กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแลเฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหารปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอัตรายต่อสุขภาพอาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงแก่ชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้าจะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย     เทศบาลตำบลบ้านนา ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ ประจำปีงบประมาณ 2564 ขึ้น เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร และเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ต่อไป

1. เพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง-ประกอบอาหารได้ถูกต้อง
2. เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและสถานที่จำหน่ายอาหาร
3. เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยจากสถานประกอบการที่ได้มาตรฐานแก่เยาวชน

1. กิจกรรมที่ 1 อบรมให้ความรู้ เรื่อง สุขาภิบาลอาหาร
2. กิจกรรมที่ 2 ตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายอาหาร
3. อบรมให้ความรู้ เรื่อง สุขาภิบาลอาหาร
4. ตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายอาหารตามข้อกำหนดมาตรฐานทางกายภาพสำหรับสถานที่จำหน่ายอาหารที่เข้าร่วมโครงการแลละตรวจประเมินมาตรฐานสถานที่จำหน่ายอาหารทางแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น (Sl2)

1. เสนอโครงการเพื่อขออนุมัติ
2. ประชาสัมพันธ์โครงการเพื่อให้สถานที่จำหน่ายอาหารเข้าร่วมโครงการ
3. ตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายอาหารตามข้อกำหนดมาตรฐานทางกายภาพสำหรับสถานที่จำหน่ายอาหารที่เข้าร่วมโครงการ
4. ตรวจประเมินมาตรฐานสถานที่จำหน่ายอาหารทางแบคทีเรีย ด้วยชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น (Sl2)
5. ตรวจแนะนำเพื่อการปรับปรุงสถานที่จำหน่ายอาหารเพื่อดำเนินการให้ผ่านตามเกณฑ์มาตรฐาน
6. รวบรวมและวิเคราะห์ผลการประเมินตามเกณฑ์มาตรฐาน
7. สรุปผลการตรวจประเมินเพื่อให้การรับรอง
8. มอบผ้ายสัญลักษณ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) ให้กับสถานที่จำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตามที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด
9. สรุปผลโครงการ

1. สถานที่จำหน่ายอาหารที่ผ่านการประเมินตามเกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุขได้รับรองป้ายอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) และได้รับการต่ออายุป้ายโดยเทศบาลตำบลบ้านนา
2. สถานที่จำหน่ายอาหารมีการดำเนินการได้มาตรฐานตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
3. ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคอาหารมากยิ่งขึ้น