กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการอาหารปลอดภัย รพ.สต.บ้านจันนา ปี 2564

รายละเอียดโครงการ
รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม โครงการอาหารปลอดภัย รพ.สต.บ้านจันนา ปี 2564
รหัสโครงการ 64-L3317-2-04
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ ชมรม อสม. ตำบลดอนทราย
วันที่อนุมัติ 1 มีนาคม 2564
ปี 2564
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 1 มีนาคม 2564 - 30 กันยายน 2564
งบประมาณ 14,650.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ นางสาวทรงรัตน์ เมืองแก้ว
พื้นที่ดำเนินการ ตำบลดอนทราย อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง
ประเด็น
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล

ปัจจุบันประชาชนหันมาสนใจกับสุขภาพมากขึ้น ผลิตภัณฑ์สุขภาพกลายเป็นปัจจัยอย่างหนึ่งในการดำเนินชีวิต ร้านขายของชำในหมู่บ้าน ถือได้ว่าเป็นแหล่งกระจายสินค้าและผลิตภัณฑ์สุขภาพประเภทต่างๆ ให้แก่ผู้บริโภคในชุมชนซึ่งง่ายและสะดวกในการจับจ่ายใช้สอยและบริโภคสินค้า ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ยาหรือเครื่องสำอางตลอดจนผลิตภัณฑ์สุขภาพต่างๆ แต่สถานการณ์ปัจจุบันพบว่ามีการจำหน่ายสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานในร้านชำ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านจันนา ตำบลดอนทราย อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง มีร้านชำ 19 ร้าน มีร้านแผงลอย 3 ร้าน และผู้ประกอบการและผู้บริโภคในพื้นที่ยังมีความเชื่อที่ผิดๆ ขาดทักษะ และความรู้ที่ถูกต้องและมีพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารและการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานก็อาจจะตกเป็นเหยื่อและได้รับอันตรายจากการอุปโภคและบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานได้ง่ายและจากข้อมูลในปีที่ผ่านมา ร้านชำในเขตพื้นที่รับผิดชอบโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านจันนาบางร้านยังไม่ผ่านมาตรฐานการประเมินร้านชำคุณภาพเพื่อเป็นการคงสภาพร้านที่ผ่านและปรับปรุงร้านที่ยังไม่ผ่านการประเมินได้มีการพัฒนาเพื่อผ่านร้านชำคุณภาพร้อยเปอร์เซ็นต์ ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขร่วมกับโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านจันนา จึงได้จัดทำโครงการร้านชำคุณภาพขึ้นเพื่อประโยชน์กับประชาชน

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
  1. เพื่อต้องการให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เรื่องอาหารปลอดภัย
  2. เพื่อต้องการให้ร้านชำผ่านการประเมินร้านชำคุณภาพ
  3. เพื่อต้องการให้ร้านแผงลอยผ่านเกณฑ์มาตรฐานตัวชี้วัด
การดำเนินงาน/กิจกรรม
  1. กิจกรรมที่ 1 การจัดทำป้ายประชาสัมพันธ์โครงการอาหารปลอดภัย
  2. กิจกรรมที่ 2 จัดอบรมให้ความรุ้
  3. กิจกรรมที่ 3 การประเมินร้านชำ
  4. กิจกรรมที่ 4 สุ่มตรวจร้านอาหาร/แผงลอย/ร้านชำจำหน่ายอาหารสด
วิธีดำเนินการ
  1. จัเทำโครงการเพื่อขออนุมัติโครงการ
  2. ประชุมชี้แจงการดำเนินงานโครงการผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง
  3. เชิญกลุ่มเป้าหมายเข้าร่วมโครงการ
  4. จัดอบรมให้ความรู้กับอาสาสมัครสาธารณสุข/ผู้ประกอบการ/ผู้ประกอบร้านชำ/แผงลอย
  5. จัดทำแผนออกตรวจประเมินร้านชำ/ร้านแผงลอย
  6. จัดทำแผนสุ่มตรวจร้านชำที่ขายอาหารสด/ร้านแผฝลอย
  7. สุ่มตรวจสารปนเปื้อนร้านชำที่ขายอาหารสด
  8. สุ่มตรวจสารหาเชื้อแบคทีเรียในร้านและผู้ประกอบการแผงลอย
  9. สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
  1. ประชาชนได้อุปโภคและบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและมีมาตรฐาน
  2. ร้านชำผ่านเกณฑ์ร้านชำคุณภาพ
  3. ร้านแผงลอยผ่านเกณฑ์อาหารสะอาด รดชาติอร่อย