กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โครงการร้านอาหารปลอดภัย ถูกหลักอนามัย ใส่ใจผู้บริโภค

รายละเอียดโครงการ
รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม โครงการร้านอาหารปลอดภัย ถูกหลักอนามัย ใส่ใจผู้บริโภค
รหัสโครงการ 64-L8286-1-01
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม
วันที่อนุมัติ 29 มกราคม 2564
ปี 2564
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 31 ธันวาคม 2563 - 30 มิถุนายน 2564
งบประมาณ 41,750.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ นางสาวนูรีฮัน มูนิ๊
พื้นที่ดำเนินการ ตำบลยะรัง อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี
ประเด็น
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล
  1. สุขาภิบาลอาหาร คือ การจัดและควบคุมการบริการอาหารให้สะอาดปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารเคมีที่มีพิษต่างๆ ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายและการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยที่อาหารนับเป็นปัจจัยสำคัญยิ่งต่อการดำรงชีพ ถ้าอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาดและปลอดภัย จะส่งผลกระท ขนาด 2.00
วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
  1. เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ ความเข้าใจ และทักษะด้านสุขอนามัย เป็นไปตามหลักสูตรการอบรม ของกรมอนามัย
  2. เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายในสถานประกอบการร้านอาหาร ตลาด และแผงลอยสามารถปฏิบัติตนได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร เลือกใช้ภาชนะถูกหลักอนามัยเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จัดการน้ำเสียและขยะมูลฝอยตามหลักวิชาการ
การดำเนินงาน/กิจกรรม
  1. ป้ายไวนิลขนาด 1.8 x 3
  2. อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบการ
  3. ค่าวัสดุอุปกรณ์สำหรับจัดโครงการ
  4. อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลผู้สัมผัสอาหาร
  5. กิจกรรมถอดบทเรียน
  6. ค่าอุปกรณ์ชุดทดสอบ
วิธีดำเนินการ
ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ ความเข้าใจ และทักษะด้านสุขอนามัย เป็นไปตามหลักสูตรการอบรมของกรมอนามัย

2.กลุ่มเป้าหมายในสถานประกอบกิจการร้านอาหาร ตลาดสด และแผงลอย สามารถปฏิบัติตนได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร เลือกใช้ภาชนะถูกหลักอนามัยเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จัดการน้ำเสียและขยะมูลฝอยตามหลักวิชาการ