กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการตรวจร้านขายของชำ ร้ายขายอาหารสด โรงอาหาร ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร

รายละเอียดโครงการ
รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม โครงการตรวจร้านขายของชำ ร้ายขายอาหารสด โรงอาหาร ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
รหัสโครงการ 64-L3357-02-015
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ ชมรม อสม. รพ.สต.บ้านนาโหนด
วันที่อนุมัติ 4 พฤศจิกายน 2563
ปี 2564
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 1 มีนาคม 2564 - 31 พฤษภาคม 2564
งบประมาณ 11,980.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ นายสุรศักดิ์ พิศพักตร์
พื้นที่ดำเนินการ ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง
ประเด็น
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล
  1. หมู่บ้านยังมีร้านค้าในชุมชน นำสินค้าที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐาน ไม่มีฉลากภาษาไทยมาจำหน่ายแก่ชาวบ้าน (ร้าน) ขนาด 19.00
  2. ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงอาหาร ไม่ผ่านมาตรฐาน CLEAN FOOD GOOD TASTE) จากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ขนาด 15.00

กระทรวงสาธารณสุขดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและสนับสนุนเศรษฐกิจไทย “CLEAN FOOD GOOD TASTE” อาหารสะอาดรสชาติอร่อย โดยคณะ ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพบ้านนาโหนดได้ดำเนินการอย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน และเป็นภารกิจที่สำคัญจะต้องดำเนินการอย่างต่อเนื่องใน ปีงบประมาณ 2564 เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยได้รับป้ายรับรองมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร (อาหารสะอาดรสชาติอร่อย CLEAN FOOD GOOD TASTE) จากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข โดยไม่น้อยกว่าร้อยละ 90 ของร้านอาหารและแผงลอยผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ปัจจุบันมีผู้ประกอบการร้านชำ ร้านขายอาหารสด จำนวน 19 ร้าน บางร้านอาจจะนำสินค้าที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐาน ไม่มีฉลากภาษาไทยมาจำหน่ายแก่ประชาชน ตำบลนาโหนด มีร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงอาหารจำนวน 40 ร้าน ที่ผ่านมาตรฐาน ฯ แต่ก็ยังมีร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารอีกหลายร้านที่ยังไม่ผ่านมาตรฐาน CLEAN FOOD GOOD TASTE) จากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขฉะนั้นปี 2564 จึงต้องดำเนินการต่อเนื่องและคงสภาพของร้านอาหารเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการแก้ปัญหาโรคติดต่อที่เกิดจากน้ำและอาหารเป็นสื่อและผู้สัญจรที่ใช้ถนนเพชรเกษม ผ่านตำบลนาโหนด นิยมบริโภคอาหารจากสถานที่สะอาดและบรรยากาศดีและพึงพอใจรสชาติอาหารในราคาที่เหมาะสม ผู้ประกอบการ ฯจึงต้องตระหนักและจำหน่ายอาหารที่มีคุณภาพต่อไป

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
  1. เพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของร้านขายของชำ ร้านขายอาหารสด
  2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านขายของชำ ร้านขายอาหารสด มีความตระหนักและจำหน่ายอาหารที่มีคุณภาพ
  3. เพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงอาหาร
  4. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงอาหาร มีความตระหนักและจำหน่ายอาหารที่มีคุณภาพ
การดำเนินงาน/กิจกรรม
  1. อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านขายของชำ ร้านจำหน่ายอาหารสด ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงอาหาร
  2. ตรวจคุณภาพร้านขายของชำ ร้านจำหน่ายอาหารสด
  3. ตรวจร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงอาหาร
วิธีดำเนินการ
ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ร้านขายของชำ ร้านขายอาหารสด ได้มาตรฐานตามเกณฑ์ของกระทรวงสาธารณสุข จำนวน 15 ร้าน 2.ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงอาหารได้มาตรฐานตามเกณฑ์ของกระทรวงสาธารณสุข จำนวน 32 ร้าน 3.ผู้ประกอบการร้านขายของชำ ร้านขายอาหารสด ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงอาหารมีความตระหนักและจำหน่ายอาหารที่คุณภาพ