กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค
รหัสโครงการ	64-L5226-1-02
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลระโนด
วันที่อนุมัติ	23 กุมภาพันธ์ 2564
ปี	2564
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	24 กุมภาพันธ์ 2564 - 30 กันยายน 2564
งบประมาณ	29,300.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	น.ส.ธิติมา คงทอง
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลระโนด อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา

แผนงานกลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีความเสี่ยง

ตามที่ รัฐบาลได้ประกาศนโยบายอาหารปลอดภัย โดยเน้นอาหารที่ประชาชนบริโภคนั้น การมีสุขภาพที่ดีของประชาชนถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำรงชีวิต และการพัฒนาประเทศ การส่งเสริมให้ทุกคนมีสุขภาพดี เป็นสิ่งที่ควรให้การสนับสนุน และการส่งเสริมให้ทุกภาคส่วนเข้ามามีส่วนร่วมในการสร้างสุขภาพ โดยเฉพาะพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง การเลือกซื้ออาหารที่ถูกสุขลักษณะ เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ได้อาหารที่สะอาด และปลอดภัย มีคุณค่าตามหลักโภชนาการเหมาะสมกับวัย และปลอดภัยจากโรคร้ายต่าง ๆ โดยมีกลุ่มเป้าหมายที่สำคัญในการดำเนินงาน คือ ร้านอาหาร และแผงลอยที่จำหน่ายอาหาร ซึ่งปัจจุบันได้มีกลุ่มเป้าหมายพัฒนาให้ได้มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Good Teste โดยร้านที่ผ่านมาตรฐานจะได้รับป้ายสัญลักษณ์ เป็นการรับรองความสะอาด ปลอดภัย   จากการดำเนินงานตามนโยบายที่ผ่่านมา ได้ตรวจรับรองมาตรฐานอาหารและแผงลอยในพื้นที่ โดยการเก็บตัวอย่างอาหาร การแนะนำให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ ส่งผลให้มาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยในเขตเทศบาลตำบลระโนดดีขึ้นเป็นลำดับ จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค เพื่อพัฒนาความรู้ใหม่ ๆ ให้แก่ผู้ประกอบการ และตรวจแนะนำมาตรฐานอาหารและแผงลอยอย่างต่อเนื่องและตลอดไป

1. ข้อที่ 1 ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร
2. ข้อที่ 2 ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารสามารถพัฒนาร้านให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร

1. ให้ความรู้เกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหาร โดยวิทยากร
2. ตรวจประเมินร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารให้พัฒนาตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร

1. ขออนุมัติโครงการ
2. ประสานงานหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
3. จัดทำเอกสารให้ความรู้
4. ประชุมเชิงปฏิบัติการ โดยมุ่งเน้นให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร แนวทางการยกระดับมาตรฐานของแผงลอยจำหน่ายอาหารแก่ผู้ประกอบการอาหาร
5. ตรวจแนะนำและยกระดับมาตรฐานในร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร เพื่อประเมินความก้าวหน้า

1. ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้ ความเข้าใจ ตระหนักและรับผิดชอบต่อผู้บริโภค ปรุงอาหารสะอาด ไม่มีสารปนเปื้อนที่เป็นอันตราย และพัฒนาสถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย
2. ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย จากร้านจำหน่ายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารและอาหารจากตลาดสดเทศบาลตำบลระโนด
3. ประชาชนได้รู้วิธีการเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัยจากสารอันตรายต่าง ๆ