กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมอาหารดีมีประโยชน์และอาหารขยะ จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบ่อแดง อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพอบต.บ่อแดง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมอาหารดีมีประโยชน์และอาหารขยะ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมอาหารดีมีประโยชน์และอาหารขยะ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบ่อแดง อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 64L5242203 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2564 - 31 กรกฎาคม 2564 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 13,475.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพอบต.บ่อแดง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหาร คือ สิ่งใดก็ตามที่มนุษย์รับเข้าสู่งร่างกายแล้วเกิดแระโยชน์ต่อร่างกาย โดยใช้สารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งเป็นผลทำให้ร่างกายเจริญเติบโต มีกำลัง และมีความต้านทานโรค ซึ่งอาหารหลักของคนไทยจำแนกออกเป็น5หมู่ อาหารขยะ หมายถึง อาหารที่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการน้อย หากกินมากหรือกินเป็นประจำก็จะเป็นโทษต่อร่างกาย อาหารขยะส่วนใหญ่ประกอบไปด้วย น้ำตาล ไขมันและแป้ง แต่ส่วนใหญ่มีส่วนประกอบของโปรตีน วิตามินและเกลือแร่น้อยมากเช่น ลูกอม น้ำอัดลม อาหารจานด่วนบางชนิด ขนมขบเคี้ยว บะหมี่ซอง
จากการสำรวจและสังเกตพฤติกรรมการรับประทานอาหารของนักเรียนในโรงเรียน พบว่าเด็กนักเรียนส่วนใหญ่รับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์(อาหารขยะ) ด้วยเหตุผลที่นักเรียนไม่มีความรู้เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานและไม่ได้ทราบถึงผลลัพธ์ที่เกิดจากการทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ตามที่โรงเรียนได้รับงบประมาณสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพอบต.บ่อแดงเสมอมา ในการนี้ โรงเรียนวัดบ่อแดง(จอกประชานุกูล) ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารของนักเรียน จึงได้จัดโครงการอบรมอาหารดีมีประโยชน์และอาหารขยะ เพื่อให้นักเรียนได้รีบความรู้และสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ได้ในชีวิตประจำวัน

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.เพื่อให้นักเรียนได้มีควมรู้เกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์ 2. เพื่อให้นักเรียนได้มีความรู้เกี่ยวกับอาหารที่ไม่มีประโยชน์(อาหารขยะ) 3. เพื่อให้นักเรียนสามารถนำสิ่งที่ได้จากการอบรมไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมอบรมอาหารดีมีประโยชน์และอาหารขยะ คณะครูโรงเรียนวัดบ่อแดงร่วมเป็นวิทยากรในการอบรม
2. จัดซื้อวัสดุอุปกรณ์ เช่น อาหารขยะ อุปกรณ์เครื่องเขียน
3. จัดจ้างทำสือประชาสัมพันธ์(ไวนิล,แผ่นพับความรู้
4. กิจกรรมจัดทำอาหารเพื่อสูขภาพ ซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการทำแซนด์วิชเพื่อสุขภาพ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ร้อยละ80 นักเรียนได้มีความรู้เกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์
2. ร้อยละ80 นักเรียนได้มีความรู้เกี่ยวกับอาหารที่ไม่มีประโยชน์ (อาหารขยะ)
3. ร้อยละ80 นักเรียนสามารถนำสิ่งที่ได้จารกการอบรมไปใช้ได้จริงในชัวิตประจำวัน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น