กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหาร คือ สิ่งใดก็ตามที่มนุษย์รับเข้าสู่งร่างกายแล้วเกิดแระโยชน์ต่อร่างกาย โดยใช้สารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งเป็นผลทำให้ร่างกายเจริญเติบโต มีกำลัง และมีความต้านทานโรค ซึ่งอาหารหลักของคนไทยจำแนกออกเป็น5หมู่ อาหารขยะ หมายถึง อาหารที่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการน้อย หากกินมากหรือกินเป็นประจำก็จะเป็นโทษต่อร่างกาย อาหารขยะส่วนใหญ่ประกอบไปด้วย น้ำตาล ไขมันและแป้ง แต่ส่วนใหญ่มีส่วนประกอบของโปรตีน วิตามินและเกลือแร่น้อยมากเช่น ลูกอม น้ำอัดลม อาหารจานด่วนบางชนิด ขนมขบเคี้ยว บะหมี่ซอง
จากการสำรวจและสังเกตพฤติกรรมการรับประทานอาหารของนักเรียนในโรงเรียน พบว่าเด็กนักเรียนส่วนใหญ่รับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์(อาหารขยะ) ด้วยเหตุผลที่นักเรียนไม่มีความรู้เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานและไม่ได้ทราบถึงผลลัพธ์ที่เกิดจากการทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ตามที่โรงเรียนได้รับงบประมาณสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพอบต.บ่อแดงเสมอมา ในการนี้ โรงเรียนวัดบ่อแดง(จอกประชานุกูล) ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารของนักเรียน จึงได้จัดโครงการอบรมอาหารดีมีประโยชน์และอาหารขยะ เพื่อให้นักเรียนได้รีบความรู้และสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ได้ในชีวิตประจำวัน