กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการและการขาดโภชนาการเด็ก จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเชิงแส อำเภอกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลเชิงแส ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการและการขาดโภชนาการเด็ก

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการและการขาดโภชนาการเด็ก " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเชิงแส อำเภอกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2560 - 30 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 11,275.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลเชิงแส เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ) ปัจจุบันประเทศไทยกำลังเผชิญทั้งปัจจุบันปัญหาภาวะโภชนาการเกินและภาวะขาดสารอาหารในเวลาเดียวกันโดยเฉพาะในวัยเด็กผลกระทบอันเกิดจากภาวะผอมและเตี้ยของเด็กไทยจะส่งผลต่อภาวะไอคิวของเด็กไทยที่มีค่าเฉลี่ยเพียง98.59แม้ว่าจะจัดอยู่ในเกณฑ์ปกติแต่ค่อนข้างไปทางต่ำกว่าค่ากลางมาตรฐานสากลซึ่งควรจะมีไอคิวอยู่ที่100ในขณะที่เด็กเกาหลีใต้ , ญี่ปุ่น ,จีนและสิงคโปร์อยู่ที่105-108 ส่วนผลกระทบความอ้วนในเด็กพบว่าเด็กไทยที่อ้วนเกินครึ่งมีภาวะไขมันในเลือดสุงกว่าปกติและหนึ่งในสามของเด็กอ้วนจะมีภาวะความดันโลหิตสูงและน้ำตาลในเลือดสูงที่สำคัญเด็กที่อ้วนจะมีโอกาสโตเป็นผู้ใหญ่อ้วนสูงถึงร้อยละ30เมื่อผู้ใหญ่อ้วนจะตามด้วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรังสาเหตุสำคัญที่ทำให้เด็กไทยวัยเรียนผอมเตี้ยหรืออ้วนเพราะพฤติกรรมทางโภชนาการและสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งจากการสำรวจโภชนาการเด็กไทยวัย6-14ปีจำนวน1ใน5คนกินอาหารไม่ครบ3 มื้อโดยเฉพาะมื้อเช้ามีมากถึงร้อยละ60ที่ไม่ได้กินเด็กวัย6-14ปีร้อยละ68และ55กินผักและผลไม้น้อยกว่า1ส่วนต่อวันตามลำดับในขณะที่เด็กไทย1ใน3กินอาหารแป้งไขมันน้ำตาลและโซเดียมสูงเป็นประจำที่น่าตกใจเด็กไทยวัยเรียนร้อยละ49.6กินขนมกรุบกรอบเป็นประจำซึ่งขนมกรุบกรอบส่วนมากจะมีไขมันน้ำตาลโซเดียมและให้พลังงานสูงส่วนอาหารกลางวันมีเด็กวัยเรียนจำนวนไม่น้อยที่ไม่น้อยที่ไม่ได้กินถึงได้กินแต่เป็นอาหารกลางวันที่ขาดคุณภาพและไม่เพียงพอส่งผลให้เด็กไทยมีปัญหาภาวะทุพโภชนาการทั้งขาดและเกินผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาการด้านร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เต็มตามศักยภาพที่ควรจะเป็น ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแส รับเด็กอายุ 2ปี 5 เดือน ถึง 4ปี ปัจจุบันมีเด็กจำนวน 56 คน เด็กร้อยละ 50 ของจำนวนเด็กใน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแสอยู่กับกับย่าหรือยายเป็นผู้เลี้ยงดู จากการตรวจสุขภาพของเด็กของโดยเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลกระแสสินธุ์และการนำโปรแกรม Inmu-Schoo-Shortcut มาใช้ทำให้ทราบข้อมูลภาวะโภชนาการเด็ก ที่ขาดสารอาหาร มีโภชนาการไม่สมวัยและยังมีเด็กที่ขาดสารอาหารเป็นจำนวน11 คนและเด็กบางคนไม่ชอบรับประทานผักผลไม้เพื่อปรับนิสัยการรับประทานอาหารของเด็ก เพื่อกระตุ้นให้ผู้ปกครองใส่ใจให้ความสำคัญกับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กสมวัย เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแสได้เรียนรู้ ได้ฝึกปฏิบัติเอง ปลูกเองรับประทานเอง และสร้างเครือข่ายไปยังผู้ปกครองในชุมชนปลูกผัก ผลไม้โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์เกิดความปลอดภัย เด็กและผู้ปกครองต่างมีส่วนช่วยในการกระตุ้นซึ่งกันและกันให้เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพตลอดจนลดการบริโภคน้ำหวานลงและเพิ่มการบริโภคผักผลไม้มากขึ้นซึ่งจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมด้านสุขภาพที่ดีของนักเรียนต่อไป

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. เด็กและผู้ปกครองได้รับความรู้ภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย และประโยชขน์ของการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภค
2. เกิดกระบวนการเรียนรู้และมีทัศนคติที่ดีเรื่องการกินผักและผลไม้
3. เกิดหลักสูตรโรงเรียนเรื่องเกษตรหรือผักผลไม้
4. เด็กรู้จักประโยชน์ของการรับประทานผักผลไม้
5. เด็กรู้จักวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเอง
6. ครูบุคลากรในศูนย์เด็กเล็กบ้านเชิงแสและชุมชนมีส่วนร่วมในโครงการ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น