โครงการผลิตอาหารปลอดโรคเพื่อสุขภาวะที่ดีของผู้บริโภค
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | |||
| 1. | จัดประชุมคณะทำงานเพื่อเตรียมงานก่อนจัดกิจกรรม | 1 มิ.ย. 2564 | 13 ธ.ค. 2564 | ประชุมชี้แจงรายละเอียดการทำโครงการเช่นวัตถุประสงค์ของโครงการตัวขี้วัดโครงการแก่สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มทุเรียนกวนแม่บ้านเกษตรกรบ้านบูเก๊ะและคัดเลือกผู้เข้าร่วมโครงการโดย ไม่มีค่าใช้จ่าย |
กรรมการและสมาชิกร่วมประชุมเพื่อจัดโครงการ |
- |
แผนงานและกำหนดการจัดโครงการภายใต้เงื่อนไขสถานการณ์โรค COVIT 19 |
- |
| 2. | อบรมให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลกับการประกอบอาหาร | 1 มิ.ย. 2564 | 25 ธ.ค. 2564 | บรรยายให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลกับการประกอบอาหารโดยมีค่าใช้จ่ายดังนี้ 1.ค่าตอบแทนวิทยากร1คน ๆ 6ชั่วโมง ๆ ละ600 บาทเป็นเงิน3,600บาท 2.ค่าอาหารมื้อกลางวันจำนวน40คนๆ ละ60บาทเป็นเงิน2,400บาท 3.ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม40คน2มื้อ ๆ ละ25บาทเป็นเงิน2,000บาท 4.ค่าป้ายไวนิลขนาด1.2 * 2.4เมตรเป็นเงิน720บาท 5.ค่าวัสดุอุปกรณ์ประกอบการอบรมดังนี้ 5.1แฟ้ม40อัน ๆ ละ45บาทเป็นเงิน1,800บาท 5.2สมุด40เล่ม ๆ ละ10บาทเป็นเงิน400บาท 5.3ปากกา40ด้าม ๆ ละ10บาทเป็นเงิน400บาท 5.4ดินสอ40ด้าม ๆ ละ5บาทเป็นเงิน200บาท 6.ค่าถ่ายเอกสารคู่มือประกอบการอบรม40ชุด ๆ ละ50บาทเป็นเงิน2,000บาท |
วันที่ 25 ธันวาคม 2564 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มทุเรียนกวนแม่บ้านเกษตรกรบ้านบูเก๊ะได้จัดการอบรมให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลกับการประกอบอาหาร เนื่องจากทางกลุ่มเป็นแหล่งผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทุเรียนกวน ส้มแขกแห้ง ฯลฯ การให้ความสำคัญกับกระบวนการขั้นตอนการผลิดอาหารจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ จึงได้จัดการอบรมให้ความรู้แก่สมาชิกที่ดำเนินการผลิตผลิตภัณฑ์ขึ้น โดยมีรายละเอียด ดังนี้
เวลา 08.30 น. ผู้เข้าร่วมโครงการลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ
เวลา 09.00 - 12.00 น. ดำเนินการอบรมให้ความรู้แก่สมาชิกที่เข้าร่วมโครงการ โดยวิทยากรจากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอเจาะไอร้อง |
- |
มีสมาชิกเข้าร่วมโครงการจำนวน 40 คน ได้รับความรู้ความเข้าใจเรื่องการผลิดอาหารที่ปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภค และตระหนักถึงความสะอาดถูกสุขลักษณะ สามารถนำความรู้ไปถ่ายทอดได้ |
- |