กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

การดำรงชีวิตของคนในปัจจุบัน มีการเปลี่ยนแปลงทางด้านเศรษฐกิจและสังคมอย่างมาก ส่งผลให้ชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม โดยเฉพาะพฤติกรรมการบริโภคของประชาชนที่นิยมบริโภคอาหารนอกบ้านมากขึ้น และมีการเพิ่มขึ้นของสถานประกอบการด้านอาหารเพื่อเอื้ออำนวยให้ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้ออาหารได้สะดวก แต่ก็มีข้อเสีย หากอาหารที่จำหน่ายไม่สะอาด ไม่ปลอดภัย หรือมีการปนเปื้อนอาจทำให้เกิดโรคอาหารและน้ำเป็นสื่อได้ ประกอบกับในปัจจุบันมีการใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหารกันอย่างแพร่หลาย ซึ่งงานวิจัยทั้งในและต่างประเทศพบว่า เมื่อนำภาชนะโฟมบรรจุอาหารที่มีความร้อนสูงหรือมีไขมันหรือน้ำมัน จะทำให้เกิดสาร Styrene และ Benzene ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งปนเปื้อนในอาหารก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพ และขยะจากภาชนะโฟมก่อให้เกิดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมากอีกด้วย ดังนั้นการควบคุม ดูแล ให้การประกอบกิจการการจัดบริการอาหารโดยสถานประกอบการด้านอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสม เน้นความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้บริโภค จึงเป็นงานสำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องได้ตระหนักถึงความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนายกระดับสถานประกอบการให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข จากผลการดำเนินงานพัฒนาสุขาภิบาลอาหารของโรงพยาบาลบาเจาะ ในปีงบประมาณ ๒๕๖๓พบว่า ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Taste) จำนวน 4 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 44.44 โรงเรียนและสถานพัฒนาเด็กเล็กผ่านเกณฑ์มาตรฐานโรงอาหาร กรมอนามัย จำนวน 3  แห่ง คิดเป็นร้อยละ 33.33 การดำเนินงานการพัฒนาสุขาภิบาลอาหาร ปีงบประมาณ 2563ยังไม่ผ่านเกณฑ์ตัวชี้วัดที่กำหนดการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านร้านอาหารในสถานประกอบการด้านอาหารประเภท ร้านอาหาร แผงลอย และโรงอาหารในโรงเรียน / สถาบันการศึกษา จึงเป็นเป้าหมายสำคัญที่อำเภอบาเจาะมุ่งเน้นส่งเสริมให้มีการพัฒนาและยกระดับสถานประกอบการดังกล่าวให้เข้าสู่เกณฑ์มาตรฐานและขับเคลื่อนนโยบาย ลด ละเลิกการใช้ภาชนะบรรจุอาหาร ดังนั้นโรงพยาบาลบาเจาะได้เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำ “โครงการพัฒนาชุมชนสู่มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารกรมอนามัยปีงบ 2564” เพื่อส่งเสริมให้มีการพัฒนาชุมชน ดังกล่าวให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานกรมอนามัย