โครงการการจัดการสุขาภิบาลอาหารและน้ำดื่ม ของร้านจำหน่ายอาหาร และตลาดสดในเขตเทศบาลเมืองกำแพงเพชร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2564
| ชื่อโครงการ | โครงการการจัดการสุขาภิบาลอาหารและน้ำดื่ม ของร้านจำหน่ายอาหาร และตลาดสดในเขตเทศบาลเมืองกำแพงเพชร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2564 |
| รหัสโครงการ | 64-L5229-1-15 |
| ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
| หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองกำแพงเพชร |
| วันที่อนุมัติ | 27 มกราคม 2564 |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 22 กุมภาพันธ์ 2564 - 30 กันยายน 2564 |
| กำหนดวันส่งรายงาน | 31 สิงหาคม 2564 |
| งบประมาณ | 52,250.00 บาท |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวสุวิมล บุญเกิด |
| พี่เลี้ยงโครงการ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลกำแพงเพชร อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา |
| ละติจูด-ลองจิจูด | 7.087,100.287place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
|---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
การจัดการและการควบคุมอาหารให้สะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค ถือเป็นหลักการสุขาภิบาลอาหารเบื้องต้น เนื่องจากอาหารที่มีการปนเปื้อนเชื้อโรค พยาธิ หรือสารเคมีที่มีพิษอาจมีผลต่อการเจริญเติบโตและสุขอนามัยของร่างกาย ดังนั้นผู้ที่สัมผัสอาหารและผู้ที่ประกอบกิจการร้านอาหาร ควรมีความรู้ความเข้าใจ และปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย หรือข้อกำหนดของท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องได้อย่างถูกต้อง ในพื้นที่รับผิดชอบของเทศบาลเมืองกำแพงเพชร ประกอบไปด้วยสถานที่จำหน่ายอาหารและน้ำดื่ม สถานที่สะสมอาหาร และตลาดประเภทที่ 11 (ตลาดที่มีโครงสร้างอาคารและดำเนินกิจการเป็นประจำหรืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง) และตลาดประเภทที่ 2 (ตลาดที่ไม่มีโครงสร้างอาคารและดำเนินกิจการเป็นประจำหรืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง) ซึ่งร้านเหล่านี้จะมีประชาชนเข้ามาแวะเวียนเพื่อใช้บริการ ทางเทศบาลเมืองกำแพงเพชรจึงจัดโครงการการจัดการสุขาภิบาลอาหารให้ผู้ที่สัมผัสอาหาร ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ตลาดสด และร้านขายของชำ เพื่อสร้างความรู้ความตระหนัก และเป็นการพัฒนาหลักสุขาภิบาลอาหารและน้ำดื่ม ในเขตพื้นที่รับผิดชอบอย่างเหมาะสม
| วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี |
|---|
| hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
คงเหลือ (บาท) |
||
| วันที่ | กิจกรรม | 0 | 52,250.00 | 0 | 0.00 | 52,250.00 | |
| 1 มี.ค. 64 - 31 ส.ค. 64 | 1. กิจกรรมจัดอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการ และผู้ที่สัมผัสอาหาร | 0 | 37,750.00 | - | - | ||
| 1 มี.ค. 64 - 31 ส.ค. 64 | 2. กิจกรรมออกตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายอาหารและน้ำดื่ม สถานที่สะสมอาหาร และตลาด ในพื้นที่รับผิดชอบหลังดำเนินการ | 0 | 11,500.00 | - | - | ||
| 1 มี.ค. 64 - 31 ส.ค. 64 | 3. กิจกรรมมอบป้าย “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (ป้าย Clean Food Good Taste) สำหรับร้านที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน | 0 | 3,000.00 | - | - | ||
| รวมทั้งสิ้น | 0 | 52,250.00 | 0 | 0.00 | 52,250.00 | ||
- สำรวจสถานที่จำหน่ายอาหารและน้ำดื่ม สถานที่สะสมอาหาร และตลาด ในพื้นที่รับผิดชอบก่อนดำเนินการ
- จัดทำทะเบียนผู้ที่สัมผัสอาหาร และผู้ที่ประกอบกิจการร้านอาหาร
- เสนอโครงการ และแผนงานเพื่อขอสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินงาน
- เชิญชวนผู้ประกอบการ และผู้ที่สัมผัสอาหาร เพื่อพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหารให้ได้สุขาภิบาลอาหาร
- จัดอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการ และผู้ที่สัมผัสอาหาร
- ออกตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายอาหารและน้ำดื่ม สถานที่สะสมอาหาร และตลาด ในพื้นที่รับผิดชอบหลังดำเนินการ
- มอบป้าย “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (ป้าย Clean Food Good Taste) สำหรับร้านที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
- สรุปผลการดำเนินโครงการ
- ผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร และผู้ที่สัมผัสอาหาร มีความรู้และปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารและน้ำดื่ม ที่ถูกต้อง
- สถานประกอบการร้านจำหน่ายอาหารและน้ำดื่ม สถานที่สะสมอาหาร และตลาด ในพื้นที่เทศบาลเมืองกำแพงเพชร มีการพัฒนาปรับปรุงตามมาตรฐานของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข มากกว่าร้อยละ 80
- ผลการตรวจสารต่างๆ ในอาหารและน้ำดื่ม ผ่านเกณฑ์คุณภาพ มากกว่าร้อยละ 80
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 1 ก.พ. 2564 15:06 น.