน ครอบครัว

1. ร้อยละของเด็ก 6-14 ปีที่มีภาวะสูงดีสมส่วน ขนาด 70.00
2. ร้อยละของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) ที่มีภาวะเสี่ยงทุพโภชนาการ ขนาด 20.00
3. เพื่อให้นักเรียน ครู และผู้ปกครอง รู้จักเลือกบริโภคอาหาร และวิธีการประกอบอาหารที่ปลอดภัย ขนาด 50.00
4. เพื่อเพิ่มพื้นที่ในการปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียนและชุมชน ขนาด 20.00
5. เพื่อให้นักเรียนโรงเรียนบ้านไร่มีภาวะโภชนาการที่ดีขึ้น ขนาด 30.00

โภชนาการเป็นเรื่องของการกิน “อาหาร” ที่ร่างกายเรานำ “สารอาหาร”จากอาหารไปใช้ประโยชน์ และดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างมีความสุข อาหาร และโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพ และคุณภาพชีวิตของประชากรในวัยต่างๆในวงจรชีวิตมนุษย์ทุกเพศ ทุกวัย ทั้งเด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุโดยเฉพาะเด็กช่วงอายุ 4 – 12 ปี เป็นวัยรากฐานของการพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา เป็นวัยที่มีความสำคัญที่สุดในการวางพื้นฐาน เพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต เป็นระยะที่ร่างกายและสมอง มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จำเป็นต้องได้รับการเลี้ยงดูที่ดีที่สุด เพื่อส่งเสริมการพัฒนารอบด้าน อาหารและโภชนาการที่ดี เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กทุกเพศทุกวัย ปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้ ได้แก่ ภาวะการเจริญเติบโตไม่สมวัยจากโรคขาดสารอาหาร ภาวะโภชนาการเกิน การขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โดยมีสาเหตุที่สำคัญจากการไม่ได้รับสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ทำให้ร่างกายไม่เจริญเติบโตเท่าที่ควร นอกจากนั้นยังเกิดจากพฤติกรรมการกินของเด็กที่มีผลต่อการกำหนดนิสัย และบุคลิกภาพของเด็กในอนาคต โดยการสะสมของพฤติกรรมนี้เกิดขึ้นนับตั้งแต่มื้อแรกในชีวิต พฤติกรรมการกินต่างๆที่พ่อแม่หรือคนเลี้ยงดูได้กำหนดให้เด็กซึ่งมีผลต่อนิสัยการกินของเด็กในอนาคต ดังนั้นจึงเป็นหน้าที่ช่วยกันดูแลเอาใจใส่เรื่องอาหารการกินหรือโภชนาการของเด็ก ผู้ปกครอง ครู และผู้ที่เกี่ยวข้องอื่นๆ เพื่อช่วยให้เด็กได้มีอาหารการกินที่ดีมีคุณค่าทางอาหาร และได้ปริมาณครบถ้วน ส่วนใหญ่เด็กมีปัญหาเรื่องความผอม ไม่สมสัดส่วน ซึ่งมีความจำเป็นต้องดูแล แก้ไข เอาใจใส่เด็กกลุ่มนี้ให้มีภาวะโภชนาการที่ดีต่อไปโดยทางโรงเรียนส่งเสริมให้นักเรียนชั้นอนุบาลถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 จำนวน 136 คน ทำกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษภายในโรงเรียน เพื่อนำผลผลิตที่ได้มาประกอบอาหารเช้า ส่วนผลิตที่เหลือนำมาขายให้กับผู้ปกครองในชุมชน และทางโรงเรียนจะเปลี่ยนจากพื้นที่ว่างเปล่า ทำให้เกิดประโยชน์ ปลูกผักปลอดสารพิษ โดยเน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ ดังนั้นจึงได้จัดทำโครงการนี้ขึ้นมาเพื่อส่งเสริมให้นักเรียนได้รับความรู้และฝึกฝนทักษะในการทำงานด้านอาชีพเบื้องต้น และสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้กับชีวิตของตนเองและพัฒนาอาชีพต่อไป

1. เพื่อเพิ่มเด็ก 6-14 ปีที่มีภาวะสูงดีสมส่วน
2. เพื่อลดภาวะทุพโภชนกาารของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) ลง
3. เพื่อให้นักเรียน ครู และผู้ปกครอง รู้จักเลือกบริโภคอาหาร และวิธีการประกอบอาหารที่ปลอดภัย
4. เพื่อเพิ่มพื้นที่ในการปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียนและชุมชน
5. เพื่อให้นักเรียนโรงเรียนบ้านไร่มีภาวะโภชนาการที่ดีขึ้น

1. อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ถูกสุขลักษณะ
2. ประชุมคณะทำงานครู บุคลากรและคณะกรรมการสถานศึกษาโรงเรียนบ้านไร่
3. การเพาะเห็ด
4. การทำปุ๋ยหมักชีวภาพ
5. การปลูกผักปลอดสารพิษ
6. อาหารเช้าปลอดภัยในโรงเรียน
7. การติดตามและประเมินผล
8. คืนข้อมูลด้านสุขภาพให้แก่ผู้ปกครอง

กิจกรรมที่ 1 ประชุมคณะทำงานครู บุคลากรและคณะกรรมการสถานศึกษาโรงเรียนบ้านไร่

        ประชุมชี้แจงวัตถุประสงค์ของโครงการและระดมความคิด แนวทางการดำเนินกิจกรรม
กิจกรรมที่ 2 อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคที่ถูกสุขลักษณะ

        อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคที่ถูกสุขลักษณะแก่นักเรียน และผู้ปกครอง
กิจกรรมที่ 3 การเพาะเห็ดนางฟ้า

        ครูที่รับผิดชอบร่วมกับนักเรียน จัดหาอุปกรณ์ในการทำเพาะเห็ด ตลอดจนมีการติดตาม บันทึก สังเกตการเจริญเติบโต โดยใช้วิทยากรให้ความรู้
กิจกรรมที่ 4 การทำปุ๋ยหมักชีวภาพ

        ครูที่รับผิดชอบร่วมกับนักเรียน จัดหาอุปกรณ์ในการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ โดยใช้วิทยากรให้ความรู้
กิจกรรมที่ 5 การปลูกผักปลอดสารพิษ

        เชิญวิทยากรที่มีความรู้เรื่องการปลูกผักมาให้ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเมล็ดพันธุ์ผัก กิจกรรมที่ 6 อาหารเช้าปลอดภัยในโรงเรียน

        ทุกวันศุกร์จะให้นักเรียนนำผลผลิตภายในครัวเรือนทำเป็นอาหารเช้า โดยมีรายละเอียดค่าใช้จ่าย ดังนี้ กิจกรรมที่ 7 การติดตามและประเมินผล

        ติดตามจากสมุดบันทึกสุขภาพของนักเรียน
กิจกรรมที่ 8 คืนข้อมูลด้านสุขภาพให้แก่ผู้ปกครอง

        คืนข้อมูลสุขภาพในวันประชุมผู้ปกครอง

1. นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจในวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษ และสามารถนำไปปฏิบัติใช้ในชีวิตประจำวันได้
2. นักเรียนรู้จักเลือกบริโภคอาหาร และวิธีการประกอบอาหารที่ปลอดภัย
3. นักเรียนมีน้ำหนัก ส่วนสูง เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน
4. โรงเรียนและชุมชนเป็นโรงเรียนปลอดสารพิษ และชุมชนปลอดสารพิษ