กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

การจัดการและการควบคุมอาหารให้สะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค ถือเป็นหลักการสุขาภิบาลอาหารเบื้องต้น เนื่องจากอาหารที่มีการปนเปื้อนเชื้อโรค พยาธิ หรือสารเคมีที่มีพิษอาจมีผลต่อการเจริญเติบโตและสุขอนามัยของร่างกาย ดังนั้นผู้ที่สัมผัสอาหารและผู้ที่ประกอบกิจการร้านอาหาร ควรมีความรู้ความเข้าใจ และปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย หรือข้อกำหนดของท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องได้อย่างถูกต้อง ในพื้นที่รับผิดชอบของเทศบาลเมืองกำแพงเพชร ประกอบไปด้วยสถานที่จำหน่ายอาหารและน้ำดื่ม สถานที่สะสมอาหาร และตลาดประเภทที่ 11 (ตลาดที่มีโครงสร้างอาคารและดำเนินกิจการเป็นประจำหรืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง) และตลาดประเภทที่ 2 (ตลาดที่ไม่มีโครงสร้างอาคารและดำเนินกิจการเป็นประจำหรืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง) ซึ่งร้านเหล่านี้จะมีประชาชนเข้ามาแวะเวียนเพื่อใช้บริการ ทางเทศบาลเมืองกำแพงเพชรจึงจัดโครงการการจัดการสุขาภิบาลอาหารให้ผู้ที่สัมผัสอาหาร ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ตลาดสด และร้านขายของชำ เพื่อสร้างความรู้ความตระหนัก และเป็นการพัฒนาหลักสุขาภิบาลอาหารและน้ำดื่ม ในเขตพื้นที่รับผิดชอบอย่างเหมาะสม