โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัยได้มาตรฐาน สู่รั้วตลาดซุ้มหลวงเสด็จ | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น

ชื่อโครงการ	โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัยได้มาตรฐาน สู่รั้วตลาดซุ้มหลวงเสด็จ
ประเภทโครงการ	โครงการจากเงินเหมาจ่าย 45 บาท
รหัสโครงการ	60-L8402-2-12
ประเภทการสนับสนุน	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ	กลุ่มหรือองค์กรประชาชน
วันที่อนุมัติ	26 กรกฎาคม 2560
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 กรกฎาคม 2560 - 30 กันยายน 2560
กำหนดวันส่งรายงาน
งบประมาณ	26,900.00 บาท
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่ที่ 2
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นางสาวนิษฐา คงทอง
พี่เลี้ยงโครงการ	นางสุชีพ นาคสั่ว
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลคูหาใต้ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา
ละติจูด-ลองจิจูด	7.173,100.263

(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง	108
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง :

ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล

	วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ	เป้าหมาย 1 ปี
1	เพื่อส่งเสริมและคุ้มครองสุขภาพผู้บริโภคด้านอาหารให้ได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัย ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ไม่น้อยกว่าร้อยละ 90	90.00
2	เพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบกิจการแผงจำหน่ายอาหาร ในเขตพื้นที่ตลาดซุ้มหลวงเสด็จให้เกิดความรู้ ความเข้าใจเรื่องการปฏิบัติตนให้ถูกต้องตามหลักสุรับประทานอาหารที่ปลอดภัยขาภิบาลอาหาร ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ผู้ประกอบกิจการแผงจำหน่ายอาหารมีทัศนคติ (Attitude) ที่ดีในเรื่องสุขาภิบาลอาหารไม่น้อยกว่าร้อยละ 80	80.00
3	เพื่อป้องกันและระงับโรคติดต่อระบบทางเดินอาหาร จากร้านและแผงจำหน่ายอาหาร ในเขตพื้นที่ตำบลคูหาใต้ ตัวชี้วัดความสำเร็จ : มีการตรวจพบสารปนเปื้อน (Ecoli) ไม่เกินร้อยละ 10 ของตัวอย่างทั้งหมดที่ได้ดำเนินการสุ่มตรวจ	10.00

ขั้นเตรียมการ 1.1 ประชุมเจ้าหน้าที่มีส่วนเกี่ยวข้องเพื่อหาแนวทางในการดำเนินโครงการ 1.2 เขียนโครงการเพื่อพิจารณาอนุมัติ
1.3 จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์และแผ่นผับในการให้ความรู้
ขั้นดำเนินการ
2.1 จัดอบรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่ที่ 2 เกี่ยวกับการใช้อุปกรณ์ชุดตรวจสารปนเปื้อน ปนเปื้อน (Ecoli) โดยเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลควนขัน
2.2 ประสานงานผู้ประกอบการร้านอาหารในแผงจำหน่ายอาหาร เพื่อเข้าร่วมกิจกรรมการตรวจแผงจำหน่ายอาหาร 2.3 ลงพื้นที่สุ่มตรวจครั้งที่ 1 โดยการประเมินแผงจำหน่ายอาหารตามเกณฑ์มาตรฐาน พร้อมทั้งตรวจการปนเปื้อน (Ecoli) จากมือผู้สัมผัสอาหาร ภาชนะใส่อาหาร และภาชนะสัมผัสอาหาร เพื่อตรวจสอบ Ecoli โดยทีมประเมินประกอบด้วย อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่ที่ 2 เจ้าหน้าที่จากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลควนขันและเจ้าหน้าที่จากเทศบาลตำบลคูหาใต้ 2.4 แจกแผ่นผับเกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหาร 2.5 ลงพื้นที่สุ่มตรวจครั้งที่ 2 โดยการประเมินแผงจำหน่ายอาหารตามเกณฑ์มาตรฐาน พร้อมทั้งตรวจการปนเปื้อน (Ecoli) จากมือผู้สัมผัสอาหาร ภาชนะใส่อาหาร และภาชนะสัมผัสอาหาร เพื่อตรวจสอบ Ecoli โดยทีมประเมินประกอบด้วย อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่ที่ 2 เจ้าหน้าที่จากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลควนขันและเจ้าหน้าที่จากเทศบาลตำบลคูหาใต้
ขั้นประเมินผล 3.1 สรุปปัญหาและหาแนวทางแก้ไข 3.2 สรุปผลการปฏิบัติงานโครงการ และประเมินผลโครงการ