กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

1. ร้อยละของร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอย ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clan Food GooD Taste ขนาด 23.60

การดำรงชีวิตของคนในปัจจุบัน มีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย รวมไปถึงการจัดหาและเลือกที่จะรับประทานอาหาร จากอดีตที่มีการจัดหาวัสดุอาหารมาดำเนินการปรุง การประกอบอาหารเองที่บ้านหรือในครัวเรือน ในปัจจุบันมีการจัดตั้งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารไว้บริการอาหารปรุงสำเร็จแก่ประชาชนสะดวกต่อการเลือกซื้อมาเพื่อการบริโภคทั้งครัวเรือนหรือการจัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบต่างๆมากมาย ดังนั้นการควบคุม ดูแลให้การประกอบกิจการจัดบริการอาหารโดยสถานประกอบการด้านอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสมเน้นความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้บริโภคจึงเป็นงานที่สำคัญต้องดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้เหมาะสมเน้นความสะอาดและปลอดภัยผู้บริโภคจึงเป็นงานที่สำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องได้ตระหนักถึงความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนายกระดับสถานประกอบการให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข
การเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในสถานประกอบการด้านอาหารประเภท ร้านอาหาร แผงลอย จึงเป็นเป้าหมายสำคัญที่องค์การบริหารส่วนตำบลเกาะยอจะต้องดำเนินการงานสาธารณสุขและส่งเสริมสุขภาพสำนักปลัดจึงได้จัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค

1. 1.เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารมีความรู้ในด้านการสุขาภิบาลอาหาร 2.เพื่อตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของร้านจำหน่ายอาหาร 3.เพื่อเป็นการฟื้นฟูและเฝ้าระวัง ปรับปรุงร้านจำหน่ายอาหารให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste 4.เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
2. 2.เพื่อตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของร้านจำหน่ายอาหาร
3. 3.เพื่อเป็นการฟื้นฟูและเฝ้าระวัง ปรับปรุงร้านจำหน่ายอาหารให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
4. 4.เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร

1. อบรมให้ความรู้แก่ผู้ี่ที่เข้าร่วมโครงการ
2. ออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร และติดตามประเมินผล

ขั้นเตรียมการ

1.จัดทำโครงการเพื่อเสนอขออนุมัติ
2.ประชุมเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องเพื่อหาแนวทางในการดำเนินงาน
3.ประสานกับผู้รับผิดชอบงานอาหารปลอดภัยของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวนเรียนและโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านท่าไทร
4.จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการดำเนินงานตามโครงการ

ขั้นดำเนินการ
1.จัดการอบรมให้ความรู้แก่ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารและผู้สัมผัสอาหาร พร้อมมอบเกียรติบัตรแก่ผู้เข้ารับการอบรม
2.ออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร ซึ่งประกอบด้วยการตรวจทางกายภาพและชีวภาพโดยใช้ชุดตรวจ Coliforrm Bacteria (โคลิฟอร์มแบคทีเรีย) ในอาหารจำนวน 2 ครั้ง โดยใช้ทีมตรวจที่องค์การบริหารส่วนตำบลเกาะยอแต่งตั้งร่วมกับ จนท.รพ.สต.บ้านท่าไทรและรพ.สต.บ้านสวนเรียน
3.ทำป้าย "อาหารอร่อย รสชาติอร่อย Clean Food Good Taste " ให้แก่ร้านจำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste

1. ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจในด้านการสุขาภิบาลอาหาร
   

2. ร้านจำหน่ายอาหารและโรงอาหารมีการพัฒนาปรับปรุงตามเกณฑ์มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Good Taste
   

3. ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร